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Curso de nutrición funcional

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Curso de nutrición funcional

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Curso de nutrición funcional

Name: Curso de nutrición funcional
Price: 479400 COP
Rating: 4.6 (33 reviews)

4,6

Domine la ciencia y la práctica clínica de la nutrición funcional — desde la bioquímica humana y la salud intestinal hasta el equilibrio hormonal y el manejo de enfermedades crónicas. Este curso le proporciona los marcos, las herramientas de valoración y las habilidades de diseño de protocolos para abordar las causas raíz, no solo los síntomas. Ya sea que esté ingresando al campo o ampliando su práctica, se graduará con el conocimiento para brindar una atención nutricional verdaderamente personalizada.

Dedika para empresas

Lo que vas a aprender:

Usted construirá una comprensión profunda de cómo los nutrientes interactúan con las vías celulares, la microbiota intestinal, el sistema inmunológico y el sistema endocrino. Aprenderá a realizar valoraciones nutricionales funcionales integrales utilizando la toma de antecedentes de salud, signos físicos, análisis dietético y pruebas de laboratorio funcionales. El curso cubre marcos dietéticos basados en evidencia —incluyendo los enfoques cetogénico, basado en plantas, paleo y mediterráneo— y le enseña cuándo y cómo aplicar cada uno. También explorará la nutrigenómica, el soporte de desintoxicación, la nutrición deportiva y las necesidades específicas de cada etapa de la vida. Al finalizar, sabrá cómo diseñar protocolos de nutrición completos y listos para el cliente, y construir una práctica profesional sostenible.

Cómo estudias de forma práctica Curso de nutrición funcional

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En Dedika para empresas, el curso incluye ejercicios y ejemplos adaptados a tu propio negocio y a las necesidades de tu empresa.

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Contenido del curso

8 Capítulos • 39 LeccionesDuración entre 4 y 360 horas (tú decides)

Capítulo 1Ver detalles

Fundamentos de la Nutrición Funcional

Lección 1 • Principios y Marcos de Referencia Fundamentales
Introduce los marcos de referencia fundamentales—matriz, línea de tiempo y red de interconexiones—utilizados para organizar el pensamiento clínico. Los estudiantes aplican estas herramientas a ejemplos de casos sencillos.
Lección 2 • Estándares Éticos y Profesionales
Cubre el alcance de la práctica, el consentimiento informado y la comunicación basada en evidencia con los clientes. Fundamenta a los estudiantes en la responsabilidad profesional antes de la aplicación clínica.
Lección 3 • Historia y Evolución del Campo
Rastrea el desarrollo de la nutrición funcional desde la medicina ortomolecular hasta la práctica integrativa moderna. Proporciona un contexto histórico que justifica las metodologías actuales.
Lección 4 • Definiendo la Nutrición Funcional
Contrasta la nutrición funcional con los modelos dietéticos convencionales e introduce el pensamiento de causa raíz. Establece el lente conceptual utilizado a lo largo de todo el curso.

Capítulo 2Ver detalles

Bioquímica Humana para Nutricionistas

Lección 1 • Vías del Metabolismo de Macronutrientes
Cubre la glucólisis, la beta-oxidación y el catabolismo de aminoácidos como sistemas energéticos interconectados. Proporciona el mapa metabólico referenciado en todos los capítulos clínicos posteriores.
Lección 2 • Epigenética e Influencia Nutricional
Cubre la metilación del DNA, la modificación de histonas y cómo los donantes de metilo de la dieta regulan la expresión génica. Prepara a los estudiantes para estrategias de nutrición personalizada en capítulos avanzados.
Lección 3 • Estrés Oxidativo y Sistemas Antioxidantes
Explica la generación de especies reactivas de oxígeno y las defensas antioxidantes enzimáticas y dietéticas del cuerpo. Vincula la carga oxidativa crónica con el riesgo de enfermedad discutido en capítulos posteriores.
Lección 4 • Señalización Celular y Detección de Nutrientes
Introduce mTOR, AMPK y la señalización de insulina como vías sensibles a los nutrientes. Explica cómo las elecciones dietéticas modulan directamente la comunicación celular.
Lección 5 • Funciones de los Micronutrientes como Cofactores
Examina vitaminas y minerales como cofactores enzimáticos que impulsan las reacciones metabólicas. Los estudiantes vinculan deficiencias específicas de nutrientes con interrupciones en las vías.

