Formation sélectivité alimentaire

Leçon 1 • Le spectre de l'alimentation sélective

Cartographie le continuum allant de la légère sélectivité à la restriction sévère. Permet aux praticiens de situer avec précision la présentation d'un client sur le spectre.

Leçon 2 • Contexte historique et culturel

Retrace la manière dont l'alimentation sélective a été comprise à travers le temps et les cultures. Offre une perspective qui prévient les biais culturels dans l'évaluation.

Leçon 3 • Définir l'alimentation sélective

Clarifie ce qu'est l'alimentation sélective, ses caractéristiques principales et en quoi elle diffère des préférences alimentaires générales. Ancre tout le contenu suivant dans une terminologie précise.

Leçon 1 • Traitement sensoriel et alimentation

Couvre la manière dont les systèmes sensoriels traitent le goût, la texture, l'odeur et l'apparence. Lie directement les profils sensoriels aux comportements d'alimentation sélective.

Leçon 2 • Bases de la régulation de l'appétit

Explique la signalisation de la faim et de la satiété et comment la dérégulation affecte la variété des apports alimentaires. Relie la physiologie au comportement repas par repas.

Leçon 3 • Contributions gastro-intestinales

Examine comment l'inconfort intestinal, les problèmes de motilité et les antécédents de reflux façonnent l'évitement alimentaire. Relie les antécédents médicaux à la présentation comportementale.

Leçon 4 • Développement moteur oral

Décrit les étapes motrices orales typiques et comment les retards affectent l'acceptation des textures. Ancre le refus lié à la texture dans la physiologie du développement.

Leçon 1 • Conditions neurodéveloppementales et alimentation

Examine comment l'autisme, le TDAH et le trouble du traitement sensoriel interagissent avec l'alimentation sélective. Permet une planification d'intervention différenciée.

Leçon 2 • Stades de développement et alimentation

Cartographie le développement alimentaire typique de la petite enfance à l'adolescence. Identifie les fenêtres de vulnérabilité et d'opportunité pour l'intervention.

Leçon 3 • Schémas cognitifs chez les mangeurs sélectifs

Identifie la pensée rigide, la catastrophisation et les cognitions basées sur le dégoût qui conduisent à l'évitement. Prépare les étudiants aux stratégies d'intervention cognitive.

Leçon 4 • Traumatisme et expériences alimentaires négatives

Explore comment les actes médicaux, l'alimentation forcée et les incidents d'étouffement créent des aversions durables. Guide une formulation de cas sensible au traumatisme.

Leçon 1 • Stress et santé mentale des aidants

Aborde l'anxiété parentale, la culpabilité et l'épuisement liés aux difficultés alimentaires. Intègre le bien-être des aidants dans le plan d'intervention.

Leçon 2 • Environnements scolaires et sociaux alimentaires

Analyse les défis alimentaires à la cafétéria, lors d'événements sociaux et en voyage. Prépare les praticiens à étendre l'intervention au-delà du cadre familial.

Leçon 3 • Structure des repas et routines

Couvre comment l'horaire, l'assise, les distractions et la taille des portions affectent le comportement alimentaire. Fournit un cadre pratique pour la restructuration des repas.

Leçon 4 • Pratiques alimentaires des aidants

Examine les styles alimentaires basés sur la pression, la restriction et la permissivité, ainsi que leurs résultats. Relie directement le comportement des aidants à l'acceptation alimentaire de l'enfant.

Leçon 1 • Techniques d'entretien d'admission

Enseigne les approches d'entretien structuré et motivationnel pour recueillir les antécédents alimentaires. Produit un tableau développemental et comportemental complet.

Leçon 2 • Outils d'évaluation standardisés

Passe en revue les questionnaires validés et les échelles d'observation pour l'alimentation sélective. Permet une sélection d'outils fondée sur des preuves pour chaque cas.

Leçon 3 • Évaluation observationnelle des repas

Décrit l'observation structurée de repas en direct ou enregistrés pour capturer le comportement réel. Comble les lacunes de l'auto-évaluation avec des données comportementales directes.

Leçon 4 • Dépistage et orientation pluridisciplinaires

Décrit quand et comment impliquer les professionnels médicaux, ergothérapeutes et orthophonistes. Garantit qu'aucun contributeur biologique ou moteur n'est négligé.

Leçon 1 • Collaboration avec les diététiciens diplômés

Définit le rôle du diététicien dans l'équipe pluridisciplinaire et les protocoles de collaboration efficaces. Assure l'alignement des objectifs nutritionnels et comportementaux.

Leçon 2 • Complémentation et pont nutritionnel sûr

Passe en revue les options de compléments alimentaires et les aliments fortifiés qui comblent les lacunes nutritionnelles pendant le traitement. Prévient les préjudices pendant que la variété alimentaire est élargie.

Leçon 3 • Risques nutritionnels chez les mangeurs sélectifs

Identifie les carences en micronutriments courantes dans les régimes restreints et leurs conséquences sur la santé. Priorise les cibles nutritionnelles pour l'intervention.

Leçon 4 • Introduire de nouveaux aliments en toute sécurité

Fournit un protocole étape par étape pour introduire de nouveaux aliments sans provoquer de revers. Aligne l'introduction des aliments sur les progrès de l'intervention.

Leçon 1 • Technique de chaînage alimentaire

Enseigne la progression systématique des aliments acceptés vers de nouvelles cibles en utilisant des propriétés sensorielles communes. Élargit la variété alimentaire par des étapes graduelles et tolérables.

Leçon 2 • Approches basées sur l'exposition

Applique des hiérarchies d'exposition graduées pour réduire l'anxiété et l'évitement liés à l'alimentation. Adapte les protocoles d'exposition clinique aux contextes alimentaires.

Leçon 3 • Méthodes de désensibilisation sensorielle

Décrit les protocoles de désensibilisation tactile, olfactive et visuelle pour le refus d'origine sensorielle. Réduit les barrières sensorielles avant l'introduction de la dégustation.

Leçon 4 • Restructuration cognitive pour l'alimentation

Applique des techniques cognitives pour contester les croyances alimentaires catastrophiques et basées sur le dégoût. Équipe les enfants plus âgés et les adultes d'outils d'adaptation autogérés.

Leçon 5 • Stratégies de renforcement comportemental

Couvre le renforcement positif, les systèmes de jetons et l'extinction des comportements d'évitement. Garantit que les systèmes de récompense soutiennent la motivation intrinsèque sans la compromettre.

Leçon 1 • Adapter l'intervention en cas de stagnation des progrès

Identifie les raisons des plateaux de traitement et fournit des cadres décisionnels pour ajuster les plans. Prévient un arrêt prématuré ou une escalade inutile.

Leçon 2 • Prévention des rechutes et maintien

Conçoit des protocoles de maintien et des plans de prévention des rechutes pour la durabilité post-traitement. Équipe les familles pour gérer les revers de manière autonome.

Leçon 3 • Collecte de données et suivi des progrès

Couvre les méthodes de journal alimentaire, les journaux de comportement et les outils de suivi numérique. Produit des données objectives pour guider la prise de décision clinique.

Leçon 4 • Résultats à long terme et qualité de vie

Passe en revue la recherche sur les résultats adultes de l'alimentation sélective infantile et les mesures de qualité de vie. Cadre le succès au-delà de la seule variété alimentaire.