Vyberte svůj jazyk

Manažer restaurace

Manažer restaurace dohlíží na každodenní provoz stravovacího zařízení a zajišťuje výjimečné zážitky hostů, efektivní výkon personálu a finanční ziskovost. Koordinuje týmy přední části restaurace a zázemí restaurace, řídí zásoby, prosazuje standardy ochrany zdraví a bezpečnosti a řeší obavy zákazníků. Silné vůdčí schopnosti, komunikační dovednosti a schopnost řešit problémy jsou v této rychlé roli nezbytné.

  • manažer restaurace
  • řízení stravovacích služeb
  • hotelový a restaurační management
  • provoz jídelny
  • přední část restaurace
  • dohled nad personálem
  • provoz restaurace
  • jídlo a nápoje
  • zákaznický servis
  • kontrola zásob
  • plánování směn
  • řízení zisků a ztrát
  • barový manažer
  • vedoucí směny
  • supervizor restaurace

Dostupné kurzy

16

Studenti

8

Průměrný měsíční příjem

50 tis. Kč - 90 tis. Kč

Nejnavštěvovanější kurz

Kurz digitálního marketingu

Zvládněte každý hlavní digitální marketingový kanál – od SEO a placených reklam po e-mailovou automatizaci a analytiku – v jednom komplexním kurzu. Získejte skutečné, pracovně připravené dovednosti podložené osvědčenými rámci a praktickou strategií. Ať už začínáte, nebo se posouváte na vyšší úroveň, tento kurz vám poskytne nástroje k dosažení měřitelných obchodních výsledků.

Studenti

2

Časová náročnost

4h - 360h

Hodnocení

—

Co dělá Manažer restaurace

  • Řídit každodenní provoz restaurace, včetně plánování směn, správy zásob a zajištění dodržování předpisů v oblasti hygieny, bezpečnosti a sanitace.

  • Přijímat, školit a dohlížet na personál přední části restaurace a zázemí restaurace, provádět hodnocení výkonu a podporovat pozitivní týmové prostředí.

  • Sledovat finanční výkonnost prostřednictvím správy rozpočtů, kontroly nákladů na potraviny a pracovní sílu, analýzy výkazů prodeje a zavádění strategií pro maximalizaci ziskovosti.

  • Zajišťovat vynikající spokojenost hostů pohotovým řešením stížností hostů, udržováním standardů kvality služeb a kultivací příjemné atmosféry pro stolování.

Kde chcete začít?

Všechny kurzy v jedné vzdělávací cestě v jednom plánu

Studujte, co chcete, vlastním tempem. Neomezený přístup, certifikáty v ceně a bez závazků.

Co říkají naši studenti

Vaše lekce jsou perfektní. Koupil jsem si roční balíček a konečně mám možnost sledovat různá témata, která mě zajímají, aniž bych musel měnit platformu... děkuji za vše, co děláte, už jsem vás doporučil dalším lidem...
Giulio Carlo
Giulio CarloStudent digitálního marketingu
Líbí se mi, jak jsou lekce přímočaré a jak mohu přepínat mezi kapitolami a přeskakovat obsah, který nepotřebuji.
Mariana Ferres
Mariana FerresStudentka fotografie
Líbí se mi obsah a způsob prezentace a přepisu videí, což celý proces zrychluje!
Luciana Alvarenga
Luciana AlvarengaStudentka nail designu
Platforma je rychlá a jednoduchá na používání. Rozmanitost obsahu a doplňková videa velmi pomáhají při učení.
André Felipe
André FelipeStudent prompt engineeringu

JAK TO FUNGUJE

Další krok ve vaší kariéře začíná právě teď s Dedika

  1. Najděte svou profesi procházením kategorií nebo pomocí vyhledávání

  2. Získejte seznam online kurzů zaměřených na vybranou profesi

  3. Vyberte si kurzy, které nejlépe odpovídají vašim cílům

  4. Získejte kvalitní obsah, který vám zajistí profesní úspěch

Často kladené otázky

Kdo je Dedika?

Je certifikát platný v Česko?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena nebo poplatek za kurzy?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz