Dedika ni jukwaa la kujifunza kwa vitendo: kuandaa pendekezo la kibiashara, kuwa mtaalamu wa kucha, au kutumia zana mpya, kwa mfano. Haijalishi lengo lako ni lipi, maudhui bora kuhusu mada hiyo tayari yapo. Lakini mara nyingi yapo katika lugha nyingine, ni ghali, yameenea sehemu mbalimbali, hayana shughuli za kufanya mazoezi, au yanapatikana kwenye kozi ndefu mno kwa watu wenye ratiba ngumu. Ndiyo maana Dedika ina mbinu yake maalum: tunatafuta nyenzo hizi popote zilipo, tunapanga kile kinachofaa kwa malengo yako, tunakagua kwa msaada wa wataalamu waliopo kujibu maswali, na tunatengeneza mazoezi ili ujifunze kwa kufanya. Wewe ndiye wa muhimu zaidi kwenye safari yako na hakuna anayekujua vyema zaidi: chagua maudhui na muda wa kozi, kama utajifunza ukiwa na au bila intaneti na kwa aina ipi. Inaweza kuwa video, maandishi, sauti au muhtasari. Kwa njia yako, na kile tu kinachokufaa. Hapa, kila muda unaotumia kujifunza una thamani zaidi na unafika haraka kwenye kile kinachohitajika.

Ndio, kozi zetu zote zina toleo la bure. Kozi za bure zina maudhui yale yale ya hali ya juu kama toleo la Pro, lakini hazina mwalimu wala upimaji wa AI (ingekuwa ghali sana kutoa bure), hazina upatikanaji bila mtandao, wala uwezo wa kuchapisha muhtasari, kuna kikomo cha saa moja ya kujifunza kwa siku, na upatikanaji wa siku 90 (muda wa kutosha kumaliza kozi). Kama unalenga kujifunza, kozi yetu ya bure itatosha kupata maarifa yote unayohitaji. Hata hivyo, kama unahitaji manufaa mengine, ni bora uchague Pro. Fedha zinazopatikana kutokana na kozi za Pro ni muhimu sana ili tuendelee kutoa kozi za bure. Kwa njia hii, tunajaribu kusawazisha dhamira yetu na uendelevu wa mradi.

Kozi zinajumuisha maudhui bora zaidi duniani kuhusu mada husika: video, sauti, makala, na vitabu. Maudhui haya yote yana muhtasari, podikasti (kwa vitabu na makala), na maandishi (kwa video na sauti). Unachagua jinsi unavyopenda kutumia maudhui hayo. Kila nyenzo ina maswali maalum ya kuimarisha maarifa. Zaidi ya hayo, kozi inaundwa na sura unazochagua, hivyo unaweza kusoma kile tu kinachokuhusu. Mwisho wa kila sura, kuna mradi wa vitendo unaohusiana na taaluma yako ili kufanya mazoezi ya ulichokijifunza.

Muda wa kozi utakuwa ule utakaoamua wakati wa kuchagua sura, ukitofautiana kati ya saa 10 hadi 300, kulingana na mahitaji yako.

Kozi zetu zinajumuisha muhtasari mwishoni mwa kila sura, ambao unaweza kupakua kama PDF na kuuchapisha.

Zaidi ya wanafunzi milioni 2 duniani kote

Inapatikana katika nchi zaidi ya 180

Cheti chako cha kuhitimu kinatambuliwa nchini kwako

Ukurasa wa Nyumbani

...

Kozi ya Sayansi ya Lishe

Kozi zote

Afya na Tiba

Lishe

Kozi ya Sayansi ya Lishe

Kwa viwango vyote

Kozi ya Sayansi ya Lishe

Jua sayansi ya lishe kuanzia metaboli ya seli hadi mazoezi ya kimatibabu. Kozi hii ya kina inashughulikia virutubisho vikuu, vitamini, madini, usawa wa nishati, na tathmini ya lishe katika kila hatua ya maisha. Iwe unafuata kazi katika lishe, huduma za afya, au lishe ya afya ya umma, utahitimu ukiwa na maarifa ya kuleta mabadiliko halisi kwa jinsi watu wanavyokula na kustawi.

Dedika kwa biashara

Unachojifunza:

Katika kozi hii, utajenga uelewa wa kina wa jinsi virutubisho vinavyowekwa makundi, kumeng'enywa, kufyonzwa, na kuchakatwa kwenye metaboli katika kiwango cha seli. Utasoma kila kirutubisho kikubwa na kidogo, ukijifunza majukumu yake ya kikazi, vyanzo vya lishe, na hatari za upungufu wake. Utaangalia usawa wa nishati, tathmini ya muundo wa mwili, na kanuni za udhibiti wa uzito zinazotegemea ushahidi wa hivi karibuni. Mtaala pia unashughulikia lishe katika mzunguko mzima wa maisha, kutoka mahitaji ya kabla ya kuzaliwa hadi uzee zaidi. Utaendeleza ujuzi wa vitendo katika tathmini ya lishe, upangaji wa mlo, na ushauri unaomlenga mteja. Moduli za ziada zinashughulikia lishe ya michezo, udhibiti wa magonjwa ya kimatibabu, usalama wa chakula, na mifumo endelevu ya chakula.

