Boucherie
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Formation boucher
Apprenez le métier complet de la boucherie professionnelle, de l'installation de votre poste de travail et la maîtrise des techniques de couteau à la découpe de carcasses entières et à la gestion d'un magasin de détail. Ce cours couvre le bœuf, le porc, l'agneau, la volaille et le gibier, ainsi que la salaison, le fumage et la fabrication de saucisses — tout ce dont vous avez besoin pour travailler l'étal avec confiance.

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