Dedika je platforma za učenje skozi prakso: na primer, kako pripraviti poslovno ponudbo, postati manikerka ali uporabljati novo orodje. Ne glede na tvoj cilj, najboljša vsebina o tej temi že obstaja. A pogosto je v tujem jeziku, draga, razpršena po spletu, brez vaj za vadbo ali pa je del predolgega tečaja, ki ni primeren za tiste z natrpanim urnikom. Zato ima Dedika svoj pristop: poiščemo gradivo, kjerkoli je, izberemo tisto, kar je smiselno za tvoj cilj, ga pregledamo s pomočjo strokovnjakov, ki so na voljo za vprašanja, in pripravimo praktične naloge, da se učiš skozi delo. Ti si najpomembnejši na svoji poti in nihče te ne pozna bolje: izberi vsebino in trajanje tečaja, ali boš učil z ali brez interneta in v katerem formatu. Lahko je video, besedilo, avdio ali povzetek. Po tvoji meri, samo s tistim, kar ti ustreza. Tukaj je vsak trenutek tvoje predanosti pomemben in hitreje prideš do bistva.

Tečaji so sestavljeni iz najboljše vsebine na svetu na določeno temo: videi, avdio posnetki, članki in knjige. Vsa ta vsebina je opremljena s povzetki, podcasti (za knjige in članke) ter prepisi (za videe in avdio posnetke). Sami izberete, kako želite vsebino spremljati. Vsako gradivo ima posebna vprašanja za utrjevanje znanja. Poleg tega je tečaj sestavljen iz poglavij, ki jih izberete sami, kar vam omogoča, da se učite le tistega, kar je pomembno za vas. Na koncu vsakega poglavja je praktični projekt, povezan z vašo stroko, kjer lahko vadite naučeno.

Naši tečaji vključujejo povzetek na koncu vsakega poglavja, ki ga lahko prenesete kot PDF in natisnete.

Več kot 2 milijona študentov po vsem svetu

Prisotni v več kot 180 državah

Certifikat veljaven v vaši državi

...

Za vse ravni

Tečaj makrobiotike

4,9

Obvladaš celoten sistem makrobiotične prehrane, od teorije živil po načelu jina in janga do praktičnih kuharskih tehnik in strokovnega prehranskega svetovanja. Ta tečaj ti daje znanje, da spremeniš svoje zdravje in samozavestno usmerjaš druge. Ne glede na to, ali si prizadevaš za osebno dobro počutje ali za strokovno prakso, je vsako bistveno načelo poglobljeno zajeto.

Dedika za podjetja

Kaj se boste naučili:

V tem tečaju boš spoznal/-a filozofske temelje makrobiotike – vključno s teorijo jina in janga ter redom vesolja – in jih uporabil/-a pri izbiri živil in oblikovanju obrokov. Preučil/-a boš vsako glavno makrobiotično kategorijo živil, osvojil/-a temeljne kuharske tehnike, kot so nishime, kinpira in kuhanje pod pritiskom, ter ustvaril/-a tedenske načrte obrokov z uporabo standardnih prehranskih razmerij. Učni načrt zajema tudi prehransko znanost, kar ti omogoča, da makrobiotično prehrano ovrednotiš v luči sodobnih dokazov in nasloviš morebitne vrzeli v hranilih. Razvil/-a boš strokovne veščine prehranskega svetovanja, vključno s sprejemom stranke, zdravstveno oceno in strategijami za spreminjanje vedenja. Napredni moduli pokrivajo posebna stanja, kot so nosečnost, staranje, preprečevanje kroničnih bolezni in podpora pri raku. Pridobil/-a boš tudi praktične spretnosti na področju fermentacije, nabave sestavin in skupinskega načrtovanja obrokov.

Kako praktično študirate Tečaj makrobiotike

Kako vadite Tečaj makrobiotike

Za vas, ki ste podjetje in želite usposobiti svojo ekipo

Na Dedika za podjetja je tečaj prilagojen z vajami in primeri iz vašega lastnega poslovanja, tako kot vaša podjetja potrebujejo.

