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Crítico Gastronómico

Crítico Gastronómico

Um Crítico Gastronómico é um escritor profissional e especialista culinário que avalia restaurantes, pratos e tendências alimentares para publicações, sites ou meios de comunicação. Visita estabelecimentos de restauração anonimamente, avalia a qualidade dos alimentos, a apresentação do prato, o serviço de cozinha e o ambiente, e depois elabora críticas convincentes que orientam os consumidores e influenciam o setor. O sucesso exige um paladar refinado, fortes competências de escrita e um profundo conhecimento das tradições culinárias e da gastronomia.

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Alunos

2

Carga horária

4h - 360h

Avaliação

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O que faz um Crítico Gastronómico

  • Visitar e jantar anonimamente em restaurantes para avaliar objetivamente a qualidade dos alimentos, a apresentação do prato, os perfis de sabor, os padrões de serviço de cozinha e a experiência gastronómica global

  • Pesquisar tendências culinárias, percursos de chefs e conceitos de restaurante para escrever críticas informadas e contextuais para publicações impressas ou digitais

  • Escrever críticas detalhadas, envolventes e equilibradas que ajudem os leitores a tomar decisões informadas sobre onde jantar, mantendo a integridade jornalística

  • Participar em eventos do setor alimentar, degustações e pré-visualizações para a imprensa, a fim de se manter atualizado sobre as tendências culinárias emergentes e manter redes profissionais no setor da gastronomia

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O que os nossos alunos dizem

As vossas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar de mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já vos recomendei a outras pessoas...
Giulio Carlo
Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Gosto de como as lições são directas ao assunto e como consigo alterar capítulos e saltar conteúdos de que não preciso.
Mariana Ferres
Mariana FerresAluna de Fotografia
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Luciana Alvarenga
Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito na aprendizagem.
André Felipe
André FelipeAluno de Engenharia de Prompt

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