Cours de nutrigénomique

Leçon 1 • Expression et régulation géniques

Explique la transcription, la traduction et les mécanismes de régulation contrôlant l'activité des gènes. Établit un lien entre le contrôle de l'expression et les voies sensibles aux nutriments présentées ultérieurement.

Leçon 2 • Mécanismes épigénétiques

Présente la méthylation de l'ADN, la modification des histones et les ARN non codants comme régulateurs de l'expression génique. Prépare le terrain pour les chapitres sur l'interaction alimentation-épigénome.

Leçon 3 • Structure et fonction de l'ADN

Aborde la composition des nucléotides, l'architecture en double hélice et l'organisation chromosomique. Fournit la base moléculaire pour comprendre comment les nutriments interagissent avec le matériel génétique.

Leçon 4 • Variation génomique et polymorphismes

Définit les SNP, les insertions, les délétions et les variants du nombre de copies au sein des populations. Établit le cadre de variation essentiel à l'évaluation nutritionnelle personnalisée.

Leçon 1 • Dimensions éthiques et sociales

Aborde les questions de confidentialité, d'équité et de consentement inhérentes à la recherche et à la pratique en nutrition génomique. Établit les normes de responsabilité professionnelle appliquées tout au long du cours.

Leçon 2 • Développement historique du domaine

Retrace les étapes clés, de la science nutritionnelle classique aux approches modernes basées sur les omiques. Contextualise les priorités de recherche actuelles et l'évolution méthodologique.

Leçon 3 • Voies clés de détection des nutriments

Examine les voies mTOR, AMPK, PPAR et SIRT comme capteurs centraux des nutriments. Établit un lien entre l'activité des voies et les résultats métaboliques abordés dans les chapitres suivants.

Leçon 4 • Modèles d'interaction gène-alimentation

Présente les cadres conceptuels expliquant comment les composants alimentaires modulent l'expression génique et comment le génotype influence la réponse aux nutriments. Développe le vocabulaire analytique pour les études de cas.

Leçon 1 • Ratio de macronutriments et flexibilité métabolique

Étudie comment l'équilibre des macronutriments affecte les gènes de commutation métabolique et la biogenèse mitochondriale. Prépare les étudiants à concevoir des ratios alimentaires tenant compte du génotype.

Leçon 2 • Apport protéique et signalisation anabolique

Analyse la détection des acides aminés via mTORC1, les gènes de la synthèse des protéines musculaires et les effets de la qualité des protéines. Établit la base génomique des besoins variables en protéines.

Leçon 3 • Métabolisme des glucides et génomique

Examine la détection du glucose, les gènes de la signalisation insulinique et la variation de la réponse glycémique. Établit un lien entre les habitudes de consommation de glucides et les changements d'expression génique dans les tissus métaboliques.

Leçon 1 • Vitamines B et métabolisme du carbone unique

Détaille les rôles du folate, de la B12, de la B6 et de la riboflavine dans les cycles de méthylation affectant la méthylation de l'ADN et des histones. Établit un lien entre le métabolisme du carbone unique et la régulation épigénétique.

Leçon 2 • Les vitamines comme régulateurs géniques

Examine les vitamines A, D, E et K comme ligands des récepteurs nucléaires contrôlant la transcription génique. Démontre comment le statut vitaminique module directement l'activité génomique.

Leçon 3 • Variation génétique des besoins en micronutriments

Identifie les SNP affectant l'absorption, le transport et le métabolisme des micronutriments clés. Permet aux étudiants de calculer des recommandations individualisées en micronutriments.

Leçon 4 • Minéraux et oligo-éléments

Aborde le fer, le zinc, le sélénium et le magnésium comme cofacteurs dans les enzymes de régulation génique et les systèmes antioxydants. Établit un lien entre le statut en minéraux et la stabilité et la réparation génomiques.

Leçon 1 • Épigénétique de l'obésité et des maladies métaboliques

Examine les changements de méthylation liés à l'adipogenèse, la régulation du gène FTO et la reprogrammation métabolique induite par l'alimentation. Établit un lien entre les découvertes épigénétiques et les stratégies de prévention de l'obésité.

