Curso de psiconutrición

Lección 1 • Marcos Psicológicos para la Conducta Alimentaria

Aborda los enfoques conductual, cognitivo y psicodinámico aplicados a las elecciones alimentarias. Vincula la teoría psicológica con los patrones de toma de decisiones nutricionales.

Lección 2 • El Modelo Biopsicosocial de la Nutrición

Aplica el modelo biopsicosocial para entender la alimentación como un acto multidimensional. Prepara a los estudiantes para evaluar a los clientes de manera integral en lugar de sintomática.

Lección 3 • Definiendo la Psiconutrición como Campo

Introduce el alcance interdisciplinario de la psiconutrición y su distinción de la dietética clínica. Establece la base conceptual para todo el curso.

Lección 1 • Evidencia Clínica para Intervenciones Intestino-Cerebro

Revisa ensayos aleatorizados y metaanálisis sobre intervenciones dietéticas dirigidas a la salud intestino-cerebro. Capacita a los estudiantes para evaluar la calidad de la investigación y aplicar los hallazgos.

Lección 2 • Neurotransmisores Producidos en el Intestino

Detalla la síntesis de serotonina, dopamina y GABA en el tracto gastrointestinal. Muestra a los estudiantes cómo las elecciones dietéticas modulan el equilibrio neuroquímico.

Lección 3 • Inflamación, Permeabilidad Intestinal y Estado de Ánimo

Analiza cómo la permeabilidad intestinal y la inflamación sistémica contribuyen a la depresión y la ansiedad. Conecta la patología intestinal con la presentación de síntomas psicológicos.

Lección 4 • Composición del Microbioma y Salud Mental

Explora cómo la diversidad microbiana afecta la producción de neurotransmisores y la regulación emocional. Conecta la investigación del microbioma con recomendaciones dietéticas prácticas.

Lección 1 • Deficiencias Nutricionales y Síntomas Mentales

Vincula carencias comunes con síntomas psicológicos y deterioros cognitivos específicos. Capacita a los estudiantes para reconocer los contribuyentes nutricionales en las presentaciones de salud mental.

Lección 2 • Nutrientes Críticos para la Salud Cerebral

Examina los ácidos grasos omega-3, las vitaminas B, el zinc, el magnesio y el hierro en la función neurológica. Proporciona la base de conocimiento específica de nutrientes para recomendaciones clínicas.

Lección 3 • Patrones Alimentarios y Trastornos Psiquiátricos

Compara las dietas mediterránea, occidental y basada en plantas en relación con el riesgo de depresión, ansiedad y psicosis. Traduce datos epidemiológicos en orientación dietética procesable.

Lección 1 • Estrategias Nutricionales para la Resiliencia al Estrés

Presenta intervenciones dietéticas y de estilo de vida que amortiguan la respuesta fisiológica al estrés. Capacita a los estudiantes para construir planes nutricionales antiestrés para los clientes.

Lección 2 • Estrés Crónico y Consecuencias Metabólicas

Examina cómo el estrés prolongado contribuye a la resistencia a la insulina, el aumento de peso y la depleción de nutrimentos. Prepara a los estudiantes para abordar el riesgo metabólico en clientes estresados.

Lección 3 • El Eje HPA y el Impacto Nutricional

Explica la activación del eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal y sus efectos posteriores en el metabolismo de los nutrimentos. Fundamenta la fisiología del estrés en consecuencias nutricionales.

Lección 1 • Comprendiendo la Alimentación Emocional

Define la alimentación emocional, la distingue del hambre física e identifica sus funciones psicológicas. Proporciona la base conceptual para la evaluación clínica.

Lección 2 • Adicción a la Comida: Neurociencia y Conducta

Aplica la neurociencia de la adicción a la alimentación compulsiva, enfocándose en las vías de recompensa de la dopamina. Ayuda a los estudiantes a identificar presentaciones de adicción a la comida en la práctica.

Lección 3 • Evaluación de Patrones Alimentarios Desordenados

Introduce herramientas de tamizaje validadas y técnicas de entrevista clínica para la alimentación desordenada. Capacita a los estudiantes para diferenciar patrones subclínicos de trastornos clínicos.

Lección 1 • Principios de la Alimentación Consciente

Define la alimentación consciente, sus orígenes en la práctica basada en la atención plena y su base de evidencia. Establece la base teórica y empírica para la aplicación práctica.

Lección 2 • Interocepción y Reconocimiento de Señales de Hambre

Enseña a los clientes a identificar con precisión las señales internas de hambre, saciedad y plenitud. Desarrolla las habilidades de conciencia corporal centrales para la alimentación autorregulada.

Lección 3 • Aplicación de la Alimentación Consciente en Sesiones con Clientes

Guía a los estudiantes en la integración de la alimentación consciente en la consejería nutricional individual y grupal. Conecta la teoría con las habilidades de facilitación en el mundo real.

Lección 1 • Formulación de Casos Psiconutricionales

Integra datos biológicos, psicológicos y sociales en un modelo de formulación de caso coherente. Prepara a los estudiantes para identificar prioridades de intervención y plantear hipótesis sobre los mecanismos.

Lección 2 • Interpretación de Biomarcadores Nutricionales

Enseña la interpretación de paneles sanguíneos, pruebas de micronutrimentos y marcadores inflamatorios relevantes para la salud mental. Conecta los datos de biomarcadores con las decisiones dietéticas y de suplementación.

Lección 3 • Establecimiento de Metas y Planificación del Tratamiento

Aplica marcos motivacionales y conductuales para co-crear metas de nutrición y bienestar medibles. Asegura que los planes de tratamiento estén centrados en el cliente e informados por la evidencia.

Lección 1 • Consejería Psiconutricional Individual

Aborda la estructura de la sesión, la alianza terapéutica y la secuenciación de técnicas para el trabajo individual. Desarrolla las habilidades clínicas necesarias para una práctica individual efectiva.

Lección 2 • Principios de Diseño de Intervenciones

Aplica la teoría del cambio conductual, la ciencia de la nutrición y los principios psicológicos al diseño de programas. Asegura que las intervenciones tengan una base teórica y sean factibles en la práctica.

Lección 3 • Medición de Resultados y Evaluación de Programas

Introduce medidas de resultado validadas, métodos de recolección de datos y marcos de evaluación de programas. Capacita a los estudiantes para demostrar y mejorar la efectividad de las intervenciones.

Lección 4 • Facilitación de Programas Grupales

Capacita a los estudiantes para diseñar y facilitar programas grupales de psiconutrición en múltiples sesiones. Desarrolla habilidades de facilitación para diversas dinámicas grupales y necesidades de aprendizaje.