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Commis

Um Commis Chef é um profissional de gastronomia de nível básico que trabalha sob a orientação de chefs seniores em uma cozinha profissional. Responsável pelo preparo básico de alimentos, pela manutenção da limpeza e pelo apoio à brigada de cozinha, essa função é ideal para formandos de escolas de gastronomia ou para aqueles que estão iniciando sua carreira na culinária. Os Commis Chefs aprendem técnicas fundamentais, habilidades com faca e operações de cozinha, enquanto contribuem para o serviço diário em restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering.

  • commis de cozinha
  • chefe de nível básico
  • auxiliar de cozinha
  • artes culinárias
  • preparo de alimentos
  • cozinha de restaurante
  • aprendiz de chef
  • coção
  • gastronomia
  • escola de gastronomia
  • brigada de cozinha
  • serviço de alimentação
  • cozinheiro de preparo
  • cozinheiro de linha
  • hospitalidade

Cursos disponíveis

15

Alunos

132

Rendimento médio mensal

R$ 2 mil - R$ 4 mil

Curso mais frequentado

Curso de Culinária Internacional

Domine os sabores, as técnicas e as tradições das cozinhas de todos os cantos do mundo. Este curso leva você desde as habilidades fundamentais de cozinha até o projeto de menus degustação internacionais completos. Esteja você construindo uma carreira culinária ou expandindo seu repertório culinário, você adquirirá o conhecimento prático para cozinhar pratos globais com confiança e precisão cultural.

Alunos

0

Carga horária

4h - 360h

Avaliação

—

O que faz um Commis

  • Ajudar chefs seniores com tarefas de preparação de alimentos, incluindo cortar, descascar e medir ingredientes de acordo com as receitas e os padrões da cozinha

  • Manter a limpeza e organização das estações de trabalho, equipamentos e áreas da cozinha em conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene

  • Apoiar a equipe de cozinha durante o serviço preparando o mise en place e garantindo que todos os ingredientes estejam prontos antes e durante os períodos de refeição

  • Aprender e aplicar técnicas culinárias sob supervisão, rotacionando por diferentes praças da cozinha para desenvolver um amplo conjunto de habilidades culinárias

Por onde quer começar?

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O que os nossos alunos dizem

As vossas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já vos recomendei a outras pessoas...
Giulio Carlo
Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Gosto de como as lições são directas ao assunto e como consigo alterar capítulos e saltar conteúdos que não preciso.
Mariana Ferres
Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!
Luciana Alvarenga
Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito na aprendizagem.
André Felipe
André FelipeAluno de Engenharia de Prompt

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