Curso de Nutrição Oncológica

Aula 1 • Desnutrição e Risco de Câncer

Define a desnutrição relacionada ao câncer e sua prevalência entre os tipos de tumor. Estabelece por que a triagem nutricional precoce é uma prioridade clínica.

Aula 2 • Alterações Metabólicas no Câncer

Examina as mudanças induzidas pelo câncer no metabolismo de energia, proteína e gordura. Relaciona o metabolismo alterado às prioridades de nutrição clínica abordadas ao longo do curso.

Aula 3 • Biologia do Câncer para Profissionais de Nutrição

Abrange o crescimento tumoral, sinalização celular e invasão tecidual relevantes para a nutrição. Fornece o contexto biológico necessário para entender as perturbações metabólicas em seções posteriores.

Aula 4 • Caquexia: Mecanismos e Estágios

Detalha a fisiopatologia da caquexia oncológica, da pré-caquexia aos estágios refratários. Prepara os alunos para identificar e estadiar a caquexia na prática clínica.

Aula 1 • Medidas Funcionais e de Qualidade de Vida

Integra o estado funcional e os resultados relatados pelo paciente na avaliação nutricional. Demonstra como o declínio funcional sinaliza a deterioração nutricional.

Aula 2 • Ferramentas de Triagem Nutricional e Seleção

Compara instrumentos de triagem validados usados em ambientes oncológicos. Orienta a seleção de ferramentas com base na população de pacientes e no contexto clínico.

Aula 3 • Avaliação Nutricional Abrangente

Abrange a estrutura ABCD: dados antropométricos, bioquímicos, clínicos e dietéticos. Sintetiza os achados em um quadro nutricional completo para o planejamento do cuidado.

Aula 4 • Documentando e Comunicando os Achados da Avaliação

Ensina a documentação estruturada de diagnósticos nutricionais usando linguagem padronizada. Garante que os achados sejam comunicados de forma eficaz à equipe oncológica.

Aula 1 • Necessidades Energéticas em Oncologia

Aborda métodos para estimar o gasto energético de repouso e total em pacientes oncológicos. Aborda como a carga tumoral e o tratamento alteram as necessidades calóricas.

Aula 2 • Considerações sobre Carboidratos e Gorduras

Examina o papel da qualidade dos carboidratos e da gordura alimentar no metabolismo do câncer. Aborda perguntas comuns dos pacientes sobre restrição de açúcar e gordura.

Aula 3 • Necessidades Proteicas e Preservação Muscular

Estabelece metas proteicas baseadas em evidências para preservar a massa magra durante o tratamento. Conecta a ingestão proteica adequada à tolerância ao tratamento e à recuperação.

Aula 4 • Deficiências de Micronutrientes e Suplementação

Identifica micronutrientes comumente esgotados pelo câncer e seus tratamentos. Orienta decisões seguras de suplementação com base em evidências clínicas.

Aula 1 • Manejo de Agrupamentos de Sintomas

Aborda sintomas sobrepostos como fadiga, dor e anorexia que agravam o risco nutricional. Ensina estratégias dietéticas integradas para apresentações de múltiplos sintomas.

Aula 2 • Efeitos da Imunoterapia e Terapia Alvo

Identifica eventos adversos relacionados ao sistema imune relevantes para a nutrição decorrentes da imunoterapia. Aborda o manejo dietético de colite, hepatite e disfunção endócrina.

Aula 3 • Desafios Nutricionais Relacionados à Quimioterapia

Aborda náuseas, vômitos, mucosite e alterações de paladar causadas pela quimioterapia. Fornece modificações dietéticas baseadas em evidências para sustentar a ingestão oral.

Aula 4 • Impactos Nutricionais da Radioterapia

Examina os efeitos nutricionais específicos do local da radiação na cabeça, pescoço, tórax e abdome. Orienta o planejamento dietético proativo antes e durante a radiação.

