Zootechnik-Kurs

Lektion 1 • Einführung in die Zootechnik

Definiert Zootechnik als angewandte Tierwissenschaft, die Biologie, Ernährung und Management integriert. Positioniert die Disziplin innerhalb globaler Ernährungssysteme und der Agrarökonomie.

Lektion 2 • Wichtige Nutztierarten und Rassen

Befasst sich mit Rindern, Schweinen, Geflügel, Schafen, Ziegen und Aquakulturarten nach ihrem Produktionszweck. Führt in die Rassenklassifikation und Selektionskriterien für spezifische Umgebungen ein.

Lektion 3 • Tierverhalten und Ethologie

Untersucht natürliche Verhaltensmuster, soziale Hierarchien und Stressindikatoren bei Nutztieren. Wendet ethologisches Wissen auf die Stallbauplanung und Handhabungsprotokolle an.

Lektion 4 • Überblick über Nutztierproduktionssysteme

Vergleicht extensive, intensive, semi-intensive und ökologische Produktionsmodelle nach Ressourceneinsatz und Ertrag. Bietet einen Rahmen zur Bewertung der Systemeignung in verschiedenen Klimazonen und Märkten.

Lektion 1 • Techniken der Rationsformulierung

Wendet das Pearson-Quadrat, lineare Programmierung und Softwaretools an, um Rationen auszugleichen. Integriert Nährstoffbedarfstabellen mit Daten zur Inhaltsstoffzusammensetzung.

Lektion 2 • Prinzipien der Tierernährung

Führt in Makronährstoffe, Mikronährstoffe, Wasser und den Energiestoffwechsel bei Nutztieren ein. Etabliert das Ernährungswissenschaftliche Vokabular, das bei der Futterformulierung und Rationsausgleich verwendet wird.

Lektion 3 • Futterinhaltsstoffe und Zusammensetzung

Analysiert Energiefuttermittel, Proteinquellen, Raufutter und Futterzusatzstoffe nach ihrem Nährwertprofil. Bereitet Studierende darauf vor, kosteneffiziente Inhaltsstoffe auszuwählen, die die Produktionsziele erfüllen.

Lektion 4 • Fütterungsprogramme über alle Produktionsstadien hinweg

Entwirft Phasenfütterungsstrategien für Wachstum, Trächtigkeit, Laktation und Endmast. Verbindet Fütterungsprogramme mit Produktionsleistungsbenchmarks und wirtschaftlichen Zielen.

Lektion 1 • Paarungssysteme und Kreuzungszucht

Vergleicht Reinzucht-, Kreuzungszucht- und Rotationspaarungssysteme hinsichtlich Heterosis und Rassenkomplementarität. Leitet die Gestaltung von Paarungsprogrammen an, die auf die Ziele des Produktionssystems abgestimmt sind.

Lektion 2 • Zuchtziele und Selektion

Definiert wirtschaftliche Zuchtwerte, Selektionsindizes und Merkmalsgewichtung für Produktionsziele. Lehrt die Berechnung und Interpretation geschätzter Zuchtwerte.

Lektion 3 • Grundlagen der Tiergenetik

Bespricht die Mendelsche Vererbung, quantitative Genetik und Genexpression bei Nutztieren. Bietet die genetische Grundlage, die für das Verständnis von Heritabilität und Selektionserfolg erforderlich ist.

Lektion 4 • Genomische Selektion und moderne Werkzeuge

Führt in SNP-Genotypisierung, genomische Zuchtwerte und markergestützte Selektion ein. Bewertet die praktische Anwendung genomischer Werkzeuge in kommerziellen Zuchtprogrammen.

Lektion 1 • Geburt und Neugeborenenversorgung

Betreut normale Geburten und Dystokie, Plazentaausstoßung und die unmittelbare Neugeborenenversorgung. Reduziert die perinatale Mortalität durch rechtzeitige Intervention und Kolostrummanagement.

Lektion 2 • Reproduktionsphysiologie nach Tierarten

Beschreibt Östrus-Zyklen, Trächtigkeitsdauern und hormonelle Regulation bei Rind, Schwein, Schaf und Geflügel. Bietet die physiologische Grundlage für die zeitliche Planung reproduktiver Eingriffe.

Lektion 3 • Kennzahlen zur Reproduktionseffizienz und Verbesserung

Berechnet Konzeptionsrate, Abkalbeintervall, Abferkelrate und Güstzeit als Herden-KPIs. Entwirft Korrekturprogramme, die Defizite in Ernährung, Gesundheit und Management angehen.

Lektion 4 • Trächtigkeitsdiagnose und -überwachung

Wendet rektale Palpation, Ultraschalluntersuchung und Hormontests zur Trächtigkeitsbestätigung an. Verbindet die frühe Diagnose mit Managemententscheidungen, die nicht-produktive Tage reduzieren.