Kliknite tukaj

Vsebina tečaja

8 Poglavji • 39 Uč lekcijeTrajanje med 4 in 360 urami (vi se odločite)

Poglavje 1Poglej podrobnosti

Temelji makrobiotične filozofije

Uč lekcija 1 • Koncept reda vesolja
Pojasnjuje makrobiotični pogled na naravni red, ki upravlja zdravje, prehrano in življenjski slog. Udeleženci povežejo kozmološka načela s praktičnimi prehranskimi smernicami.
Uč lekcija 2 • Teorija jina in janga v prehrani
Predstavlja jin in jang kot klasifikacijski sistem za živila, načine kuhanja in telesna stanja. Ta okvir podpira vse odločitve o izbiri živil v makrobiotiki.
Uč lekcija 3 • Temeljne makrobiotične vrednote in cilji
Opredeljuje zdravstvene, ekološke in duhovne cilje, ki motivirajo makrobiotično prakso. Vzpostavlja etično in filozofsko perspektivo, ki se uporablja skozi celoten tečaj.
Uč lekcija 4 • Izvori in zgodovinski razvoj
Sledi makrobiotiki od starodavnih vzhodnih tradicij prek Georgea Ohsawe do Michia Kushija. Zagotavlja zgodovinski okvir, bistven za razumevanje sodobne makrobiotične prakse.

Poglavje 2Poglej podrobnosti

Makrobiotične kategorije živil in klasifikacija

Uč lekcija 1 • Občasna živila in živila, ki se jim izogibamo
Opredeljuje živila, ki se uporabljajo zmerno, in tista, ki so izključena iz standardne makrobiotične prehrane, z energijsko utemeljitvijo. Udeleženci uporabijo veščine klasifikacije pri resničnih izbirah živil.
Uč lekcija 2 • Zelenjava, morske alge in stročnice
Obravnava izbiro, klasifikacijo in energijske vloge kopenske zelenjave, morskih alg in fižola. Udeleženci razlikujejo med redno priporočenimi in občasnimi živili.
Uč lekcija 3 • Napitki v makrobiotični praksi
Pregleduje priporočene napitke, njihovo pripravo in energijske učinke na telo. Udeleženci vključijo izbiro napitkov v celovit dnevni prehranski načrt.
Uč lekcija 4 • Juhe, začimbe in dišavnice
Preučuje fermentirane in z minerali bogate začimbe, ki so osrednjega pomena za makrobiotični okus in prehrano. Udeleženci razumejo, kako začimbe uravnavajo energijsko kakovost obrokov.
Uč lekcija 5 • Polnozrnata žita kot prehransko središče
Postavlja polnozrnata žita kot primarno skupino živil v makrobiotičnem prehranjevanju, obravnava sorte in njihove energijske lastnosti. Udeleženci spoznajo, zakaj žita sidrajo standardno makrobiotično prehrano.

Poglavje 3Poglej podrobnosti

Zgradba standardne makrobiotične prehrane

Uč lekcija 1 • Oblikovanje tedenskega jedilnika
Uči kroženje žit, zelenjave in načinov kuhanja skozi cel teden. Udeleženci razvijejo jedilnike, ki zagotavljajo prehransko raznolikost in preprečujejo prehransko monotonijo.
Uč lekcija 2 • Načrtovanje obrokov čez dan
Vodi udeležence pri oblikovanju zajtrka, kosila in večerje znotraj makrobiotičnih načel. Povezuje dnevni ritem obrokov z energijskim ravnovesjem in zdravjem prebave.
Uč lekcija 3 • Individualne razlike in prehranske potrebe
Obravnava, kako starost, spol, raven aktivnosti in podnebje spreminjajo standardna prehranska priporočila. Udeleženci se naučijo prilagoditi načrte, ne da bi odstopili od temeljnih načel.
Uč lekcija 4 • Sezonske prehranske prilagoditve
Pojasnjuje, kako se izbira živil, načini kuhanja in deleži spreminjajo z letnimi časi. Udeleženci prilagodijo standardne jedilnike sezonskim energijskim potrebam.
Uč lekcija 5 • Prehranski deleži in razmerja na krožniku
Predstavlja standardne odstotne smernice za žita, zelenjavo, juhe in druge skupine živil. Udeleženci pretvorijo abstraktna razmerja v konkretne sestave obrokov.

