វគ្គសិក្សាចំណីនិងអាហារូបត្ថម្ភសត្វ

មេរៀន 1 • សេចក្តីផ្តើមអំពីវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ

កំណត់និយមន័យអាហារូបត្ថម្ភជាវិន័យមួយ និងភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាចំពោះការផលិតសត្វ។ ភ្ជាប់ព្រឹត្តិការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រសំខាន់ៗទៅនឹងការអនុវត្តការចិញ្ចឹមទំនើប។

មេរៀន 2 • ការចាត់ថ្នាក់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម

គ្របដណ្តប់លើក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំង៦ និងលក្ខណៈគីមីរបស់វា។ ផ្តល់ក្របខ័ណ្ឌចំណាត់ថ្នាក់ដែលប្រើពេញមួយវគ្គសិក្សា។

មេរៀន 3 • ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម

តាមដានការរំលាយអាហារតាមរបៀបមេកានិច និងគីមីតាមរយៈផ្នែកនីមួយៗនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ពន្យល់ពីយន្តការស្រូបយកដែលកំណត់លទ្ធភាពប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹម។

មេរៀន 4 • កាយវិភាគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឆ្លងកាត់ប្រភេទសត្វ

ប្រៀបធៀបបំពង់រំលាយអាហាររបស់សត្វពោះតែមួយ សត្វចិញ្ចឹមមាត់ និងសត្វដែលមានជាតិ ferment ក្នុងពោះវៀនធំ។ បង្កើតមូលដ្ឋានអំពីមូលហេតុដែលភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទសត្វជំរុញយុទ្ធសាស្ត្រចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នា។

មេរៀន 1 • ប្រព័ន្ធថាមពលដែលប្រើក្នុងការអនុវត្ត

ប្រៀបធៀបសារធាតុចិញ្ចឹមរំលាយសរុប ថាមពលមេតាបូលីក និងប្រព័ន្ធថាមពលសុទ្ធ។ ណែនាំការជ្រើសរើសប្រព័ន្ធសមស្របតាមប្រភេទសត្វ និងគោលបំណងផលិតកម្ម។

មេរៀន 2 • ថាមពលសម្រាប់មុខងារផលិតកម្ម

កំណត់បរិមាណថាមពលបន្ថែមដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ ការផ្តល់ទឹកដោះ ការបន្តពូជ និងការធ្វើការ។ បង្ហាញពីគំរូតម្រូវការបន្ថែមសម្រាប់សត្វដែលកំពុងផលិត។

មេរៀន 3 • តម្រូវការថាមពលមូលដ្ឋាន និងសម្រាប់ថែទាំ

ពន្យល់ពីអត្រាមេតាបូលីសមូលដ្ឋាន ការផលិតកម្តៅក្នុងពេលតមអាហារ និងតម្រូវការថែទាំ។ ភ្ជាប់ទំហំរាងកាយ និងស្ថានភាពសរីរវិទ្យាទៅនឹងតម្រូវការថាមពលមូលដ្ឋាន។

មេរៀន 4 • គោលគំនិតថាមពលចំណី

កំណត់ប្រភាគថាមពលសរុប រំលាយបាន មេតាបូលីក និងសុទ្ធ។ បង្កើតឋានានុក្រមថាមពលដែលប្រើក្នុងការគណនាតម្រូវការជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់។

មេរៀន 1 • តម្រូវការអាស៊ីតអាមីណូតាមប្រភេទសត្វ

បង្ហាញទិន្នន័យតម្រូវការសម្រាប់ប្រភេទសត្វសំខាន់ៗ និងដំណាក់កាលផលិតកម្ម។ ភ្ជាប់គំរូ factorial ទៅនឹងគោលដៅនៃការបង្កើតរបបអាហារជាក់ស្តែង។

មេរៀន 2 • ការប្រើប្រាស់អាសូតមិនមែនប្រូតេអ៊ីន

ពន្យល់ពីរបៀបដែលសត្វចិញ្ចឹមមាត់បំលែងអ៊ុយ និងប្រភព NPN ផ្សេងទៀតទៅជាប្រូតេអ៊ីនអតិសុខុមប្រាណ។ កំណត់ដែនកំណត់នៃការដាក់បញ្ចូលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ NPN ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

មេរៀន 3 • ការរំលាយប្រូតេអ៊ីនក្នុងសត្វពោះតែមួយ

តាមដានការបំបែកប្រូតេអ៊ីនក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនរហូតដល់ការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ។ ពន្យល់ពីរបៀបដែលការកែច្នៃប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយប្រូតេអ៊ីនក្នុងជ្រូក និងបសុបក្សី។