Aula 1 • Nutrição Enteral: Acesso e Fórmulas

Aborda as vias de acesso para sondas, seleção de fórmulas e protocolos de início. Conecta a escolha da fórmula às necessidades metabólicas e de tolerância específicas do paciente.

Aula 2 • Monitoramento e Manejo de Complicações

Identifica complicações metabólicas, mecânicas e infecciosas do suporte nutricional. Fornece protocolos de monitoramento para detectar e corrigir complicações precocemente.

Aula 3 • Transição e Desmame do Suporte Nutricional

Orienta a transição gradual da nutrição artificial para a alimentação oral ou enteral. Garante que a adequação nutricional seja mantida durante todo o processo de desmame.

Aula 4 • Nutrição Parenteral no Cuidado do Câncer

Aborda indicações, composição de macronutrientes e monitoramento da nutrição parenteral. Aborda a nutrição parenteral domiciliar para pacientes com insuficiência intestinal de longo prazo.

Aula 1 • Nutrição Oncológica Pediátrica e de Adolescentes

Adapta a avaliação e intervenção nutricional para crianças e adolescentes com câncer. Aborda o monitoramento do crescimento, alimentação adequada à idade e envolvimento da família.

Aula 2 • Cânceres de Pulmão, Mama e Ginecológicos

Examina as considerações nutricionais específicas para os locais tumorais de pulmão, mama e ginecológicos. Aborda influências hormonais, controle do peso corporal e efeitos colaterais do tratamento.

Aula 3 • Cânceres de Cabeça e Pescoço

Foca em disfagia, xerostomia e trismo como principais barreiras nutricionais. Orienta a modificação da textura e as decisões de alimentação por sonda para essa população.

Aula 4 • Cânceres Gastrointestinais

Aborda os desafios nutricionais nos cânceres colorretal, gástrico, esofágico e pancreático. Abrange as adaptações dietéticas pós-cirúrgicas e o manejo da má absorção.

Aula 1 • Dietas Populares para Câncer: Avaliação Crítica

Avalia criticamente as dietas cetogênica, alcalina, de alimentos crus e de jejum para câncer. Capacita os alunos a responder às perguntas dos pacientes com respostas baseadas em evidências.

Aula 2 • Suplementos Alimentares e Produtos Fitoterápicos

Avalia a segurança e eficácia de suplementos comumente usados em pacientes oncológicos. Aborda as interações droga-nutriente e erva-medicamento durante o tratamento ativo.

Aula 3 • Fitoquímicos e Alimentos Funcionais

Examina o papel dos fitoquímicos na prevenção do câncer e no suporte ao tratamento. Orienta a incorporação prática de alimentos funcionais nos planos alimentares dos pacientes.

Aula 4 • Padrões Alimentares Baseados em Evidências

Revisa os padrões alimentares mediterrâneo, baseado em plantas e anti-inflamatório em oncologia. Conecta a pesquisa de padrões alimentares à prevenção do câncer e aos desfechos de sobrevivência.

Aula 1 • Definindo e Navegando pela Sobrevivência

Estabelece as fases da sobrevivência ao câncer e suas implicações nutricionais distintas. Enquadra o papel em evolução do nutricionista, do tratamento ativo ao acompanhamento de longo prazo.

Aula 2 • Mudança de Comportamento e Adesão de Longo Prazo

Aplica a teoria da mudança de comportamento para apoiar melhorias dietéticas sustentadas em sobreviventes. Equipa os alunos com técnicas de aconselhamento para adesão nutricional de longo prazo.

Aula 3 • Efeitos de Longo Prazo do Tratamento na Nutrição

Identifica os efeitos nutricionais persistentes e de início tardio do tratamento do câncer. Orienta estratégias dietéticas para gerenciar sintomas crônicos e prevenir condições secundárias.

Aula 4 • Controle do Peso Corporal na Sobrevivência

Aborda obesidade, ganho de peso e obesidade sarcopênica comuns após o tratamento do câncer. Fornece estratégias baseadas em evidências para o controle saudável do peso corporal em sobreviventes.