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Formation fromagerie
Apprenez à fabriquer du fromage de A à Z, en couvrant tout, de la science du lait et de la sélection des ferments au pressage, au salage et à l'affinage. Ce cours vous guide à travers les fromages frais, à pâte molle, à pâte pressée, à pâte dure et à pâte persillée avec des instructions claires et étape par étape. Que vous lanciez une fromagerie à domicile ou une entreprise artisanale, vous terminerez avec les compétences et la confiance nécessaires pour produire un fromage de qualité constante.
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