Curso de nutrición integrativa y bienestar holístico

Lección 1 • Micronutrientes y fitonutrientes

Examina las vitaminas, los minerales y los compuestos vegetales esenciales para la salud celular. Vincula las deficiencias de micronutrientes con las quejas comunes de bienestar.

Lección 2 • Macronutrientes y balance energético

Cubre los carbohidratos, las proteínas y las grasas como sustratos energéticos. Los estudiantes conectan las proporciones de macronutrientes con la función metabólica y la saciedad.

Lección 3 • Métodos de valoración nutricional

Introduce el recordatorio dietético, los diarios alimentarios y el tamizaje de biomarcadores. Los estudiantes seleccionan las herramientas apropiadas para evaluar el estado nutricional individual.

Lección 4 • Definiendo la nutrición integrativa

Contrasta la dietética convencional con los modelos integrativos. Fundamenta a los estudiantes en la filosofía de que el alimento es medicina y el bienestar es multidimensional.

Lección 1 • Prebióticos, probióticos y simbióticos

Diferencia las fibras fermentables, los cultivos vivos y las fórmulas combinadas. Los estudiantes emparejan cepas y fibras específicas con objetivos de salud concretos.

Lección 2 • Eje intestino-cerebro y estado de ánimo

Examina la señalización bidireccional entre el sistema nervioso entérico y el central. Conecta la salud intestinal con la ansiedad, la depresión y la claridad cognitiva.

Lección 3 • Protocolos dietéticos para la restauración intestinal

Aplica dietas de eliminación, baja en FODMAP y de reparación intestinal a escenarios clínicos. Los estudiantes construyen protocolos por fases para restaurar la integridad intestinal.

Lección 4 • Disbiosis y disfunción intestinal

Identifica las causas y consecuencias del desequilibrio microbiano. Vincula la disbiosis con la inflamación, el intestino permeable y el riesgo de enfermedades crónicas.

Lección 1 • Mecanismos de inflamación y dieta

Explica la inflamación aguda vs. crónica y las vías inflamatorias clave. Establece cómo los compuestos de los alimentos activan o suprimen estas vías.

Lección 2 • Alimentos y patrones proinflamatorios

Cataloga los azúcares refinados, las grasas trans y los alimentos ultraprocesados como impulsores de la inflamación. Los estudiantes reconocen los patrones alimentarios vinculados a un riesgo elevado de enfermedad.

Lección 3 • Construcción de planes de alimentación antiinflamatorios

Aplica principios de selección de alimentos a la planificación semanal estructurada de comidas. Los estudiantes equilibran la palatabilidad, la densidad de nutrientes y los objetivos antiinflamatorios.

Lección 4 • Modelos mediterráneo y basado en plantas

Analiza la evidencia que respalda las dietas mediterránea y basada en plantas integrales. Los estudiantes adaptan estos modelos a diversas preferencias alimentarias culturales.

Lección 1 • Panorama de la nutrición del sistema endocrino

Introduce las principales glándulas, hormonas y sus dependencias nutricionales. Conecta las deficiencias dietéticas con los patrones de desregulación hormonal.

Lección 2 • Regulación del azúcar en sangre y la insulina

Examina el índice glucémico, la sensibilidad a la insulina y el síndrome metabólico. Los estudiantes aplican estrategias dietéticas de bajo índice glucémico para estabilizar la glucosa en sangre.

Lección 3 • Salud suprarrenal y nutrición para el estrés

Vincula la desregulación del cortisol con el agotamiento de nutrientes y la fatiga. Los estudiantes construyen protocolos de apoyo suprarrenal que abordan los patrones alimentarios impulsados por el estrés.

Lección 4 • Función tiroidea y nutrición

Identifica los nutrientes críticos para la síntesis y conversión de las hormonas tiroideas. Los estudiantes reconocen los bociógenos dietéticos y los micronutrientes de apoyo.

