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I nostri corsi includono un riassunto alla fine di ogni capitolo, dal quale puoi scaricare un PDF e stamparlo.

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Corso in Gestione Alberghiera (Accommodation)

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Corso in Gestione Alberghiera (Accommodation)

Per tutti i livelli

Corso in Gestione Alberghiera (Accommodation)

Padroneggia ogni aspetto dell'alloggio alberghiero, dalle operazioni di front office e gli standard del reparto ai piani al revenue management e all'eccellenza del servizio agli ospiti. Questo corso ti fornisce le competenze pratiche e le conoscenze del settore che i datori di lavoro cercano nei professionisti dell'ospitalità. Che tu stia iniziando o stia per assumere un ruolo di supervisione, finirai pronto a operare.

Dedika per aziende

Cosa imparerai:

Questo corso copre l'intero spettro delle operazioni di alloggio alberghiero, inclusi i sistemi di prenotazione, le procedure di front office, i flussi di lavoro del reparto ai piani, la conformità alla sicurezza e le strategie di revenue management. Imparerai come interagiscono i reparti dell'hotel e come offrire esperienze coerenti agli ospiti in ogni punto di contatto. Svilupperai inoltre competenze di comunicazione professionale, tecniche di gestione dei reclami e strategie di upselling. Il corso include argomenti di gestione operativa come la pianificazione del personale, il controllo dei costi e la reportistica delle performance. Alla fine, possiederai una comprensione completa e pronta per il lavoro di come funziona un hotel.

Come studi in modo pratico Corso in Gestione Alberghiera (Accommodation)

Come metti in pratica Corso in Gestione Alberghiera (Accommodation)

Per te che sei un'azienda e vuoi formare il tuo team

Su Dedika per aziende, il corso include esercizi ed esempi personalizzati sul tuo business e secondo le esigenze della tua azienda.

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Contenuto del corso

8 Capitoli • 40 LezioniDurata tra 4 e 360 ore (decidi tu)

Capitolo 1Vedi dettagli

Fondamenti dell'alloggio alberghiero

Lezione 1 • Terminologia di base dell'alloggio
Definisce i termini essenziali del settore utilizzati nelle prenotazioni, nelle operazioni e nel reporting. L'uso accurato della terminologia è richiesto per tutte le attività pratiche nei capitoli successivi.
Lezione 2 • Struttura organizzativa dell'hotel
Mappa le gerarchie dipartimentali e le linee di riporto tra front-of-house e back-of-house. Chiarisce come ogni ruolo contribuisca all'esperienza dell'ospite.
Lezione 3 • Panoramica del settore alberghiero
Tratta il panorama ricettivo globale, le classificazioni delle strutture e i sistemi di classificazione a stelle. Fornisce il contesto di base necessario per tutto lo studio operativo successivo.
Lezione 4 • Fondamenti del percorso dell'ospite
Traccia l'intero ciclo di vita dell'ospite, dal pre-arrivo al post-partenza. Inquadra ogni capitolo operativo attorno a punti di contatto misurabili con l'ospite.

Capitolo 2Vedi dettagli

Sistemi di prenotazione e gestione delle prenotazioni

Lezione 1 • Fondamenti di channel management
Tratta la connettività bidirezionale tra il PMS e i canali di distribuzione. Una gestione accurata dei canali previene doppie prenotazioni e violazioni della parità tariffaria.
Lezione 2 • Politiche di prenotazione e piani tariffari
Illustra le politiche di cancellazione, le regole di deposito e le strutture dei piani tariffari. L'applicazione corretta delle politiche previene perdite di ricavi e contestazioni da parte degli ospiti.
Lezione 3 • Tipologie e fonti di prenotazione
Distingue i canali di prenotazione diretti, OTA, GDS e di gruppo e i loro flussi di lavoro. Comprendere il mix di fonti è essenziale per le decisioni su tariffe e inventario.
Lezione 4 • Modifiche e conflitti di prenotazione
Affronta i cambi di data, gli upgrade di camera, l'overbooking e le procedure di walk-in. Risolvere i conflitti con professionalità protegge la soddisfazione dell'ospite e i ricavi dell'hotel.
Lezione 5 • Fondamenti del sistema di gestione della struttura
Presenta l'architettura del PMS, la navigazione e i moduli principali. La competenza in questo ambito è alla base di ogni compito di reception e back office trattato in seguito.

