Cours de nutrition intégrative et bien-être holistique

Leçon 1 • Micronutriments et phytonutriments

Examine les vitamines, les minéraux et les composés végétaux essentiels à la santé cellulaire. Relie les carences en micronutriments aux plaintes courantes de bien-être.

Leçon 2 • Macronutriments et bilan énergétique

Couvre les glucides, les protéines et les lipides en tant que substrats énergétiques. Les étudiants relient les ratios de macronutriments à la fonction métabolique et à la satiété.

Leçon 3 • Méthodes de bilan nutritionnel

Présente le rappel alimentaire, les journaux alimentaires et le dépistage par biomarqueurs. Les étudiants sélectionnent des outils appropriés pour évaluer l'état nutritionnel individuel.

Leçon 4 • Définir la nutrition intégrative

Oppose la diététique conventionnelle aux modèles intégratifs. Ancre les étudiants dans la philosophie selon laquelle l'alimentation est un médicament et le bien-être est multidimensionnel.

Leçon 1 • Prébiotiques, probiotiques et synbiotiques

Différencie les fibres fermentescibles, les cultures vivantes et les formules combinées. Les étudiants associent des souches et des fibres spécifiques à des objectifs de santé ciblés.

Leçon 2 • Axe intestin-cerveau et humeur

Examine la signalisation bidirectionnelle entre les systèmes nerveux entérique et central. Relie la santé intestinale à l'anxiété, à la dépression et à la clarté cognitive.

Leçon 3 • Protocoles alimentaires pour la restauration intestinale

Applique les régimes d'élimination, low-FODMAP et de guérison intestinale à des scénarios cliniques. Les étudiants construisent des protocoles phasés pour restaurer l'intégrité intestinale.

Leçon 4 • Dysbiose et dysfonctionnement intestinal

Identifie les causes et les conséquences du déséquilibre microbien. Relie la dysbiose à l'inflammation, à l'intestin perméable et au risque de maladie chronique.

Leçon 1 • Mécanismes de l'inflammation et alimentation

Explique l'inflammation aiguë vs. chronique et les voies inflammatoires clés. Établit comment les composés alimentaires activent ou suppriment ces voies.

Leçon 2 • Aliments et comportements pro-inflammatoires

Catalogue les sucres raffinés, les gras trans et les aliments ultra-transformés comme moteurs de l'inflammation. Les étudiants reconnaissent les comportements alimentaires liés à un risque élevé de maladie.

Leçon 3 • Élaboration de plans de repas anti-inflammatoires

Applique les principes de sélection des aliments à la planification structurée des repas hebdomadaires. Les étudiants équilibrent l'appétence, la densité nutritionnelle et les objectifs anti-inflammatoires.

Leçon 4 • Modèles méditerranéen et à base de plantes

Analyse les preuves soutenant les régimes méditerranéen et végétal à base d'aliments complets. Les étudiants adaptent ces modèles à diverses préférences alimentaires culturelles.

Leçon 1 • Aperçu de la nutrition du système endocrinien

Présente les glandes principales, les hormones et leurs dépendances nutritionnelles. Relie les carences alimentaires aux schémas de dérégulation hormonale.

Leçon 2 • Glycémie et régulation de l'insuline

Examine l'indice glycémique, la sensibilité à l'insuline et le syndrome métabolique. Les étudiants appliquent des stratégies alimentaires à faible indice glycémique pour stabiliser la glycémie.

Leçon 3 • Santé surrénalienne et nutrition du stress

Relie la dérégulation du cortisol à l'épuisement des nutriments et à la fatigue. Les étudiants construisent des protocoles de soutien surrénalien abordant les comportements alimentaires liés au stress.

Leçon 4 • Fonction thyroïdienne et nutrition

Identifie les nutriments essentiels à la synthèse et à la conversion des hormones thyroïdiennes. Les étudiants reconnaissent les goitrogènes alimentaires et les micronutriments de soutien.

