Kozi ya Biokemia na Lishe

Somo la 1 • Protini: Asidi za Amino na Muundo

Inaelezea asidi 20 za amino, vifungo vya peptidi, na viwango vinne vya muundo wa protini. Inawatayarisha wanafunzi kuelewa utendaji wa kimeng'enya na ubora wa protini ya lishe.

Somo la 2 • Maji na Mazingira ya Kiini

Inachunguza sifa za kipekee za maji na jukumu lake katika athari za kibiolojia. Inaunganisha kemia ya maji na homeostasis ya seli na usafirishaji wa virutubisho.

Somo la 3 • Wanga: Muundo na Utendaji

Inatanguliza monosakkaridi, disakkaridi, na polisakkaridi kwa maelezo ya muundo. Inaunganisha kemia ya wanga na uhifadhi wa nishati na majukumu ya kuashiria kwa seli.

Somo la 4 • Asidi za Nukleiki na Taarifa za Jenetiki

Inatanguliza muundo wa DNA na RNA, muundo wa nukleotidi, na dogo kuu la kati. Inaunganisha mtiririko wa taarifa za jenetiki na usanisi wa protini na mwingiliano wa virutubisho-jeni.

Somo la 5 • Lipidi: Tofauti na Majukumu

Inashughulikia asidi za mafuta, trigliseridi, fosfolipidi, na steroli. Inaweka kemia ya lipidi kama msingi wa muundo wa utando na metaboli ya nishati.

Somo la 1 • Kinetiki za Kimeng'enya

Inafundisha kinetiki za Michaelis-Menten, Km, Vmax, na nambari ya ubadilishaji. Inawezesha uchambuzi wa kiasi wa ufanisi wa kimeng'enya unaohusiana na mtiririko wa metaboli.

Somo la 2 • Muundo wa Kimeng'enya na Kichocheo

Inashughulikia sehemu amilifu, kufunga kwa substrate, na uthabiti wa hali ya mpito. Inaweka utendaji wa kimeng'enya katika miundo ya protini iliyoletwa katika Sura ya 1.

Somo la 3 • Marekebisho ya Ushirikishi na Udhibiti wa Kimeng'enya

Inashughulikia fosforilesheni, uamilishaji wa protiolisi, na zimojeni. Inaunganisha ishara za homoni na mabadiliko ya haraka ya shughuli za kimeng'enya katika mazingira ya lishe.

Somo la 4 • Uzuiaji wa Kimeng'enya

Inatofautisha uzuiaji wa ushindani, usio na ushindani, na mchanganyiko pamoja na saini za kinetiki. Inatumia dhana za uzuiaji kwa utendaji wa dawa na sumolojia ya lishe.

Somo la 1 • Usanisi na Uharibishaji wa Glikoji

Inaelezea glikojenesisi, glikojeno lisi, na udhibiti wao wa homoni. Inaelezea majukumu ya glikoji ya ini na misuli katika usawa wa glukosi ya damu.

Somo la 2 • Glikolisisi: Glukosi hadi Piruvati

Inafafanua hatua zote kumi za glikolisisi, uwekezaji wa nishati, na mavuno halisi ya ATP. Inaweka njia kuu inayounganisha wanga wa lishe na nishati ya seli.

Somo la 3 • Njia ya Pentosi Fosfati

Inafundisha matawi ya oksidesheni na yasiyo ya oksidesheni yanayozalisha NADPH na ribose-5-fosfati. Inaunganisha njia hii na ulinzi wa kizuia-oksidi na usanisi wa nukleotidi.

Somo la 4 • Glukoneojenesisi na Udhibiti wa Glukosi ya Damu

Inashughulikia substrates za glukoneojenesisi, athari za kutamkia, na mzunguko wa Cori. Inaelezea jinsi kufunga na lishe ya chini ya wanga zinavyodumisha viwango vya glukosi ya damu.

Somo la 5 • Oksidesheni ya Piruvati na Mzunguko wa TCA

Inashughulikia dehydrogenase ya piruvati, kuingia kwa asetili-KoA, na athari nane za TCA. Inaunganisha uharibishaji wa wanga na uzalishaji wa vibeba elektroni kwa fosforilesheni ya oksidesheni.

Somo la 1 • Usanisi na Udhibiti wa Kolesteroli

Inashughulikia njia ya mevalonati, HMG-KoA reda kitasi, na vipengele vya udhibiti vya steroli. Inaunganisha ulaji wa kolesteroli ya lishe na usanisi wa ndani na afya ya moyo na mishipa.

Somo la 2 • Oksidesheni ya Asidi ya Mafuta

Inafafanua hatua za beta-oksidesheni, mavuno ya asetili-KoA, na uundaji wa miili ya ketoni. Inakadiria mavuno ya nishati kutoka kwa asidi za mafuta zilizojaa na zisizojaa.

Somo la 3 • Metaboli ya Trigliseridi na Fosfolipidi

Inaelezea uumbaji wa trigliseridi, lipolisi, na uundaji upya wa fosfolipidi. Inaunganisha metaboli ya tishu za mafuta na usawa wa nishati ya mwili na utunzaji wa utando.

Somo la 4 • Usafirishaji na Metaboli ya Lipoproteini

Inaelezea muundo na utendaji wa kailomikroni, VLDL, LDL, na HDL. Inaelezea jinsi wasifu wa lipoproteini unavyoakisi ubora wa mafuta ya lishe na afya ya metaboli.

Somo la 1 • Usanisi wa Asidi za Amino na Asidi Muhimu za Amino

Inashughulikia njia za usanisi za asidi za amino zisizo muhimu na kwa nini muhimu lazima zitokane na lishe. Inaunganisha alama za ubora wa protini ya lishe na utoshelevu wa metaboli.

