Curso de Design para Hotelaria

Aula 1 • Vocabulário Central de Design Hoteleiro

Define terminologia espacial, operacional e experiencial usada em todo o setor. Permite comunicação precisa com arquitetos, operadores e proprietários.

Aula 2 • Papéis das Partes Interessadas e Equipes de Projeto

Mapeia os papéis de proprietários, operadores, arquitetos, designers de interiores e consultores. Esclarece a autoridade de tomada de decisão e as estruturas de colaboração.

Aula 3 • Experiência do Hóspede como Framework de Design

Posiciona a jornada do hóspede como a principal lente para todas as decisões espaciais. Conecta pontos de contato emocionais a resultados físicos de design.

Aula 1 • Requisitos Regulatórios e de Acessibilidade

Aborda mandatos de acessibilidade, códigos de segurança contra incêndio e proteção à vida, e regulamentações de construção que afetam o design de hotéis. Garante que a conformidade seja integrada desde a fase conceitual.

Aula 2 • Padrões de Marca e Manuais de Design

Examina como as principais marcas de hotéis codificam requisitos de design em documentos de padrões técnicos. Ensina os alunos a ler e aplicar manuais de design de marca.

Aula 3 • Sistemas de Classificação por Estrelas de Hotéis

Explica frameworks de classificação globais e os critérios físicos por trás de cada nível. Fundamenta decisões de design em benchmarks de qualidade mensuráveis.

Aula 1 • Viabilidade e Eficiência de Design

Conecta decisões de design a métricas de viabilidade financeira, como receita por metro quadrado. Ensina os alunos a equilibrar ambição de design com viabilidade econômica.

Aula 2 • Avaliação de Local para Desenvolvimento Hoteleiro

Ensina métodos para avaliar localização, topografia, acesso e contexto. Liga restrições e oportunidades do local diretamente à estratégia de design.

Aula 3 • Fundamentos de Programação Hoteleira

Apresenta o processo de definição de tipos, quantidades e relações de espaços a partir do briefing de um proprietário. Produz um programa de áreas estruturado como base de design.

Aula 1 • Design da Experiência de Saguão e Chegada

Aborda sequenciamento espacial, configurações de check-in e programação do saguão. Estabelece o saguão como a principal expressão da marca e centro de orientação (wayfinding).

Aula 2 • Design de Pontos de Venda de Alimentos e Bebidas

Aborda layout de restaurante, bar e café, densidade de assentos e adjacência da cozinha. Integra fluxo operacional com conforto do hóspede e otimização de receita.

Aula 3 • Design de Espaços para Reuniões e Eventos

Aborda design de salão de bailes, salas de breakout e área de pré-função para o mercado MICE. Aborda flexibilidade, acústica e integração de tecnologia.

Aula 4 • Design de Spa, Bem-Estar e Academia

Define requisitos espaciais para áreas de tratamento de spa, circuitos térmicos e instalações de academia. Conecta a programação de bem-estar à experiência do hóspede e à receita.

Aula 1 • Design e Especificações de Banheiros

Aborda layout de banheiro, seleção de louças e metais, e impermeabilização de áreas molhadas para quartos de hotel. Atende às expectativas de luxo, acessibilidade e durabilidade de manutenção.

Aula 2 • Eficiência e Layout de Planta

Ensina configurações de corredor, grids estruturais e posicionamento do núcleo para plantas eficientes. Maximiza a área alugável enquanto atende aos padrões da marca e operacionais.

Aula 3 • Layout Interno do Quarto de Hóspedes

Detalha posicionamento de mobiliário, folgas e zonas funcionais dentro de um quarto de hóspedes. Equilibra conforto ergonômico com requisitos estéticos da marca.

Aula 4 • Tipologias de Quartos de Hóspedes e Mix

Define tipos de quartos standard, deluxe, suíte e acessível, e seus benchmarks de área. Orienta decisões de mix de quartos com base no segmento de mercado e na estratégia de receita.

Aula 1 • Princípios de Planejamento das Áreas de Serviço

Estabelece a separação da circulação de hóspedes e de serviço como um princípio fundamental de design. Aborda entrada de funcionários, vestiários e zonas administrativas.

Aula 2 • Docas de Carga e Áreas de Recebimento

Planeja docas de recebimento, áreas de gerenciamento de resíduos e rotas de distribuição de mercadorias. Garante que os veículos de serviço não entrem em conflito com as zonas de chegada de hóspedes.

Aula 3 • Espaços de Engenharia e Mecânicos

Aloca espaço para sistemas mecânicos, elétricos e hidráulicos dentro do hotel. Coordena zonas de engenharia com o design arquitetônico e de interiores.

Aula 4 • Design de Cozinha e Produção de Alimentos

Aborda layout de cozinha comercial, zoneamento de equipamentos e fluxo de segurança alimentar para operações de alimentos e bebidas em hotéis. Liga o design da cozinha à capacidade do ponto de venda.

Aula 1 • Design e Aquisição de Móveis

Orienta o design, a origem e a aquisição de móveis sob medida e contratuais para projetos hoteleiros. Aborda ergonomia, especificações COM/COL e prazos de entrega.

Aula 2 • Fixos (Louças, Metais, Ferragens) e Equipamentos

Especifica louças e metais hidráulicos, ferragens, luminárias e equipamentos de cozinha. Garante a coordenação entre a intenção de design e os requisitos de engenharia.

Aula 3 • Acabamentos de Piso, Parede e Teto

Aborda a especificação de pisos duros e macios, revestimentos de parede e sistemas de teto para ambientes hoteleiros. Aborda transições, padrões e detalhes de instalação.

Aula 4 • Critérios de Seleção de Materiais para Hospitalidade

Define critérios de durabilidade, manutenção, classificação de incêndio e estética para seleção de materiais. Conecta as escolhas de materiais ao custo do ciclo de vida e ao posicionamento de marca.

Aula 1 • Princípios de Design de Iluminação Hoteleira

Aborda estratégias de iluminação em camadas, temperatura de cor e sistemas de controle para espaços de hotel. Conecta o design de iluminação ao clima, à identidade de marca e ao desempenho energético.

Aula 2 • Sistemas Hidráulicos, Elétricos e de Dados

Coordena infraestrutura hidráulica, elétrica e de dados com os layouts de design de interiores. Garante que as decisões de infraestrutura sejam tomadas antes de travar os acabamentos.

Aula 3 • HVAC e Qualidade do Ar Interno

Explica os tipos de sistema HVAC usados em hotéis e seu impacto no design e no conforto do hóspede. Aborda qualidade do ar, controle de umidade e gerenciamento de odores.

Aula 4 • Coordenação de Consultores e Revisão de Desenhos

Ensina o processo de revisão e coordenação de desenhos de consultores MEP com a intenção de design. Desenvolve habilidades para identificar conflitos e emitir esclarecimentos de design.