Leçon 1 • Principes et pratique de l'alimentation consciente

Enseigne la conscience sensorielle, les signaux de faim-satiété et l'alimentation sans jugement. Les étudiants pratiquent et enseignent les techniques d'alimentation consciente aux clients.

Leçon 2 • Sommeil, rythme circadien et nutrition

Examine comment la qualité du sommeil et l'alignement circadien affectent le métabolisme et l'appétit. Les étudiants recommandent des stratégies de chrono-nutrition pour améliorer le sommeil et l'énergie.

Leçon 3 • Pratiques somatiques et réinitialisation du système nerveux

Présente le travail respiratoire, le balayage corporel et le tonus vagal comme outils de bien-être. Relie l'activation parasympathique à une meilleure digestion et à un meilleur apport en nutriments.

Leçon 4 • Stress, cortisol et comportement alimentaire

Analyse comment le stress chronique modifie l'appétit, le choix des aliments et la digestion. Relie la physiologie du stress aux comportements alimentaires émotionnels et compulsifs.

Leçon 1 • Protocoles de gestion de la glycémie

Construit des cadres alimentaires pour la résistance à l'insuline, le prédiabète et la gestion du diabète de type 2. Les étudiants appliquent des stratégies de modification des glucides avec des structures de repas pratiques.

Leçon 2 • Protocoles de nutrition cardiovasculaire

Cible l'équilibre lipidique, la pression artérielle et la santé artérielle par l'alimentation. Les étudiants appliquent des stratégies alimentaires fondées sur des preuves pour la réduction du risque cardiovasculaire.

Leçon 3 • Détoxification et soutien du foie

Explique les phases I et II de la détoxification hépatique et leurs cofacteurs nutritionnels. Les étudiants conçoivent des protocoles de soutien hépatique en utilisant des aliments complets et des nutriments ciblés.

Leçon 4 • Soutien immunitaire et nutrition auto-immune

Identifie les nutriments et les comportements alimentaires qui modulent la fonction immunitaire. Les étudiants adaptent les protocoles pour les maladies auto-immunes en utilisant l'élimination et la réintroduction.

Leçon 1 • Conception de plans de bien-être individualisés

Synthétise les données d'évaluation dans un plan nutritionnel structuré et centré sur le client. Les étudiants s'entraînent à construire, présenter et réviser des protocoles personnalisés.

Leçon 2 • Ajustements nutritionnels selon les étapes de la vie

Adapte les besoins nutritionnels à travers l'enfance, la grossesse, le vieillissement et la ménopause. Les étudiants modifient les protocoles pour répondre aux demandes physiologiques à chaque étape de la vie.

Leçon 3 • Tests métaboliques et analyse des biomarqueurs

Examine les panels de laboratoire fonctionnels, y compris les tests d'acides organiques, de micronutriments et d'hormones. Les étudiants utilisent les profils de biomarqueurs pour prioriser les interventions nutritionnelles.

Leçon 4 • Principes de bio-individualité

Établit pourquoi des régimes identiques produisent des résultats différents selon les individus. Introduit les facteurs génétiques, épigénétiques et du microbiome qui déterminent la réponse alimentaire.

Leçon 1 • Cadres de coaching en santé

Présente l'entretien motivationnel, la psychologie positive et les modèles de changement de comportement. Les étudiants appliquent ces cadres à des scénarios de coaching en nutrition et mode de vie.

Leçon 2 • Communication client et écoute active

Développe des compétences en écoute empathique, questionnement réflexif et conscience non verbale. Les étudiants pratiquent des techniques de communication qui renforcent la confiance et l'engagement du client.

Leçon 3 • Construire une pratique de bien-être durable

Couvre la structure des séances, la documentation, la tarification et les stratégies de fidélisation des clients. Les étudiants développent un cadre professionnel pour lancer ou développer leur pratique.

Leçon 4 • Champ d'exercice et éthique

Définit les limites professionnelles entre le coaching nutritionnel et la diététique clinique. Les étudiants appliquent une prise de décision éthique à des scénarios clients complexes.