Somo la 2 • Mzunguko wa Urea na Utoaji wa Nitrojeni

Inafafanua athari tano za mzunguko wa urea na uratibu wao wa mitokondria-saitosoli. Inaelezea sumu ya amonia na umuhimu wa kimatibabu wa matatizo ya mzunguko wa urea.

Somo la 3 • Uharibishaji wa Asidi za Amino

Inaelezea transaminesheni, deaminesheni ya oksidesheni, na kuingia kwa mifupa ya kaboni kwenye mzunguko wa TCA. Inaunganisha uharibishaji wa asidi za amino na uzalishaji wa nishati wakati wa kufunga.

Somo la 4 • Mmeng'enyo na Ufyonzaji wa Protini

Inashughulikia protiasi za tumbo, kongosho, na mpaka wa brashi na wasafirishaji wa peptidi. Inaweka jinsi protini ya lishe inavyovunjwa na kufyonzwa kwa matumizi ya mwili mzima.

Somo la 1 • Madini Doadoa na Vimeng'enya vya Redoksi

Inashughulikia chuma, zinki, shaba, seleniumi, iodini, na manganisi katika majukumu ya kimeng'enya na homoni. Inaunganisha hali ya madini doadoa na uwezo wa kizuia-oksidi na utendaji wa tezi.

Somo la 2 • Madini Makubwa: Kalsiamu, Fosforasi, na Magnesi

Inachunguza ufyonzaji, udhibiti wa usawa, na utendaji wa metaboli wa madini makubwa. Inaunganisha usawa wa madini na afya ya mifupa, shughuli ya kimeng'enya, na metaboli ya nishati.

Somo la 3 • Vitamini C na Utendaji wa Kizuia-oksidi

Inaelezea jukumu la askorbati katika haidroksilesheni ya kolajeni, ufyonzaji wa chuma, na kukamua itikadi kali. Inaunganisha hali ya vitamini C na uponyaji wa majeraha na uwezo wa kinga.

Somo la 4 • Vitamini Vyenye Mafuta: A, D, E, na K

Inashughulikia ufyonzaji, uhifadhi, na mbinu za molekuli za vitamini A, D, E, na K. Inaelezea hatari za sumu kutoka kwa ulaji mwingi na matokeo ya upungufu kwa kila moja.

Somo la 1 • Udhibiti wa Hamu ya Kula na Homoni za Kushiba

Inashughulikia leptini, grelini, GLP-1, insulini, na sakiti za haipotalamasi zinazodhibiti ulaji wa chakula. Inaunganisha ishara za homoni na muundo wa virutubisho vikubwa na muda wa mlo.

Somo la 2 • Metaboli ya Nishati na Thermodinamiki

Inashughulikia kiwango cha msingi cha metaboli, athari ya joto ya chakula, na vipengele vya matumizi ya nishati. Inaweka usawa wa nishati katika kanuni za thermodinamiki zilizoanzishwa katika sura zilizotangulia.

Somo la 3 • Kubadilishana kwa Virutubisho Vikubwa na Uchaguzi wa Mafuta

Inaelezea jinsi wanga, mafuta, na protini zinavyobadilishana na jinsi uchaguzi wa mafuta unavyobadilika kwa hali ya lishe. Inaunganisha uwiano wa oksidesheni ya substrate na mgawo wa kupumua.

Somo la 4 • Muundo wa Mwili na Mbinu za Tathmini

Inaelezea mbinu za kupima misa ya mafuta, misa konda, na msongamano wa madini ya mfupa. Inaunganisha data ya muundo wa mwili na uainishaji wa hatari ya metaboli na upangaji wa lishe.

Somo la 1 • Makosa ya Kuzaliwa ya Metaboli

Inashughulikia PKU, galaktosemia, MSUD, na matatizo ya oksidesheni ya asidi ya mafuta kama mifano ya upungufu wa kimeng'enya. Inaonyesha jinsi uendeshaji wa lishe unavyosahihisha au kulipa fidia vizuizi vya jenetiki vya metaboli.

Somo la 2 • Unene Kupita Kiasi: Bayokemia na Kukosekana kwa Utendaji wa Tishu za Mafuta

Inachunguza kukosekana kwa usawa wa adipokini, uvimbe sugu, na lipotoxicity katika unene. Inaunganisha uhifadhi wa nishati ya ziada na kukosekana kwa utendaji wa metaboli wa mwili mzima na magonjwa yanayoambatana.

Somo la 3 • Msaada wa Lishe katika Mazingira ya Kliniki

Inashughulikia uundaji, ufuatiliaji, na usimamizi wa matatizo ya lishe ya enterali na parenterali. Inatumia bayokemia ya virutubisho vikubwa na vidogo kwa utunzaji wa wagonjwa wagonjwa mahututi.

Somo la 4 • Upinzani wa Insulini na Kisukari cha Aina ya 2

Inashughulikia kuharibika kwa uashiriaji wa insulini, mkusanyiko wa lipidi ektopiki, na matokeo ya hyperglycemia. Inaunganisha kasoro za molekuli na mikakati ya uingiliaji kati wa lishe na mtindo wa maisha.

Somo la 5 • Dyslipidemia na Hatari ya Moyo na Mishipa

Inaelezea LDL iliyoinuka, HDL ya chini, hypertriglyceridemia, na mbinu zao za atherojeni. Inatumia ubora wa mafuta ya lishe na ulaji wa nyuzinyuzi katika usimamizi wa lipoproteini.