Formation nutrition digestive

Leçon 1 • Processus digestifs et sécrétions

Explique la digestion mécanique et chimique à chaque segment du tube digestif. Relie la fonction sécrétoire à la dégradation des macronutriments et à la préparation à l'absorption.

Leçon 2 • Mécanismes d'absorption des nutriments

Détaille le transport actif, passif et facilité des nutriments à travers l'épithélium intestinal. Relie la spécificité du site d'absorption aux schémas de carence observés dans les maladies gastro-intestinales.

Leçon 3 • Structure et organisation du tube digestif

Couvre l'architecture en couches du tube digestif de la bouche au rectum. Établit le vocabulaire anatomique essentiel pour toutes les discussions ultérieures en nutrition clinique.

Leçon 4 • Hormones gastro-intestinales et régulation de l'appétit

Examine les molécules de signalisation entéro-endocriniennes et leurs rôles dans la satiété, la motilité et la détection des nutriments. Établit les bases des concepts hormonaux utilisés dans la conception de régimes thérapeutiques.

Leçon 1 • Marqueurs biochimiques et de laboratoire

Interprète les protéines sériques, les niveaux de micronutriments et les marqueurs inflammatoires dans le contexte des maladies gastro-intestinales. Relie les valeurs de laboratoire à des diagnostics spécifiques de malabsorption et de carence.

Leçon 2 • Méthodes d'évaluation de l'apport alimentaire

Applique les rappels des 24 heures, les questionnaires de fréquence alimentaire et les journaux alimentaires aux populations de patients gastro-intestinaux. Identifie les lacunes d'apport corrélées à la charge des symptômes gastro-intestinaux.

Leçon 3 • Outils validés de dépistage de la malnutrition

Applique des instruments de dépistage standardisés adaptés aux contextes gastro-intestinaux hospitaliers et ambulatoires. Priorise les patients nécessitant une intervention nutritionnelle urgente.

Leçon 4 • Mesures anthropométriques et de composition corporelle

Enseigne l'historique du poids, l'IMC et les outils de composition corporelle pertinents pour les populations gastro-intestinales. Établit des bases objectives pour surveiller le déclin ou la récupération nutritionnelle.

Leçon 1 • Carences en micronutriments dans les maladies gastro-intestinales

Cartographie les carences courantes en micronutriments en fonction des diagnostics gastro-intestinaux spécifiques et des sites de résection. Conçoit des protocoles de supplémentation pour corriger et prévenir la récidive des carences.

Leçon 2 • Besoins énergétiques dans les affections gastro-intestinales

Applique des équations prédictives et les principes de la calorimétrie indirecte pour estimer les besoins énergétiques des patients gastro-intestinaux. S'ajuste en fonction de l'hyper métabolisme lié à la maladie et des pertes par malabsorption.

Leçon 3 • Prescription de glucides et de fibres

Différencie les effets des fibres fermentescibles et non fermentescibles sur les symptômes gastro-intestinaux et le microbiome. Guide la sélection des glucides pour minimiser les symptômes tout en répondant aux besoins énergétiques.

Leçon 4 • Besoins en protéines et maladies gastro-intestinales

Détermine les besoins en protéines dans diverses affections gastro-intestinales, y compris les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin et les maladies du foie. Aborde la qualité, la digestibilité et la tolérance des protéines dans les intestins compromis.

Leçon 1 • Dysphagie et régimes à texture modifiée

Appliquez des cadres standardisés de modification de la texture et des liquides aux patients souffrant de dysphagie œsophagienne ou neurologique. Assurez une déglutition sûre tout en préservant l'adéquation nutritionnelle.

Leçon 2 • Thérapie nutritionnelle de la gastroparésie

Concevez des plans de repas à faible teneur en lipides, en fibres et en petits volumes pour optimiser la vidange gastrique en cas de gastroparésie. Passez à la nutrition entérale lorsque l'apport oral est insuffisant.

Leçon 3 • Nutrition après chirurgie gastrique

Prenez en charge le syndrome de dumping, les carences en vitamines et la digestion altérée après gastrectomie ou interventions bariatriques. Structurez des plans de suivi et de supplémentation à long terme.

Leçon 4 • Nutrition pour le reflux gastro-œsophagien

Identifiez les déclencheurs alimentaires et les modifications des habitudes alimentaires qui réduisent la pression du sphincter œsophagien inférieur. Équilibrez le contrôle des symptômes avec un apport calorique et nutritionnel adéquat.

