Boucherie
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Formation en contrôle qualité des viandes
Maîtrisez chaque étape du contrôle de qualité de la viande, depuis la manipulation des animaux avant l'abattage jusqu'aux tests du produit fini et à la conformité réglementaire. Ce cours vous donne les connaissances techniques et les outils pratiques pour protéger la sécurité du produit, réduire les défauts et répondre aux normes les plus exigeantes de l'industrie. Si vous travaillez dans la transformation de la viande et souhaitez progresser, c'est par là qu'il faut commencer.

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