Jinsi unavyosoma kwa vitendo Kozi ya Sayansi ya Lishe

Jinsi unavyofanya mazoezi Kozi ya Sayansi ya Lishe

Kwa wewe ambaye ni kampuni na unataka kufundisha timu yako

Katika Dedika kwa kampuni, kozi inakuja na mazoezi na mifano inayohusiana na biashara yako na kwa njia ambayo kampuni yako inahitaji.

Bofya hapa

Maudhui ya Kozi

Sura 8 • Masomo 37Muda kati ya saa 4 na 360 (unachagua)

Sura ya 1Angalia maelezo

Misingi ya Sayansi ya Lishe

Somo la 1 • Usagaji Chakula na Ufyonzaji wa Virutubisho
Inafuatilia njia ya utumbo kutoka kwa ulaji hadi kufyonzwa kwenye seli. Inaelezea mifumo ya kimeng'enya na usafirishaji muhimu kwa upatikanaji wa virutubisho.
Somo la 2 • Kufafanua Lishe na Wigo Wake
Inatambulisha lishe kama taaluma ya kisayansi na jukumu lake katika afya. Inaunganisha hatua muhimu za kihistoria na mazoezi ya kisasa yenye msingi wa ushahidi.
Somo la 3 • Metaboli ya Nishati ya Seli
Inaelezea njia za uzalishaji wa ATP na jinsi seli zinavyotoa nishati kutoka kwa virutubisho. Inaweka msingi wa sura za baadaye za metaboli ya virutubisho vikuu katika uhalisia wa biokemia.
Somo la 4 • Uainishaji na Kazi za Virutubisho
Inaainisha virutubisho vikuu na vidogo kwa muundo wa kemikali na jukumu la kisaikolojia. Inatoa mfumo wa sura zote zinazofuata mahususi za virutubisho.

Sura ya 2Angalia maelezo

Virutubisho Vikuu: Wanga na Lipidi

Somo la 1 • Uainishaji na Muundo wa Lipidi
Inaainisha asidi za mafuta, triglycerides, phospholipids, na steroli kwa muundo. Inatoa msingi wa kemikali wa kuelewa metaboli na utendaji wa mafuta.
Somo la 2 • Usagaji, Usafirishaji, na Metaboli ya Lipidi
Inaelezea usafirishaji wa lipoprotein, beta-oksidishaji, na ketogenesis. Inaunganisha biokemia ya mafuta na matokeo ya afya ya moyo na mishipa.
Somo la 3 • Metaboli ya Wanga na Mwitikio wa Glaikemia
Inashughulikia udhibiti wa glukosi, mawimbi ya insulini, na faharisi ya glaisemia. Inaunganisha ubora wa wanga na hatari ya magonjwa sugu.
Somo la 4 • Muundo na Uainishaji wa Wanga
Inatofautisha monosaccharides, disaccharides, na polysaccharides kwa muundo na utendaji. Inaweka msingi wa kemikali wa mijadala ya glaisemia na nyuzinyuzi.
Somo la 5 • Mapendekezo ya Lishe kwa Wanga na Mafuta
Inatafsiri maarifa ya biokemia kuwa miongozo ya ulaji yenye msingi wa ushahidi. Inashughulikia dhana potofu za kawaida kuhusu mifumo ya lishe yenye wanga chache na mafuta machache.

Sura ya 3Angalia maelezo

Virutubisho Vikuu: Protini na Maji

Somo la 1 • Ubora wa Protini na Vyanzo vya Chakula
Inatumia mbinu za kuweka alama kulinganisha ubora wa protini za wanyama na mimea. Inaongoza uteuzi wa chakula kwa vitendo ili kukidhi mahitaji ya asidi amino.
Somo la 2 • Maji, Electrolytes, na Unyevu
Inaelezea sehemu za maji mwilini, usawa wa elektroliti, na tathmini ya unyevu. Inaunganisha ulaji wa maji na utendaji wa figo na utendaji wa kimwili.
Somo la 3 • Usagaji na Usanisi wa Protini
Inafuatilia protiniolysis kutoka tumboni hadi utumbo na kuelezea usanisi wa protini kwenye ribosome. Inaunganisha ulaji wa protini za lishe na uhifadhi wa misuli na tishu.
Somo la 4 • Mahitaji ya Protini Katika Hatua Mbalimbali za Maisha
Inahesabu mahitaji ya protini kwa ukuaji, uhifadhi, na kuzeeka. Inashughulikia mahitaji yaliyoongezeka kwa wanariadha, wajawazito, na wazee.
Somo la 5 • Muundo na Uainishaji wa Asidi Amino
Inatambua asidi amino muhimu, zisizo muhimu, na zenye masharti muhimu. Inaweka msingi wa kemikali wa tathmini ya ubora wa protini.