មេរៀន 4 • ការបំបែក និងការរំលងប្រូតេអ៊ីនក្នុងក្រពះទី១

បែងចែកប្រភាគប្រូតេអ៊ីនដែលរលាយក្នុងក្រពះទី១ ពីប្រភាគដែលមិនរលាយក្នុងក្រពះទី១។ ពន្យល់ពីការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអតិសុខុមប្រាណ និងការរួមចំណែករបស់វាចំពោះការផ្គត់ផ្គង់ដល់ពោះវៀន។

មេរៀន 1 • ការបន្ថែមខ្លាញ់ក្នុងរបបចំណី

គ្របដណ្តប់អត្រាដាក់បញ្ចូល បច្ចេកវិទ្យាខ្លាញ់ការពារ Rumen និងឥទ្ធិពលលើដង់ស៊ីតេថាមពល។ ដោះស្រាយបញ្ហារសជាតិ និងការកត់សុីក្នុងការចិញ្ចឹមជាក់ស្តែង។

មេរៀន 2 • ការ fermentation ជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ងាយនឹងប្រែប្រួល

ពន្យល់ពីការ fermentation ដោយអតិសុខុមប្រាណនៃសែលុយឡូស និង hemicellulose ទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ងាយនឹងប្រែប្រួល។ ភ្ជាប់ទម្រង់ VFA ទៅនឹងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល និងសុខភាពក្រពះទី១។

មេរៀន 3 • ប្រភពខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារ និងការរំលាយ

ពិនិត្យឡើងវិញអំពីការបង្កើតសារធាតុរាវខ្លាញ់ micelle និងការស្រូបយកតាមឡាំហ្វា។ ប្រៀបធៀបប្រភពខ្លាញ់សត្វ និងរុក្ខជាតិសម្រាប់ដង់ស៊ីតេថាមពល និងទម្រង់អាស៊ីតខ្លាញ់។

មេរៀន 4 • ការរំលាយម្សៅ និងស្ករ

តាមដានការរំលាយម្សៅតាមអង់ស៊ីម និង fermentation ក្នុងសត្វពោះតែមួយ និងសត្វចិញ្ចឹមមាត់។ ពន្យល់ពីការឆ្លើយតប glycemic និងភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាចំពោះសុខភាពមេតាបូលីក។

មេរៀន 1 • វីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់

គ្របដណ្តប់វីតាមីន A, D, E និង K: ការស្រូបយក ការផ្ទុក និងកម្រិតពុល។ ភ្ជាប់វីតាមីននីមួយៗទៅនឹងរោគសញ្ញាកង្វះជាក់លាក់ក្នុងប្រភេទសត្វគោលដៅ។

មេរៀន 2 • វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក

ពិនិត្យឡើងវិញនូវវីតាមីន B-complex និងវីតាមីន C ដោយផ្តោតលើតួនាទីជា coenzyme។ ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលសត្វចិញ្ចឹមមាត់សំយោគវីតាមីន B ភាគច្រើន និងពេលណាដែលត្រូវការការបន្ថែម។

មេរៀន 3 • ម៉ាក្រូមីនេរ៉ាល់ និងមុខងាររបស់ពួកគេ

ពិនិត្យតម្រូវការកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងក្លរួ។ ភ្ជាប់តុល្យភាពម៉ាក្រូមីនេរ៉ាល់ទៅនឹងភាពរឹងមាំនៃគ្រោងឆ្អឹង និងការរក្សាលំនឹងសារធាតុរាវ។

មេរៀន 4 • ដានមីនេរ៉ាល់ និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់

គ្របដណ្តប់ជាតិដែក ស័ង្កសី ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម និងអ៊ីយ៉ូតនៅកម្រិតសរីរវិទ្យា និងរបបអាហារ។ ពន្យល់ពីភាពខុសគ្នានៃលទ្ធភាពប្រើប្រាស់រវាងមីនេរ៉ាល់សរីរាង្គ និងអសរីរាង្គ។

មេរៀន 1 • ការវិភាគជាតិសរសៃ Detergent

ណែនាំប្រព័ន្ធជាតិសរសៃ detergent Van Soest សម្រាប់ការវាយតម្លៃចំណីស្ងួត និងផលិតផលអនុផល។ ពន្យល់ពីប្រភាគ NDF, ADF និង ADL និងផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយរបស់វា។

មេរៀន 2 • ចំណីស្ងួត និងចំណីគ្រើម

វាយតម្លៃស្មៅស្ងួត ស្មៅជូរ វាលស្មៅ និងសំណល់ដំណាំសម្រាប់របបអាហារសត្វចិញ្ចឹមមាត់ និងសត្វដែលមានជាតិ ferment ក្នុងពោះវៀនធំ។ ភ្ជាប់សន្ទស្សន៍គុណភាពចំណីស្ងួតទៅនឹងការទទួលទាន និងការអនុវត្តរបស់សត្វ។

