Formation en nutrigénomique

Leçon 1 • Expression et régulation des gènes

Explique la transcription, la traduction et les mécanismes de régulation qui contrôlent l'activité des gènes. Établit un lien entre le contrôle de l'expression et les voies sensibles aux nutriments présentées plus loin.

Leçon 2 • Mécanismes épigénétiques

Présente la méthylation de l'ADN, la modification des histones et les ARN non codants en tant que régulateurs de l'expression génique. Prépare le terrain pour les chapitres sur l'interaction entre l'alimentation et l'épigénome.

Leçon 3 • Structure et fonction de l'ADN

Couvre la composition des nucléotides, l'architecture de la double hélice et l'organisation chromosomique. Fournit les bases moléculaires pour comprendre comment les nutriments interagissent avec le matériel génétique.

Leçon 4 • Variation génomique et polymorphismes

Définit les SNP, les insertions, les délétions et les variations du nombre de copies dans les populations. Établit le cadre de variation essentiel à l'évaluation nutritionnelle personnalisée.

Leçon 1 • Dimensions éthiques et sociales

Aborde les questions de confidentialité, d'équité et de consentement inhérentes à la recherche et à la pratique en génomique nutritionnelle. Établit les normes de responsabilité professionnelle appliquées tout au long du cours.

Leçon 2 • Développement historique du domaine

Retrace les étapes clés, de la science nutritionnelle classique aux approches modernes basées sur les « omiques ». Contextualise les priorités de recherche actuelles et l'évolution méthodologique.

Leçon 3 • Voies clés de détection des nutriments

Examine les voies mTOR, AMPK, PPAR et SIRT en tant que capteurs centraux des nutriments. Relie l'activité de ces voies aux résultats métaboliques abordés dans les chapitres suivants.

Leçon 4 • Modèles d'interaction gène-alimentation

Présente les cadres conceptuels expliquant comment les composants alimentaires modulent l'expression génique et comment le génotype influence la réponse aux nutriments. Développe un vocabulaire analytique pour les études de cas.

Leçon 1 • Ratio de macronutriments et flexibilité métabolique

Étudie comment l'équilibre des macronutriments affecte les gènes de commutation métabolique et la biogenèse mitochondriale. Prépare les étudiants à concevoir des ratios alimentaires adaptés au génotype.

Leçon 2 • Apport protéique et signalisation anabolique

Analyse la détection des acides aminés via mTORC1, les gènes de la synthèse des protéines musculaires et les effets de la qualité des protéines. Établit la base génomique des besoins protéiques variables.

Leçon 3 • Métabolisme des glucides et génomique

Examine la détection du glucose, les gènes de la signalisation de l'insuline et les variations de la réponse glycémique. Relie les habitudes de consommation de glucides aux changements d'expression génique dans les tissus métaboliques.

Leçon 1 • Vitamines B et métabolisme à un carbone

Détaille les rôles du folate, de la B12, de la B6 et de la riboflavine dans les cycles de méthylation affectant la méthylation de l'ADN et des histones. Relie le métabolisme à un carbone à la régulation épigénétique.

Leçon 2 • Vitamines en tant que régulateurs géniques

Examine les vitamines A, D, E et K en tant que ligands des récepteurs nucléaires contrôlant la transcription des gènes. Démontre comment le statut vitaminique module directement l'activité génomique.

Leçon 3 • Variation génétique des besoins en micronutriments

Identifie les SNP affectant l'absorption, le transport et le métabolisme des principaux micronutriments. Permet aux étudiants de calculer des recommandations individualisées en micronutriments.

Leçon 4 • Minéraux et oligoéléments

Couvre le fer, le zinc, le sélénium et le magnésium en tant que cofacteurs des enzymes de régulation génique et des systèmes antioxydants. Relie le statut minéral à la stabilité et à la réparation génomiques.

Leçon 1 • Épigénétique de l'obésité et des maladies métaboliques

Examine les changements de méthylation liés à l'adipogenèse, la régulation du gène FTO et la reprogrammation métabolique induite par l'alimentation. Relie les découvertes épigénétiques aux stratégies de prévention de l'obésité.