Sura ya 4Angalia maelezo

Vitamini: Zinazoyeyuka katika Mafuta na Zinazoyeyuka katika Maji

Somo la 1 • Vitamini C na Utendaji wa Antioxidant
Inaelezea majukumu ya asidi ascorbic katika usanisi wa collagen, ufyonzaji wa chuma, na ulinzi wa kinga. Inashughulikia skuruti, hatari za dozi kubwa, na vyanzo vya chakula.
Somo la 2 • Tathmini ya Upungufu na Sumu ya Vitamini
Inatumia viashiria vya kikliniki na biokemia kutambua hali ya vitamini. Inatayarisha wanafunzi kutathmini matumizi ya kirutubisho na mikakati ya uimarishaji.
Somo la 3 • Kazi za Virutubisho vya B-Vitamini
Inaweka kila vitamini B kwenye jukumu lake la coenzyme katika metaboli ya nishati na kaboni moja. Inaunganisha upungufu na matokeo ya neva na damu.
Somo la 4 • Vitamini Zinazoyeyuka katika Mafuta A, D, E, na K
Inachunguza ufyonzaji, uhifadhi, na majukumu ya metaboli ya vitamini A, D, E, na K. Inaangazia hatari za sumu kutoka kwa nyongeza nyingi.

Sura ya 5Angalia maelezo

Madini na Vipengele Vikuu na Vidogo

Somo la 1 • Mwingiliano wa Madini na Upatikanaji wa Virutubisho
Inatambua ushindani wa ufyonzaji, kizuizi cha phytate na oxalate, na jozi za madini zinazofanya kazi pamoja. Inawezesha upangaji sahihi wa lishe ili kuboresha hali ya madini.
Somo la 2 • Iodini, Selenium, na Vipengele Vingine Vidogo
Inachunguza usanisi wa homoni za tezi, selenoprotini za antioxidant, na majukumu ya shaba, manganese, na chromium. Inatambua vizingiti vya upungufu na sumu.
Somo la 3 • Metaboli ya Chuma na Zinki
Inafuatilia ufyonzaji, usafirishaji, na uhifadhi wa chuma pamoja na majukumu ya kimeng'enya ya zinki. Inashughulikia kuenea kwa upungufu na vizuizi vya ufyonzaji.
Somo la 4 • Madini Makuu: Kalsiamu, Fosforasi, na Magnesi
Inashughulikia uundaji wa madini ya mifupa, uhamishaji wa nishati wa fosforasi, na majukumu ya magnesi kama cofactor ya kimeng'enya. Inaunganisha ulaji wa kutosha na afya ya mifupa na metaboli.
Somo la 5 • Madini ya Elektroliti: Sodium, Potasiamu, na Kloridi
Inaelezea usawa wa maji, upitishaji wa neva, na udhibiti wa shinikizo la damu kwa elektroliti. Inaunganisha ziada ya sodium na upungufu wa potasiamu na hatari ya shinikizo la damu.

Sura ya 6Angalia maelezo

Usawa wa Nishati na Muundo wa Mwili

Somo la 1 • Unene Kupita Kiasi: Sababu na Athari za Kiafya
Inachunguza vichochezi vya kijenetiki, homoni, na mazingira vya unene kupita kiasi. Inaunganisha mafuta mwilini na magonjwa ya moyo na mishipa, misuli na mifupa, na kisaikolojia.
Somo la 2 • Kanuni za Udhibiti wa Uzito
Inatumia mikakati ya upungufu na ziada ya nishati kwa malengo ya kupunguza mafuta na kuongeza misuli. Inashughulikia urekebishaji wa metaboli na mabadiliko ya tabia endelevu.
Somo la 3 • Kukadiria Mahitaji ya Nishati
Inatumia fomula za utabiri zilizothibitishwa na sababu za shughuli kukadiria mahitaji ya nishati ya mtu mmoja mmoja. Inalinganisha calorimetry isiyo ya moja kwa moja na mbinu za utabiri.
Somo la 4 • Mbinu za Tathmini ya Muundo wa Mwili
Inalinganisha mbinu za DXA, BIA, unene wa ngozi, na anthropometri za kupima mafuta na misuli konda. Inashughulikia usahihi, upatikanaji, na umuhimu wa kikliniki wa kila mbinu.
Somo la 5 • Vipengele vya Ulaji na Matumizi ya Nishati
Inagawanya matumizi ya jumla ya nishati ya kila siku katika BMR, TEF, na vipengele vya shughuli. Inaweka msingi wa kiasi cha kuagiza kalori.