Lección 1 • Principios y práctica de la alimentación consciente

Enseña la conciencia sensorial, las señales de hambre-saciedad y la alimentación sin juicios. Los estudiantes practican y enseñan técnicas de alimentación consciente a los clientes.

Lección 2 • Sueño, ritmo circadiano y nutrición

Examina cómo la calidad del sueño y la alineación circadiana afectan el metabolismo y el apetito. Los estudiantes recomiendan estrategias de crononutrición para mejorar el sueño y la energía.

Lección 3 • Prácticas somáticas y reajuste del sistema nervioso

Introduce la respiración consciente, el escaneo corporal y la tonificación vagal como herramientas de bienestar. Conecta la activación parasimpática con una mejor digestión y captación de nutrientes.

Lección 4 • Estrés, cortisol y conducta alimentaria

Analiza cómo el estrés crónico altera el apetito, la elección de alimentos y la digestión. Conecta la fisiología del estrés con los patrones de alimentación emocional y por atracón.

Lección 1 • Protocolos para el manejo del azúcar en sangre

Construye marcos dietéticos para la resistencia a la insulina, la prediabetes y el manejo de la diabetes tipo 2. Los estudiantes aplican estrategias de modificación de carbohidratos con estructuras de comidas prácticas.

Lección 2 • Protocolos de nutrición cardiovascular

Apunta al equilibrio lipídico, la presión arterial y la salud arterial a través de la dieta. Los estudiantes aplican estrategias alimentarias basadas en evidencia para la reducción del riesgo cardiovascular.

Lección 3 • Desintoxicación y apoyo hepático

Explica las fases I y II de la desintoxicación hepática y sus cofactores nutricionales. Los estudiantes diseñan protocolos de apoyo hepático utilizando alimentos integrales y nutrientes específicos.

Lección 4 • Apoyo inmunológico y nutrición autoinmune

Identifica los nutrientes y patrones alimentarios que modulan la función inmunológica. Los estudiantes adaptan protocolos para condiciones autoinmunes utilizando eliminación y reintroducción.

Lección 1 • Diseño de planes de bienestar individualizados

Sintetiza los datos de la valoración en un plan de nutrición estructurado y centrado en el cliente. Los estudiantes practican la construcción, presentación y revisión de protocolos personalizados.

Lección 2 • Ajustes nutricionales por etapa de la vida

Adapta las necesidades nutricionales a lo largo de la infancia, el embarazo, el envejecimiento y la menopausia. Los estudiantes modifican los protocolos para satisfacer las demandas fisiológicas de cada etapa de la vida.

Lección 3 • Pruebas metabólicas y análisis de biomarcadores

Revisa los paneles de laboratorio funcional, incluyendo ácidos orgánicos, micronutrientes y pruebas hormonales. Los estudiantes utilizan los patrones de biomarcadores para priorizar las intervenciones nutricionales.

Lección 4 • Principios de la bio-individualidad

Establece por qué dietas idénticas producen resultados diferentes entre individuos. Introduce los factores genéticos, epigenéticos y del microbioma que impulsan la respuesta dietética.

Lección 1 • Marcos de coaching en salud

Introduce la entrevista motivacional, la psicología positiva y los modelos de cambio de comportamiento. Los estudiantes aplican estos marcos a escenarios de coaching en nutrición y estilo de vida.

Lección 2 • Comunicación con el cliente y escucha activa

Desarrolla habilidades de escucha empática, preguntas reflexivas y conciencia no verbal. Los estudiantes practican técnicas de comunicación que construyen confianza y compromiso del cliente.

Lección 3 • Construcción de una práctica de bienestar sostenible

Cubre la estructura de la sesión, la documentación, los precios y las estrategias de retención de clientes. Los estudiantes desarrollan un marco profesional para lanzar o hacer crecer su práctica.

Lección 4 • Alcance de la práctica y ética

Define los límites profesionales entre el coaching nutricional y la dietética clínica. Los estudiantes aplican la toma de decisiones éticas a escenarios complejos con clientes.