Formation en Design Hôtelier

Leçon 1 • Vocabulaire essentiel du design hôtelier

Définit la terminologie spatiale, opérationnelle et expérientielle utilisée dans l'ensemble du secteur. Permet une communication précise avec les architectes, les exploitants et les propriétaires.

Leçon 2 • Rôles des parties prenantes et équipes de projet

Cartographie les rôles des propriétaires, exploitants, architectes, architectes d'intérieur et consultants. Clarifie l'autorité décisionnelle et les structures de collaboration.

Leçon 3 • L'expérience client comme cadre de design

Positionne le parcours client comme le prisme principal de toutes les décisions spatiales. Relie les points de contact émotionnels aux résultats physiques du design.

Leçon 1 • Exigences réglementaires et d'accessibilité

Couvre les obligations d'accessibilité, les codes de sécurité incendie et de sécurité des personnes, ainsi que les réglementations du bâtiment affectant le design hôtelier. Garantit la conformité intégrée dès la phase de concept.

Leçon 2 • Normes de marque et manuels de design

Examine comment les grandes marques hôtelières codifient les exigences de design dans des documents techniques normatifs. Apprend aux étudiants à lire et à appliquer les manuels de design de marque.

Leçon 3 • Systèmes de classement par étoiles des hôtels

Explique les cadres d'évaluation mondiaux et les critères physiques de chaque catégorie. Ancre les décisions de design dans des références de qualité mesurables.

Leçon 1 • Faisabilité et efficacité du design

Relie les décisions de design à des métriques de faisabilité financière telles que le revenu par pied carré. Apprend aux étudiants à équilibrer l'ambition du design avec la viabilité économique.

Leçon 2 • Évaluation du site pour le développement hôtelier

Enseigne les méthodes d'évaluation de l'emplacement, de la topographie, de l'accès et du contexte. Relie les contraintes et opportunités du site directement à la stratégie de design.

Leçon 3 • Fondamentaux de la programmation hôtelière

Introduit le processus de définition des types d'espaces, des quantités et des relations à partir du brief du propriétaire. Produit un programme de surfaces structuré comme fondation du design.

Leçon 1 • Design du hall et de l'expérience d'arrivée

Couvre la séquence spatiale, les configurations de l'enregistrement et la programmation du hall. Établit le hall comme principal lieu d'expression de la marque et point central de la signalétique directionnelle.

Leçon 2 • Design des points de vente de restauration

Aborde l'aménagement des restaurants, bars et cafés, la densité des places assises et la contiguïté avec la cuisine. Intègre le flux opérationnel au confort des clients et à l'optimisation des revenus.

Leçon 3 • Design des espaces de réunion et d'événementiel

Couvre le design des salles de bal, des salles de réunion et des espaces préfonction pour les marchés MICE. Aborde la flexibilité, l'acoustique et l'intégration technologique.

Leçon 4 • Design du spa, bien-être et fitness

Définit les exigences spatiales pour les zones de soins du spa, les circuits thermaux et les installations de fitness. Relie la programmation bien-être à l'expérience client et aux revenus.

Leçon 1 • Design et spécifications de la salle de bains

Couvre l'aménagement de la salle de bains, la sélection des appareils sanitaires et l'étanchéité des zones humides pour les chambres d'hôtel. Aborde les attentes de luxe, l'accessibilité et la durabilité de l'entretien.

Leçon 2 • Efficacité et aménagement de la dalle

Enseigne les configurations des couloirs, les trames structurelles et le placement des noyaux pour des dalles efficaces. Maximise la surface locative tout en respectant les normes de la marque et les normes opérationnelles.

Leçon 3 • Aménagement intérieur de la chambre client

Détaille le placement du mobilier, les dégagements et les zones fonctionnelles dans une chambre. Équilibre le confort ergonomique avec les exigences esthétiques de la marque.

Leçon 4 • Typologies de chambres et répartition

Définit les types de chambres standard, deluxe, suite et accessible, ainsi que leurs références de superficie. Guide les décisions de répartition des chambres en fonction du segment de marché et de la stratégie de revenus.

Leçon 1 • Principes de planification des zones arrière

Établit la séparation des circulations clients et de service comme principe fondamental du design. Couvre l'entrée du personnel, les vestiaires et les zones administratives.

Leçon 2 • Quais de chargement et zones de réception

Planifie les quais de réception, les zones de gestion des déchets et les itinéraires de distribution des marchandises. Garantit que les véhicules de service n'entrent pas en conflit avec les zones d'arrivée des clients.

Leçon 3 • Espaces techniques et mécaniques

Alloue de l'espace pour les systèmes mécaniques, électriques et de plomberie dans l'hôtel. Coordonne les zones techniques avec le design architectural et d'intérieur.

Leçon 4 • Design de la cuisine et de la production alimentaire

Couvre l'aménagement de la cuisine professionnelle, le zonage des équipements et le flux de sécurité sanitaire des aliments pour les opérations de restauration hôtelière. Relie le design de la cuisine à la capacité du point de vente.

Leçon 1 • Design et approvisionnement du mobilier

Guide le design, l'approvisionnement et le sourcing du mobilier sur mesure et sous contrat pour les projets hôteliers. Couvre l'ergonomie, les spécifications COM/COL et les délais de livraison.

Leçon 2 • Équipements, agencements et installations

Spécifie les appareils sanitaires, la quincaillerie, les luminaires et les équipements de cuisine. Garantit la coordination entre l'intention du design et les exigences techniques.

Leçon 3 • Finitions de sols, murs et plafonds

Couvre la spécification des revêtements de sol durs et souples, des revêtements muraux et des systèmes de plafond pour les environnements hôteliers. Aborde les transitions, les motifs et les détails d'installation.

Leçon 4 • Critères de sélection des matériaux pour l'hôtellerie

Définit les critères de durabilité, d'entretien, de résistance au feu et esthétiques pour la sélection des matériaux. Relie les choix de matériaux au coût du cycle de vie et au positionnement de la marque.

Leçon 1 • Principes de design d'éclairage pour l'hôtellerie

Couvre les stratégies d'éclairage en couches, la température de couleur et les systèmes de contrôle pour les espaces hôteliers. Relie le design d'éclairage à l'ambiance, à l'identité visuelle et à la performance énergétique.

Leçon 2 • Systèmes de plomberie, électriques et de données

Coordonne l'infrastructure de plomberie, d'alimentation électrique et de données avec les plans de design d'intérieur. Garantit que les décisions d'infrastructure sont prises avant le verrouillage des finitions.

Leçon 3 • CVC et qualité de l'air intérieur

Explique les types de systèmes CVC utilisés dans les hôtels et leur impact sur le design et le confort des clients. Couvre la qualité de l'air, le contrôle de l'humidité et la gestion des odeurs.

Leçon 4 • Coordination des consultants et révision des plans

Enseigne le processus de révision et de coordination des plans des consultants CVC avec l'intention du design. Développe les compétences nécessaires pour identifier les conflits et émettre des clarifications de design.