Capítulo 3Ver detalles

Salud Digestiva y la Microbiota Intestinal

Lección 1 • Estrategias Dietéticas para la Restauración Intestinal
Presenta protocolos dietéticos basados en evidencia—eliminación, bajo-FODMAP y dietas ricas en prebióticos—para restaurar la salud intestinal. Los estudiantes emparejan los protocolos con presentaciones clínicas específicas.
Lección 2 • Composición y Función de la Microbiota Intestinal
Caracteriza los filos microbianos principales, sus productos metabólicos y su influencia en la salud del huésped. Los estudiantes interpretan datos de diversidad de la microbiota en un contexto clínico.
Lección 3 • Anatomía GI y Fisiología Digestiva
Revisa la anatomía estructural y funcional desde la boca hasta el colon con énfasis en los sitios de absorción de nutrientes. Establece la línea base fisiológica para identificar la disfunción.
Lección 4 • Insuficiencia de Enzimas Digestivas y Ácido
Identifica signos de hipoclorhidria e insuficiencia de enzimas pancreáticas y sus consecuencias nutricionales. Los estudiantes diseñan estrategias dietéticas y de soporte complementarias.
Lección 5 • Permeabilidad Intestinal y Función de Barrera
Explica la fisiología de las uniones estrechas, los desencadenantes del aumento de la permeabilidad y las consecuencias sistémicas. Conecta la disfunción de la barrera intestinal con afecciones inflamatorias y autoinmunes.

Capítulo 4Ver detalles

Inflamación, Inmunidad y Alimentación

Lección 1 • Sensibilidades Alimentarias y Reacciones Inmunitarias
Distingue alergias mediadas por IgE, sensibilidades mediadas por IgG e intolerancias no inmunitarias. Los estudiantes diseñan protocolos estructurados de eliminación y reintroducción.
Lección 2 • Patrones Alimentarios Proinflamatorios
Identifica los carbohidratos refinados, las grasas trans y la ingesta excesiva de omega-6 como impulsores dietéticos de la inflamación sistémica. Los estudiantes califican los patrones alimentarios utilizando índices inflamatorios validados.
Lección 3 • Mecanismos de la Inflamación
Cubre la inflamación aguda vs. crónica, las cascadas de citoquinas y el papel de los eicosanoides. Proporciona el vocabulario inmunológico necesario para el diseño de intervenciones dietéticas.
Lección 4 • Autoinmunidad y Modulación Nutricional
Explora los desencadenantes dietéticos y los factores protectores en afecciones autoinmunes, incluyendo el mimetismo molecular. Los estudiantes aplican estrategias nutricionales para reducir la carga autoinmune.
Lección 5 • Estrategias Nutricionales Antiinflamatorias
Presenta los ácidos grasos omega-3, los polifenoles y la alimentación de estilo mediterráneo como herramientas antiinflamatorias basadas en evidencia. Los estudiantes construyen marcos de comidas antiinflamatorias individualizados.

Capítulo 5Ver detalles

Equilibrio Hormonal a Través de la Nutrición

Lección 1 • Función Tiroidea y Apoyo Nutricional
Cubre el yodo, selenio y zinc como nutrientes tiroideos esenciales e identifica los bociógenos dietéticos. Los estudiantes evalúan las deficiencias nutricionales relacionadas con la tiroides y diseñan planes correctivos.
Lección 2 • Equilibrio de Hormonas Sexuales y Dieta
Aborda el metabolismo del estrógeno, el apoyo a la testosterona y el papel de los fitoestrógenos y las verduras crucíferas. Los estudiantes aplican estrategias dietéticas para condiciones relacionadas con las hormonas.
Lección 3 • Descripción General Nutricional del Sistema Endocrino
Introduce las principales glándulas endocrinas, sus hormonas y los nutrientes requeridos para la síntesis hormonal. Establece la conexión nutricional-endocrina como un marco clínico.
Lección 4 • Regulación del Azúcar en Sangre y Dinámica de la Insulina
Examina la carga glucémica, la progresión de la resistencia a la insulina y las estrategias dietéticas para la homeostasis de la glucosa. Aplica directamente la bioquímica del Capítulo 2 a la práctica clínica metabólica.
Lección 5 • Salud Suprarrenal y Nutrición para el Estrés
Explica la desregulación del cortisol, la fatiga del eje HPA y las demandas nutricionales del estrés crónico. Los estudiantes construyen protocolos dietéticos y de estilo de vida para apoyar la resiliencia suprarrenal.