Leçon 2 • Comportements alimentaires et méthylation de l'ADN

Compare les régimes méditerranéen, occidental et végétal sur les profils de méthylation globaux et locus-spécifiques. Établit un lien entre la recherche sur les comportements alimentaires et les études d'association pangénomique sur l'épigénome.

Leçon 3 • Programmation épigénétique par la nutrition précoce

Analyse comment l'alimentation maternelle et la nutrition précoce établissent des schémas épigénétiques influençant la santé tout au long de la vie. Introduit les concepts des origines développementales de la santé et des maladies.

Leçon 4 • Épigénétique alimentaire dans la prévention du cancer

Passe en revue le silencing des gènes suppresseurs de tumeurs par méthylation et les stratégies de réversion alimentaire utilisant des composés bioactifs. Établit la base de preuves pour l'épigénétique nutritionnelle du cancer.

Leçon 1 • Méthodes d'évaluation du microbiome

Présente le séquençage de l'ARNr 16S, la métagénomique shotgun et la métabolomique pour le profilage du microbiome. Prépare les étudiants à interpréter les rapports sur le microbiome dans des contextes cliniques et de recherche.

Leçon 2 • Microbiome, inflammation et maladies chroniques

Établit un lien entre l'activation des gènes inflammatoires induite par la dysbiose et le syndrome métabolique, les MICI et les affections neurologiques. Fournit un contexte génomique pour les interventions ciblant le microbiome.

Leçon 3 • Métabolites microbiens et expression génique de l'hôte

Détaille les acides gras à chaîne courte, les acides biliaires secondaires et les métabolites du tryptophane comme régulateurs géniques dans les tissus de l'hôte. Établit un lien entre la production microbienne et les effets génomiques systémiques.

Leçon 4 • L'alimentation comme modulateur du microbiome

Analyse comment les fibres alimentaires, les polyphénols et les aliments fermentés remodèlent les communautés microbiennes. Établit un lien entre les choix alimentaires et les changements d'expression génique médiés par le microbiome.

Leçon 1 • Interprétation des scores de risque génétique

Explique la construction des scores de risque polygénique, l'interprétation de la taille de l'effet et les problèmes de stratification des populations. Développe les compétences statistiques nécessaires à une communication précise avec le client.

Leçon 2 • Communication des résultats aux clients

Aborde les rapports adaptés à la littératie en santé, le cadrage du risque et la communication motivationnelle des résultats génomiques. Établit un lien entre les compétences d'évaluation et des conseils en nutrition personnalisés efficaces.

Leçon 3 • Normes réglementaires et de qualité

Passe en revue les exigences d'accréditation des laboratoires, les obligations de protection des données et le champ d'exercice professionnel pour les tests génomiques. Établit un cadre de conformité pour les praticiens.

Leçon 4 • Types de tests nutrigénomiques

Compare les panels de SNP, le séquençage de l'exome entier et les tests d'âge épigénétique en fonction de leur utilité clinique et de leur coût. Permet une sélection éclairée des tests pour différents contextes de pratique.

Leçon 1 • Pratique d'intervention basée sur des cas

Applique le processus complet de conception d'intervention à des cas complexes impliquant des maladies métaboliques, la performance sportive et le vieillissement. Consolide toutes les compétences des chapitres précédents dans des scénarios appliqués.

Leçon 2 • Suivi et mesure des résultats

Sélectionne des biomarqueurs, des outils d'évaluation des apports alimentaires et des mesures épigénétiques pour suivre la progression de l'intervention. Permet un ajustement du plan fondé sur des preuves au fil du temps.

Leçon 3 • Prescriptions alimentaires basées sur le génotype

Traduit des variants génétiques spécifiques en objectifs de macronutriments, choix alimentaires et recommandations de repas. Fait le pont entre les preuves génomiques et les conseils alimentaires pratiques.

Leçon 4 • Stratégies de changement de comportement et d'adhésion

Applique des modèles de sciences comportementales pour améliorer l'adhésion aux plans alimentaires basés sur le génotype. Aborde les barrières psychologiques propres au conseil en nutrition génomique.