Leçon 1 • Maladie cœliaque et troubles liés au gluten

Mettez en œuvre un régime strict sans gluten et traitez les carences nutritionnelles secondaires causées par l'atrophie villositaire. Surveillez la récupération de la muqueuse et l'observance du régime au fil du temps.

Leçon 2 • Prise en charge diététique de la diverticulose

Différenciez les approches diététiques pour la prévention de la diverticulose et la prise en charge de la diverticulite aiguë. Faites passer les patients d'un régime pauvre en résidus à un régime riche en fibres en toute sécurité.

Leçon 3 • Thérapie diététique du syndrome du côlon irritable

Appliquez le protocole de régime pauvre en FODMAP et d'autres stratégies diététiques pour gérer les sous-types de symptômes du SCI. Guidez les phases de réintroduction pour maximiser la variété alimentaire et la tolérance intestinale.

Leçon 4 • Nutrition dans les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin

Abordez les carences nutritionnelles, l'activité de la maladie et les habitudes alimentaires dans la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique. Intégrez la nutrition entérale exclusive comme option thérapeutique de première ligne.

Leçon 1 • Prise en charge nutritionnelle des maladies du foie

Abordez la malnutrition protéino-énergétique, la sarcopénie et les déficits en micronutriments dans la cirrhose et l'hépatite. Appliquez les stratégies de collation en soirée et l'utilisation d'acides aminés à chaîne ramifiée.

Leçon 2 • Nutrition dans la stéatose hépatique non alcoolique

Concevez une restriction calorique, une modification des macronutriments et des stratégies de mode de vie pour réduire la stéatose hépatique. Ciblez les seuils de perte de poids associés à une amélioration histologique.

Leçon 3 • Approche diététique de l'encéphalopathie hépatique

Équilibrez un apport protéique adéquat par rapport au risque de production d'ammoniac dans l'encéphalopathie hépatique. Appliquez la préférence pour les protéines végétales et la supplémentation en acides aminés à chaîne ramifiée.

Leçon 4 • Nutrition dans la pancréatite aiguë et chronique

Gérez le moment de la nutrition entérale versus parentérale dans la pancréatite aiguë et traitez l'insuffisance exocrine dans la maladie chronique. Guidez le remplacement enzymatique et la réplétion en vitamines liposolubles.

Leçon 1 • Complications et stratégies de sevrage

Identifie les complications métaboliques, infectieuses et mécaniques de la nutrition parentérale et applique des stratégies correctives. Planifie un sevrage systématique à mesure que la fonction gastro-intestinale récupère.

Leçon 2 • Composition de la nutrition parentérale et accès

Conçoit des prescriptions de macronutriments et de micronutriments pour la nutrition parentérale chez les patients en insuffisance gastro-intestinale. Sélectionne l'accès central versus périphérique en fonction de l'osmolarité et de la durée.

Leçon 3 • Protocoles d'alimentation entérale et surveillance

Met en œuvre les taux d'initiation, les calendriers de progression et la surveillance de la tolérance pour la nutrition entérale. Identifie et gère les complications courantes, notamment l'aspiration et la diarrhée.

Leçon 4 • Sélection de la formule entérale

Différencie les formules polymériques, semi-élémentaires et élémentaires selon l'indication gastro-intestinale et la capacité d'absorption. Adapte la composition de la formule aux limitations digestives spécifiques du patient.

Leçon 1 • Gestion nutritionnelle en phase aiguë

Gère l'apport hydrique, électrolytique et en macronutriments dans la période post-résection immédiate. Stabilise le patient avant d'initier les stratégies de réadaptation intestinale.

Leçon 2 • Physiopathologie du syndrome du grêle court

Explique comment l'anatomie intestinale résiduelle, la longueur du moignon et la présence de la valvule iléo-cæcale déterminent la capacité d'absorption. Prédit les conséquences nutritionnelles en fonction du type de résection.

Leçon 3 • Compléments pharmacologiques et chirurgicaux

Intègre les analogues du GLP-2, les agents antisécrétoires et les options de réadaptation chirurgicale dans le plan de soins nutritionnels. Coordonne la prise en charge multidisciplinaire de l'insuffisance intestinale.

Leçon 4 • Adaptation intestinale et stratégies diététiques

Applique des stratégies diététiques qui stimulent l'adaptation intestinale, notamment la nutrition entérale, les glucides complexes et les facteurs trophiques. Élargit progressivement la complexité du régime oral.