動物營養課程

第 1 課 • 脂質營養基礎

介紹膳食脂肪、脂肪酸分類及脂肪消化。建立脂質在能量密度與必需脂肪酸供應中的角色。

第 2 課 • 動物營養中的能量概念

解釋總能、可消化能、代謝能與淨能系統。將能量分配連結至動物的生產功能。

第 3 課 • 碳水化合物營養基礎

涵蓋結構性與非結構性碳水化合物及其消化途徑。將碳水化合物類型連結至能量可利用性與腸道健康。

第 4 課 • 營養素與飼料簡介

定義六大營養素類別及其主要生物學角色。提供所有後續營養分析的觀念架構。

第 1 課 • 反芻動物消化生理學

解釋牛、綿羊、山羊的四室胃與微生物發酵。將瘤胃功能連結至營養素可利用性。

第 2 課 • 消化率測定方法

介紹表觀消化率與真實消化率、標記技術及體外分析法。提供評估跨物種飼料原料品質的工具。

第 3 課 • 後腸發酵動物

涵蓋馬與兔的盲腸與結腸發酵。將後腸解剖構造連結至纖維利用與食糞行為。

第 4 課 • 禽類消化系統

詳述禽類獨有的嗉囊、腺胃、肌胃與盲腸。解釋禽類解剖構造如何影響營養素利用與飼料型態。

第 1 課 • 礦物質補充策略

探討礦物質的自由採食、表面撒布與預混料供應系統。引導學員根據物種與生產系統選擇補充方法。

第 2 課 • 脂溶性維生素

檢視維生素A、D、E、K，其儲存方式與毒性風險。將脂溶性維生素狀態連結至免疫功能與繁殖。

第 3 課 • 水溶性維生素

回顧B群維生素與維生素C，著重於輔酶角色與合成能力。將缺乏症狀連結至經濟動物的代謝疾病。

第 4 課 • 動物飲食中的巨量礦物質

涵蓋鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯的需求量。建立對骨骼與代謝健康至關重要的礦物質比例。

第 1 課 • 進階飼料檢驗方法

介紹近紅外光譜、胺基酸分析與黴菌毒素篩檢。將快速檢測工具連結至飼料作業的實務品質控制。

第 2 課 • 粗飼料與纖維來源

涵蓋供反芻動物與後腸發酵動物使用的乾草、青貯料、牧草及纖維性副產品。建立粗飼料品質參數及其對採食量的影響。

第 3 課 • 常規分析與洗滌纖維分析

教授溫氏常規分析與Van Soest洗滌纖維系統。提供解讀飼料組成報告的分析基礎。

第 4 課 • 能量飼料原料

介紹作為能量來源的穀粒、脂肪與副產品飼料。將原料組成連結至飼料配方中的能量貢獻。

第 1 課 • 因應壓力與疾病調整需求量

解釋熱緊迫、疾病狀態與繁殖狀態如何改變營養需求。使學員能在現場條件下修改標準需求量。

第 2 課 • 營養需求量系統概覽

比較主要營養需求量出版品中使用的因子法與經驗法。建立需求量如何推導與更新的概念。

第 3 課 • 馬匹與伴侶動物的需求量

涵蓋馬、犬、貓在不同生命階段的能量、蛋白質與微量營養素需求。強調物種特異性代謝差異，例如貓的牛磺酸需求。

第 4 課 • 豬與禽類的需求量

依生長階段定義豬與肉雞的胺基酸、能量與礦物質需求量。將階段性餵飼與成本效率及性能表現連結。

第 1 課 • 手動日糧平衡技術

教授簡易日糧的皮爾森方形法與聯立方程式法。在介紹電腦化配方之前建立算術直覺。

第 2 課 • 飼料配方軟體應用

引導學員操作配方軟體中的原料資料庫、營養素矩陣與輸出報告。培養使用數位化日糧平衡工具的熟練度。

第 3 課 • 飼料製造的品質管制

涵蓋混合均勻度、採樣規範與批次記錄驗證。將配方準確性連結至牧場飼料安全與動物性能。

第 4 課 • 針對特定生產目標的配方設計

將配方技能應用於高產乳量乳牛、快速生長肉雞與懷孕母豬。展示生產目標如何影響原料選擇。

第 1 課 • 懷孕營養與胎兒發育

涵蓋懷孕三個孕期母體與胎兒之間的營養素分配。探討初乳品質與新生兒存活結果。

第 2 課 • 營養與繁殖性能

將體態評分、能量平衡與微量營養素連結至生殖力與受胎率。引導學員進行配種前的營養準備。

第 3 課 • 泌乳營養與乳成分

量化乳牛與肉牛泌乳高峰期與後期的能量與蛋白質需求。將飼糧組成連結至乳脂率、乳蛋白率與產乳量。

第 4 課 • 繁殖畜群的餵飼計畫

將生長、繁殖與泌乳營養整合為年度畜群餵飼日曆。發展根據生產週期安排飼料調整的技能。

第 1 課 • 評估與稽核營養計畫

提供審查飼料紀錄、動物性能與成本指標的系統性架構。發展識別差距並建議計畫改善的技能。

第 2 課 • 飼料安全與抗營養因子

涵蓋黴菌毒素、棉酚、單寧酸、硫代葡萄糖苷及其他飼料污染物。使學員能識別風險並應用緩解策略。

第 3 課 • 代謝疾病與營養性原因

將乳熱症、酮症、青草痙攣症與酸中毒識別為與營養相關的疾病。將飲食管理策略連結至疾病預防。

第 4 課 • 營養監測與畜群評估

教授體態評分、血液代謝物檢測與乳成分分析作為監測工具。將數據解讀連結至矯正性餵飼決策。