Capítulo 6Ver detalles

Métodos de Valoración en Nutrición Funcional

Lección 1 • Signos Físicos del Estado Nutricional
Enseña la observación de piel, cabello, uñas, lengua y ojos como indicadores de deficiencia nutricional. Integra la evaluación física en el proceso de evaluación funcional más amplio.
Lección 2 • Sintetizando Datos en un Cuadro Clínico
Guía a los estudiantes en la integración de datos de ingesta, resultados de laboratorio y hallazgos físicos en un plan de acción priorizado. Desarrolla habilidades de razonamiento clínico centrales para la práctica de la nutrición funcional.
Lección 3 • Interpretación de Pruebas de Laboratorio Funcionales
Introduce los ácidos orgánicos, los paneles de micronutrientes, el análisis de heces y las pruebas hormonales como herramientas funcionales. Los estudiantes interpretan los resultados dentro del contexto del cuadro clínico completo.
Lección 4 • Anamnesis Integral de Salud
Estructura un proceso de anamnesis completo que cubre la historia clínica, la línea de tiempo de síntomas, la historia dietética y el estilo de vida. Enseña a los estudiantes a identificar patrones que guían la investigación funcional.
Lección 5 • Análisis Dietético y Perfil de Nutrientes
Cubre el análisis del diario alimentario, la puntuación de la densidad de nutrientes y la identificación de brechas dietéticas. Los estudiantes utilizan herramientas digitales y manuales para cuantificar la ingesta frente a objetivos funcionales.

Capítulo 7Ver detalles

Diseño de Protocolos de Nutrición Personalizada

Lección 1 • Estrategias de Suplementación Dirigida
Cubre la suplementación basada en evidencia para deficiencias funcionales comunes, incluyendo dosis, formas y momento. Los estudiantes diseñan protocolos de suplementos que complementan las intervenciones dietéticas.
Lección 2 • Planificación de Comidas y Preparación de Alimentos
Traduce los objetivos nutricionales en estructuras de comidas prácticas, estrategias de cocción por lotes y métodos de preparación de alimentos. Cierra la brecha entre las recomendaciones clínicas y la adherencia en el mundo real.
Lección 3 • Monitorear, Ajustar e Iterar Planes
Establece un ciclo de revisión estructurado utilizando el seguimiento de síntomas, la repetición de pruebas de laboratorio y la retroalimentación del cliente. Los estudiantes practican la adaptación de protocolos basándose en datos de respuesta clínica.
Lección 4 • Marcos Dietéticos Terapéuticos
Revisa los marcos dietéticos basados en evidencia—cetogénica, basada en plantas, paleo y mediterránea—y sus indicaciones clínicas. Los estudiantes seleccionan y adaptan los marcos basándose en los datos del cliente.
Lección 5 • Principios de Nutrición Personalizada
Cubre la individualidad bioquímica, la variación genética y los factores del estilo de vida que diferencian las necesidades nutricionales. Establece la justificación para ir más allá de las guías alimentarias de talla única.

Capítulo 8Ver detalles

Enfermedad Crónica y Nutrición Funcional

Lección 1 • Prevención de Enfermedades Cardiovasculares
Cubre los impulsores dietéticos de la disfunción endotelial, el LDL oxidado y la inflamación arterial. Los estudiantes construyen planes alimentarios protectores del corazón utilizando objetivos de biomarcadores funcionales.
Lección 2 • Síndrome Metabólico y Obesidad
Aborda la resistencia a la insulina, la dislipidemia y la adiposidad visceral mediante intervención dietética y de estilo de vida. Los estudiantes diseñan protocolos multiobjetivo para la reversión del síndrome metabólico.
Lección 3 • Manejo Nutricional de la Diabetes Tipo 2
Aplica estrategias de control glucémico, periodización de carbohidratos y apoyo de micronutrientes al manejo de la diabetes. Los estudiantes crean planes individualizados dirigidos a la HbA1c y la sensibilidad a la insulina.
Lección 4 • Salud Mental y el Eje Intestino-Cerebro
Explora la base nutricional de la depresión, la ansiedad y el deterioro cognitivo a través del eje intestino-cerebro. Los estudiantes diseñan protocolos dietéticos de apoyo cerebral dirigidos a los precursores de neurotransmisores.
Lección 5 • Condiciones Crónicas Relacionadas con el Intestino
Aplica los protocolos de restauración intestinal del Capítulo 3 a SII, EII y SIBO en un formato de caso clínico. Los estudiantes diferencian las modificaciones dietéticas específicas de cada condición y las contraindicaciones.

Certificación

Tu certificado válido de finalización

Este curso es para ti:

Coaches de salud: listos para profundizar su conocimiento clínico más allá de la orientación general de bienestar.
Enfermeros registrados: que buscan un enfoque nutricional de causa raíz para complementar su formación médica.
Entrenadores personales: que desean abordar las necesidades metabólicas y de recuperación de sus clientes con mayor precisión.
Personas que cambian de trayectoria profesional: atraídas por la salud integral y la construcción de una práctica de nutrición respaldada por la ciencia.
Estudiantes de naturopatía: buscan fortalecer sus habilidades de intervención dietética con marcos estructurados.
Emprendedores del bienestar: con el objetivo de ofrecer servicios de nutrición creíbles e individualizados a sus clientes.

Lo que dicen nuestros estudiantes

Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... les agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...