Boulangerie
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Formation pâtisserie
Ce cours complet de pâtisserie vous emmène des techniques fondamentales aux compétences professionnelles avancées, couvrant tout, des pâtisseries classiques françaises et confiseries au chocolat aux desserts de restaurant à l'assiette. Vous maîtriserez la science derrière les ingrédients, les pâtes, les crèmes et le travail du sucre tout en développant la confiance opérationnelle et créative d'un pâtissier formé.

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