Lektion 1 • Gestaltung eines Biosicherheitsprogramms

Erstellt betriebliche Biosicherheitspläne, die Zugangskontrollen, Hygiene- und Verbringungsprotokolle abdecken. Wendet Risikobewertung an, um Biosicherheitsinvestitionen je nach Produktionssystem zu priorisieren.

Lektion 2 • Wichtige Infektionskrankheiten nach Tierarten

Befasst sich mit bakteriellen, viralen, parasitären und pilzbedingten Erkrankungen von Rind, Schwein, Geflügel und kleinen Wiederkäuern. Betont klinische Anzeichen, Übertragungswege und wirtschaftliche Auswirkungen.

Lektion 3 • Prinzipien der Tiergesundheit

Definiert Gesundheit, Krankheit und Immunität im Kontext des Produktionstiermanagements. Etabliert die Wirt-Pathogen-Umwelt-Triade als Grundlage für Strategien zur Krankheitsbekämpfung.

Lektion 4 • Krankheitsüberwachung und Ausbruchsreaktion

Implementiert passive und aktive Überwachungssysteme sowie Protokolle zur Ausbruchsuntersuchung. Bereitet Studierende darauf vor, bei meldepflichtigen Krankheitsereignissen mit Veterinärbehörden zu koordinieren.

Lektion 1 • Haltungssysteme nach Tierarten

Vergleicht Liegeboxenlaufställe, Anbindeställe, Tiefstreu-, Käfig- und Buchtsysteme für Rinder, Schweine und Geflügel. Bewertet jedes System nach Tierwohl-, Produktivitäts- und Kostenkriterien.

Lektion 2 • Tierwohlstandards in der Haltung

Wendet das Konzept der Fünf Freiheiten und Protokolle zur Tierschutzauditierung bei der Bewertung von Haltungssystemen an. Bereitet Studierende darauf vor, Tierschutzmängel in bestehenden Einrichtungen zu identifizieren und zu beheben.

Lektion 3 • Prinzipien der Stallbaugestaltung

Wendet thermische Komfortzonen, Platzvorgaben und bauliche Anforderungen bei der Stallplanung an. Verknüpft die bauliche Gestaltung mit Tierleistung, Gesundheit und Arbeitseffizienz.

Lektion 4 • Belüftung und Mikroklimasteuerung

Entwirft natürliche und mechanische Belüftungssysteme zur Kontrolle von Temperatur, Feuchtigkeit und Luftqualität. Behandelt Strategien zur Minderung von Hitzestress und zum Management bei kaltem Wetter.

Lektion 1 • Produktion kleiner Wiederkäuer und Aquakultur

Behandelt Schaf-, Ziegen- und Fischproduktionssysteme mit artspezifischen Leistungsbenchmarks. Adressiert Nischenmarktpositionierung und Möglichkeiten für Mehrwertprodukte.

Lektion 2 • Systeme der Rindfleischproduktion

Betreut Mutterkuh-, Stotzer- und Mastphasen vom Absetzen bis zu den Zielschlachtgewichten. Wendet Wachstumsmodellierung und Futterverwertungsbenchmarks zur Optimierung der Rentabilität an.

Lektion 3 • Management der Milchviehhaltung

Optimiert Milchleistung, -zusammensetzung und Kuheffizienz durch das Management der Transitkuh und der Laktation. Integriert Zellzahl, Reproduktion und Selektionsentscheidungen in die Herdenstrategie.

Lektion 4 • Systeme der Schweineproduktion

Betreut Produktionsabläufe von Ferkelerzeugung bis Mast, Ferkelerzeugung bis Absetzen und Absetzen bis Mast. Zielt auf abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr sowie Futterverwertung als primäre KPIs ab.

Lektion 1 • Lieferkette und Marktzugang

Bildet Lieferketten für Nutztiere vom Betrieb zum Verarbeiter und Einzelhändler ab und identifiziert Wertschöpfungspunkte. Bewertet Direktvermarktungs-, Vertragsproduktions- und genossenschaftliche Verkaufsstrategien.

Lektion 2 • Budgetierung von Tierhaltungsbetrieben

Erstellt Betriebszweigbudgets, die fixe und variable Kosten, Erlöse und Break-Even-Punkte voneinander trennen. Wendet Sensitivitätsanalysen an, um das Risiko unter sich ändernden Input- und Outputpreisen zu bewerten.

Lektion 3 • Strategische landwirtschaftliche Betriebsplanung

Integriert Produktions-, Finanz-, Umwelt- und Personalziele in einen Fünfjahresplan für den Betrieb. Wendet SWOT-Analyse und Szenarioplanung an, um strategische Investitionsentscheidungen zu leiten.

Lektion 4 • Key Performance Indicators und Benchmarking

Wählt Produktions-, Finanz- und Tierschutz-KPIs aus und verfolgt diese im Vergleich zu Branchenbenchmarks. Verwendet Benchmarking-Daten, um Leistungslücken zu identifizieren und Verbesserungsmaßnahmen zu priorisieren.