មេរៀន 3 • ការវិភាគ Proximate នៃចំណី

ពន្យល់ពីគ្រោងការវិភាគ Weende proximate និងប្រភាគទាំងប្រាំមួយរបស់វា។ កំណត់ដែនកំណត់នៃជាតិសរសៃឆៅ និងប្រូតេអ៊ីនឆៅជាអ្នកពណ៌នាសារធាតុចិញ្ចឹម។

មេរៀន 4 • សារធាតុបន្ថែមចំណី និងតួនាទីរបស់វា

ចាត់ថ្នាក់សារធាតុជំរុញការលូតលាស់ សារធាតុបណ្ដោះអាសន្ន អង់ស៊ីម ប្រូបាយអូទិក និងសារធាតុរក្សាទុកតាមមុខងារ។ វាយតម្លៃភស្តុតាងសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សមស្រប។

មេរៀន 1 • ការសរសេរកម្មវិធីលីនេអ៊ែរក្នុងការបង្កើតចំណី

ពន្យល់ពីការបង្កើតរបបចំណីដែលមានតម្លៃទាបបំផុត ដោយប្រើគោលការណ៍សរសេរកម្មវិធីលីនេអ៊ែរ។ បង្ហាញពីរបៀបដែលឧបសគ្គ និងមុខងារគោលបំណងបកប្រែទៅជាដំណោះស្រាយរបបអាហារជាក់ស្តែង។

មេរៀន 2 • ស្តង់ដារតម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹម

ណែនាំតារាងតម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយសម្រាប់ប្រភេទសត្វចិញ្ចឹម និងបសុបក្សីសំខាន់ៗ។ ពន្យល់ពីរបៀបអាន ធ្វើអន្តរប៉ូល និងអនុវត្តទិន្នន័យតម្រូវការចំពោះសត្វជាក់លាក់។

មេរៀន 3 • កម្មវិធីកម្មវិធីបង្កើតរូបមន្ត

ណែនាំការប្រើប្រាស់កម្មវិធីបង្កើតរបបចំណីពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ការបញ្ចូលទិន្នន័យ និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ គ្របដណ្តប់ការគ្រប់គ្រងមូលដ្ឋានទិន្នន័យ បណ្ណាល័យគ្រឿងផ្សំ និងការបង្កើតរបាយការណ៍។

មេរៀន 4 • ការផ្ទៀងផ្ទាត់ និងការកែតម្រូវចំណី

ពន្យល់ពីរបៀបផ្ទៀងផ្ទាត់របបចំណីដែលបានបង្កើតប្រឆាំងនឹងទិន្នន័យសមត្ថភាពសត្វ។ គ្របដណ្តប់ការទស្សន៍ទាយការទទួលទានសារធាតុស្ងួត និងការកែតម្រូវរបបចំណីដោយផ្អែកលើមតិយោបល់ពីវាល។

មេរៀន 1 • ការចិញ្ចឹមជ្រូកតាមដំណាក់កាលជីវិត

រចនាកម្មវិធីចិញ្ចឹមតាមដំណាក់កាលចាប់ពីការមានផ្ទៃពោះមេជ្រូក រហូតដល់ដំណាក់កាលដាំដុះ-បញ្ចប់។ សង្កត់ធ្ងន់លើភាពជាក់លាក់នៃអាស៊ីតអាមីណូ និងឥទ្ធិពលនៃទម្រង់ចំណីលើការអនុវត្ត។

មេរៀន 2 • ការគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភគោទឹកដោះ

ដោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភគោដំណាក់កាលផ្លាស់ប្តូរ ការចិញ្ចឹមពេលបំបៅដោះខ្ពស់បំផុត និងការគ្រប់គ្រងគោពេលឈប់ផ្តល់ទឹកដោះ។ ភ្ជាប់ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមទៅនឹងទិន្នផលទឹកដោះ សមាសភាព និងប្រសិទ្ធភាពបន្តពូជ។

មេរៀន 3 • កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភបសុបក្សី

គ្របដណ្តប់កម្មវិធីចិញ្ចឹមសាច់មាន់ប្រភេទសាច់ មេមាន់ពង និងតួកគី ជាមួយនឹងទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមតាមដំណាក់កាល។ ដោះស្រាយអន្តរកម្មនៃទម្រង់ចំណី ពន្លឺ និងសុខភាពពោះវៀន។

មេរៀន 4 • កម្មវិធីចិញ្ចឹមគោសាច់

គ្របដណ្តប់អាហារូបត្ថម្ភគោ-កូនគោ សត្វដាក់ស្តុក និងសត្វផ្តល់ចំណីពីការផ្តាច់ដោះរហូតដល់បញ្ចប់។ រួមបញ្ចូលតម្រូវការថាមពល ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែជាមួយប្រព័ន្ធផ្អែកលើចំណីស្ងួត។