Leçon 2 • Habitudes alimentaires et méthylation de l'ADN

Compare les régimes méditerranéen, occidental et végétal sur les profils de méthylation globaux et locus-spécifiques. Relie la recherche sur les habitudes alimentaires aux études d'association pangénomique de la méthylation.

Leçon 3 • Programmation épigénétique par la nutrition précoce

Analyse comment l'alimentation maternelle et la nutrition en début de vie établissent des profils épigénétiques influençant la santé tout au long de la vie. Introduit les concepts des origines développementales de la santé et des maladies.

Leçon 4 • Épigénétique alimentaire dans la prévention du cancer

Passe en revue le silençage des gènes suppresseurs de tumeurs par la méthylation et les stratégies de renversement alimentaire utilisant des composés bioactifs. Établit la base de preuves pour l'épigénétique nutritionnelle du cancer.

Leçon 1 • Méthodes d'évaluation du microbiome

Présente le séquençage de l'ARNr 16S, la métagénomique shotgun et la métabolomique pour le profilage du microbiome. Prépare les étudiants à interpréter les rapports sur le microbiome dans des contextes cliniques et de recherche.

Leçon 2 • Microbiome, inflammation et maladies chroniques

Relie l'activation génique inflammatoire induite par la dysbiose au syndrome métabolique, aux MII et aux affections neurologiques. Fournit un contexte génomique pour les interventions ciblant le microbiome.

Leçon 3 • Métabolites microbiens et expression génique de l'hôte

Détaille les acides gras à chaîne courte, les acides biliaires secondaires et les métabolites du tryptophane en tant que régulateurs géniques dans les tissus de l'hôte. Relie les produits microbiens aux effets génomiques systémiques.

Leçon 4 • L'alimentation comme modulateur du microbiome

Analyse comment les fibres alimentaires, les polyphénols et les aliments fermentés remodelent les communautés microbiennes. Relie les choix alimentaires aux changements d'expression génique médiés par le microbiome.

Leçon 1 • Interprétation des scores de risque génétique

Explique la construction des scores de risque polygénique, l'interprétation de la taille de l'effet et les problèmes de stratification des populations. Développe la culture statistique nécessaire pour une communication précise avec les clients.

Leçon 2 • Communication des résultats aux clients

Couvre les rapports adaptés à la littératie en santé, le cadrage du risque et la communication motivationnelle des résultats génomiques. Relie les compétences d'évaluation à un counseling nutritionnel personnalisé efficace.

Leçon 3 • Normes réglementaires et de qualité

Passe en revue les exigences d'accréditation des laboratoires, les obligations de protection des données et le champ d'exercice professionnel pour les tests génomiques. Établit un cadre de conformité pour les praticiens.

Leçon 4 • Types de tests nutrigénomiques

Compare les panels de SNP, le séquençage de l'exome entier et les tests d'âge épigénétique selon leur utilité clinique et leur coût. Permet une sélection éclairée des tests pour différents contextes de pratique.

Leçon 1 • Pratique d'intervention basée sur des cas

Applique le processus complet de conception d'intervention à des cas complexes impliquant des maladies métaboliques, la performance sportive et le vieillissement. Consolide toutes les compétences des chapitres précédents dans des scénarios appliqués.

Leçon 2 • Suivi et mesure des résultats

Sélectionne des biomarqueurs, des outils d'évaluation alimentaire et des mesures épigénétiques pour suivre les progrès de l'intervention. Permet un ajustement du plan fondé sur des preuves au fil du temps.

Leçon 3 • Prescriptions alimentaires adaptées au génotype

Traduit des variants génétiques spécifiques en cibles de macronutriments, choix alimentaires et recommandations sur le moment des repas. Fait le pont entre les preuves génomiques et les conseils alimentaires pratiques.

Leçon 4 • Stratégies de changement de comportement et d'adhésion

Applique des modèles de sciences comportementales pour améliorer l'adhésion aux plans alimentaires adaptés au génotype. Aborde les barrières psychologiques propres au counseling nutritionnel génomique.