Poglavje 4Poglej podrobnosti

Makrobiotične tehnike kuhanja

Uč lekcija 1 • Praženje, kuhanje na pari in blanširanje
Predstavlja lažje načine kuhanja, ki se uporabljajo za zelenjavo za ohranjanje hranil in prilagajanje kakovosti jina in janga. Udeleženci vadijo vsako tehniko in prepoznajo ustrezne kombinacije živil.
Uč lekcija 2 • Nishime, kinpira in dolgo kuhanje
Uči počasne, krepilne načine kuhanja, ki so osrednjega pomena za makrobiotično kuhinjo. Udeleženci uporabijo te metode pri koreninasti zelenjavi in razumejo njihove ogrevalne energijske učinke.
Uč lekcija 3 • Kuhanje pod pritiskom in kuhanje žit v vreli vodi
Obravnava kuhanje pod pritiskom in kuhanje v odprtem loncu kot primarni metodi priprave žit. Udeleženci razumejo, kako vsaka metoda vpliva na teksturo, prebavljivost in energijsko kakovost.
Uč lekcija 4 • Spretnosti z nožem in ureditev kuhinje
Razvija natančne tehnike rezanja zelenjave in organizirano makrobiotično kuhinjsko okolje. Udeleženci povežejo način rezanja s časom kuhanja in energijskim rezultatom.
Uč lekcija 5 • Fermentacija in kisanje
Pojasnjuje vlogo fermentiranih in kislih živil pri makrobiotični prebavi in zdravju črevesja. Udeleženci pripravijo osnovne kumarice in razumejo časovne okvire fermentacije.

Poglavje 5Poglej podrobnosti

Prehranska znanost in makrobiotično prehranjevanje

Uč lekcija 1 • Premisleki glede mikrohranil
Prepoznavanje vitaminov in mineralov, ki zahtevajo pozornost v rastlinsko osredotočeni makrobiotični prehrani. Udeleženci spoznajo prehranske in dopolnilne strategije za obravnavo morebitnih pomanjkanj.
Uč lekcija 2 • Ocenjevanje prehranske ustreznosti
Uči praktična orodja za ocenjevanje, ali makrobiotična prehrana izpolnjuje individualne prehranske zahteve. Udeleženci izvedejo prehransko analizo in prepoznajo področja za izboljšanje.
Uč lekcija 3 • Fitonutrienti in zaščitne spojine
Pregleduje antioksidante, polifenole in druge zaščitne spojine, ki jih je v makrobiotičnih živilih veliko. Udeleženci povežejo določena živila z na dokazih temelječimi zdravstvenimi koristmi.
Uč lekcija 4 • Makrohranila v makrobiotični prehrani
Preučuje vire ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob znotraj standardnih makrobiotičnih izbir živil. Udeleženci ocenijo, ali so potrebe po makrohranilih izpolnjene s tipičnimi makrobiotičnimi prehranskimi vzorci.
Uč lekcija 5 • Vlaknina, prebava in zdravje črevesja
Raziskuje naravo makrobiotične prehrane z visoko vsebnostjo vlaknin in njene učinke na prebavno funkcijo. Udeleženci povežejo fermentirana živila in polnozrnata žita z zdravjem mikrobioma.

Poglavje 6Poglej podrobnosti

Makrobiotične življenjske prakse

Uč lekcija 1 • Dnevna rutina in ritem
Orisuje makrobiotični pristop k spanju, prebujanju in razporejanju dnevnih dejavnosti. Udeleženci zgradijo strukturiran dnevni ritem, usklajen z naravnimi cikli.
Uč lekcija 2 • Dom in bivalno okolje
Preučuje, kako domače okolje, vključno s kakovostjo zraka, rastlinami in materiali, podpira makrobiotično blagostanje. Udeleženci ocenijo in izboljšajo svoje bivalne prostore.
Uč lekcija 3 • Družbene in skupnostne razsežnosti
Obravnava vlogo skupnih obrokov, podpore skupnosti in družbene povezanosti v makrobiotični praksi. Udeleženci razvijejo strategije za ohranjanje prehrane v družbenih okoljih.
Uč lekcija 4 • Telesna dejavnost in nega telesa
Obravnava priporočene oblike gibanja, dihalne vaje in nego telesa znotraj makrobiotike. Udeleženci izberejo ustrezne dejavnosti, ki dopolnjujejo njihovo prehransko prakso.
Uč lekcija 5 • Čuječnost, hvaležnost in prehranjevanje
Predstavlja prakse čuječega prehranjevanja in makrobiotični poudarek na hvaležnosti in prisotnosti pri obrokih. Udeleženci vadijo tehnike, ki poglabljajo povezavo med telesom in umom med prehranjevanjem.

