Pâtisserie
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Formation chocolatier
Maîtrisez chaque étape de la fabrication professionnelle du chocolat, du tempérage et de la formulation des ganaches aux bonbons moulés et à la construction de pièces montées. Cette formation de chocolatier vous apporte les compétences techniques, les connaissances en sécurité alimentaire et les techniques créatives utilisées dans les cuisines de production réelles. Que vous lanciez une entreprise de chocolat ou que vous perfectionniez votre art, c'est la formation qui vous y mènera.

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