Sura ya 7Angalia maelezo

Lishe Katika Mzunguko wa Maisha

Somo la 1 • Lishe ya Watu Wazima na Wazee
Inatambua mabadiliko yanayohusiana na umri katika ufyonzaji, misa ya misuli, na hamu ya kula yanayoathiri mahitaji ya virutubisho. Inashughulikia vipaumbele vya vitamini D, B12, na protini kwa wazee.
Somo la 2 • Lishe ya Kabla ya Kuzaa na ya Mama
Inahesabu mahitaji yaliyoongezeka ya virutubisho wakati wa ujauzito na athari zake kwa ukuaji wa kijusi. Inashughulikia uzito wa ujauzito na nyongeza muhimu ya virutubisho.
Somo la 3 • Lishe ya Utoto na Ujana
Inashughulikia mahitaji ya virutubisho yanayotokana na ukuaji, mazingira ya kulisha shuleni, na mabadiliko ya balehe. Inaunganisha mifumo ya lishe ya ujana na hatari ya magonjwa sugu ya muda mrefu.
Somo la 4 • Lishe ya Watoto Wachanga na Wanaotambaa
Inashughulikia muundo wa virutubisho vya maziwa ya mama, uteuzi wa maziwa ya kutengenezwa, na utambulisho wa chakula cha ziada. Inaweka mazoea ya kulisha yanayoauni ukuaji na kuzuia mzio.

Sura ya 8Angalia maelezo

Tathmini ya Lishe na Ushauri wa Lishe

Somo la 1 • Kuweka Malengo na Kupanga Mlo
Inatafsiri malengo ya virutubisho kuwa mipango ya chakula ya vitendo kwa kutumia mifumo ya malengo ya SMART. Inashughulikia mapendeleo ya kitamaduni ya chakula na vikwazo vya bajeti.
Somo la 2 • Mbinu za Tathmini ya Lishe
Inalinganisha vikumbusho vya saa 24, dodoso la mara kwa mara la chakula, na rekodi za chakula kwa usahihi na uwezekano wa utekelezaji. Inashughulikia makosa ya kimfumo na matumizi kwa kiwango cha idadi ya watu.
Somo la 3 • Viashiria vya Hali ya Lishe
Inajumuisha data ya lishe, anthropometri, biokemia, na kikliniki kwa tathmini kamili ya hali. Inatumia mfumo wa ABCD kwa hali za mifano.
Somo la 4 • Nadharia za Mabadiliko ya Tabia katika Lishe
Inatumia mifano ya transtheoretical, utambuzi wa kijamii, na mahojiano ya motisha kwa mabadiliko ya lishe. Inaunganisha nadharia na mikakati ya ushauri ya vitendo.
Somo la 5 • Ufuatiliaji, Tathmini, na Ufuatiliaji Baadae
Inaweka itifaki za kufuatilia ufuasi wa lishe na kutathmini upya hali ya lishe kwa muda. Inatayarisha wanafunzi kurekebisha mipango kulingana na data ya matokeo.

Cheti

Cheti chako halali cha kukamilisha

Kozi hii ni kwa ajili yako:

Wanafunzi wa awali ya udaktari: wanaotaka msingi imara katika sayansi ya lishe ya binadamu.
Wakufunzi binafsi: tayari kupanua ujuzi wao zaidi ya programu za mazoezi.
Wafanyakazi wa afya ya umma: wanaotafuta maarifa ya kina kuhusu mambo ya lishe katika ngazi ya idadi ya watu.
Watu wanaobadilisha kazi: kuhama kutoka kwenye fani zisizohusiana na kujiunga na lishe au mafunzo ya afya.
Wanafunzi wa uuguzi: wanaotaka kuimarisha uelewa wao wa lishe ya matibabu.
Wapenzi wa afya njema: wamejitolea kuondoka kwenye mitindo na kuingia katika tabia za ulaji zenye msingi wa ushahidi.

Kile wanasema wanafunzi wetu

Madarasa yenu ni kamilifu. Nimenunua kifurushi cha mwaka mmoja na hatimaye nina nafasi ya kufuata mada mbalimbali zinazovutia bila kulazimika kubadilisha majukwaa... Nawashukuru kwa kila kitu mnachofanya, tayari nimewashauri kwa watu wengine...