Poglavje 7Poglej podrobnosti

Veščine makrobiotičnega prehranskega svetovanja

Uč lekcija 1 • Tehnike motivacije in spreminjanja vedenja
Uporablja motivacijsko intervjuvanje in načela spreminjanja vedenja pri makrobiotičnem svetovanju. Udeleženci vadijo komunikacijske strategije, ki podpirajo trajne prehranske spremembe.
Uč lekcija 2 • Sprejem stranke in prehranska anamneza
Uči strukturirane postopke sprejema za zbiranje prehranske, življenjske in zdravstvene zgodovine strank. Udeleženci oblikujejo sprejemne obrazce in vadijo izvajanje začetnih posvetovanj.
Uč lekcija 3 • Makrobiotične metode ocene zdravja
Predstavlja tradicionalna makrobiotična diagnostična orodja, vključno z branjem obraza, opazovanjem jezika in pulza. Udeleženci vadijo tehnike ocenjevanja za prepoznavanje energijskih neravnovesij.
Uč lekcija 4 • Ustvarjanje prilagojenih prehranskih načrtov
Vodi udeležence pri pretvarjanju ugotovitev ocenjevanja v individualizirana makrobiotična prehranska priporočila. Načrti obravnavajo specifična neravnovesja, hkrati pa ohranjajo temeljna prehranska načela.
Uč lekcija 5 • Spremljanje, nadzor in prilagajanje
Vzpostavlja protokole za sledenje napredku strank in izpopolnjevanje prehranskih priporočil skozi čas. Udeleženci se naučijo prepoznati znake izboljšanja in ustrezno prilagoditi načrte.

Poglavje 8Poglej podrobnosti

Napredne aplikacije in posebna stanja

Uč lekcija 1 • Makrobiotika in preprečevanje kroničnih bolezni
Preučuje raziskave in tradicionalne dokaze, ki povezujejo makrobiotično prehranjevanje z zmanjšanim tveganjem za kronične bolezni. Udeleženci prepoznajo prehranske strategije, pomembne za bolezni srca in ožilja, presnovne in vnetne bolezni.
Uč lekcija 2 • Staranje in prehranske potrebe starejših
Prilagaja makrobiotična prehranska načela spreminjajočim se prehranskim in prebavnim potrebam starejših odraslih. Udeleženci oblikujejo starosti primerne načrte, ki ohranjajo vitalnost in preprečujejo pomanjkanje.
Uč lekcija 3 • Makrobiotični pristopi k podpori pri raku
Pregleduje zgodovinsko in sodobno uporabo makrobiotike kot dopolnilnega pristopa pri oskrbi raka. Udeleženci razumejo obseg prakse in na dokazih temelječe meje v tem okviru.
Uč lekcija 4 • Nosečnost, dojenčkovo obdobje in zgodnje otroštvo
Obravnava specifične prehranske zahteve nosečnosti, dojenja in zgodnjega otroštva znotraj makrobiotike. Udeleženci spremenijo standardna priporočila za zagotavljanje varnosti in ustreznosti.
Uč lekcija 5 • Terapevtske prehranske prilagoditve
Predstavlja specifične makrobiotične terapevtske prehrane, ki se uporabljajo za razstrupljanje, krepitev in okrevanje. Udeleženci uporabijo prilagoditve znotraj nadzorovanega, na dokazih temelječega okvira.

Certifikacija

Vaš veljaven certifikat o zaključku

Ta tečaj je namenjen vam:

Domači kuharji, ki si želijo na novo zgraditi svoje kuhinjske navade okoli polnovrednega, zavestnega prehranjevanja.
Nutricionisti, ki iščejo na filozofiji temelječ sistem za dopolnitev svoje obstoječe prakse.
Zdravstveni trenerji, ki želijo strukturirana prehranska orodja za boljšo podporo dolgoročnim spremembam pri strankah.
Ljudje, ki menjajo kariero in jih privlačijo hrana, dobro počutje ter izgradnja smiselne svetovalne prakse.
Inštruktorji joge ali dobrega počutja, ki želijo v svojo celostno ponudbo vključiti prehranske smernice.
Oskrbovalci, motivirani za podporo zdravju družinskega člana z namenskimi, hranljivimi izbirami hrane.

Kaj pravijo naši učenci

Vaše predavanja so popolna. Kupil sem enoletni paket in končno imam priložnost spremljati različne teme, ki me zanimajo, ne da bi moral menjati platformo... hvala za vse, kar počnete, že sem vas priporočil drugim ljudem...