Capitolo 3Vedi dettagli

Operazioni di front office

Lezione 1 • Preparazione al pre-arrivo
Tratta la revisione della lista arrivi, la segnalazione VIP, il blocco camere e la predisposizione delle amenità. Un accurato lavoro di pre-arrivo riduce gli errori al check-in e migliora la prima impressione.
Lezione 2 • Procedure di check-in
Insegna la verifica dell'identità, la compilazione della scheda di registrazione, la codifica della chiave e l'orientamento alla camera. Ogni passaggio garantisce sicurezza, precisione e un'accoglienza calorosa.
Lezione 3 • Processo di night audit
Illustra il bilanciamento di fine giornata, la riconciliazione dello stato delle camere e la generazione dei report. Il night audit chiude la giornata contabile e prepara i dati per la revisione della direzione.
Lezione 4 • Servizi di front office durante il soggiorno
Tratta le richieste al concierge, i cambi camera, l'accesso alle cassette di sicurezza e le sveglie telefoniche. Un servizio reattivo durante il soggiorno incrementa i punteggi di soddisfazione e le visite ripetute.
Lezione 5 • Check-out e fatturazione
Guida la revisione del conto, l'elaborazione del pagamento, il check-out rapido e il rilascio della ricevuta. Una fatturazione accurata previene contestazioni e garantisce registrazioni finanziarie pulite.

Capitolo 4Vedi dettagli

Operazioni e standard del reparto ai piani

Lezione 1 • Procedure di pulizia delle camere degli ospiti
Dettaglia la sequenza passo-passo per pulire, igienizzare e ispezionare una camera ospiti. L'esecuzione coerente della procedura garantisce qualità e riduce i tempi di pulizia.
Lezione 2 • Gestione della biancheria e lavanderia
Affronta i livelli di scorta della biancheria, la cernita, il lavaggio e lo stoccaggio. Una corretta gestione della biancheria controlla i costi e garantisce che le scorte fresche siano sempre disponibili.
Lezione 3 • Flusso di lavoro del reparto ai piani
Tratta i fogli di assegnazione giornalieri, i codici di stato camera e la comunicazione con il supervisore. Una pianificazione efficiente del flusso di lavoro massimizza il ricambio camere e riduce al minimo i tempi di attesa degli ospiti.
Lezione 4 • Procedure per oggetti smarriti e ritrovati
Stabilisce i protocolli per la registrazione, la conservazione e la restituzione degli effetti personali degli ospiti. Una gestione affidabile degli oggetti smarriti e ritrovati costruisce fiducia e riduce l'esposizione a responsabilità.
Lezione 5 • Pulizia delle aree pubbliche e di back-of-house
Tratta i programmi di pulizia di lobby, corridoi, ascensori e aree del personale. Standard coerenti per le aree pubbliche rafforzano l'immagine del brand dell'hotel in ogni punto di contatto.

Capitolo 5Vedi dettagli

Sicurezza, protezione e conformità

Lezione 1 • Fondamenti di sicurezza alberghiera
Tratta il controllo accessi, la gestione delle chiavi, l'uso della CCTV e la segnalazione di attività sospette. Pratiche di sicurezza robuste proteggono in ogni momento ospiti, personale e beni dell'hotel.
Lezione 2 • Privacy dei dati e informazioni sugli ospiti
Illustra i limiti della raccolta dati, la sicurezza della conservazione e gli obblighi di risposta alle violazioni. Una gestione responsabile dei dati costruisce la fiducia degli ospiti e soddisfa i requisiti delle normative sulla privacy.
Lezione 3 • Conformità in materia di salute e igiene
Affronta gli standard di sicurezza alimentare, la manipolazione di sostanze chimiche e gli audit igienico-sanitari. La conformità alle normative igieniche protegge gli ospiti ed evita sanzioni regolamentari.
Lezione 4 • Sicurezza sul lavoro e benessere del personale
Tratta le pratiche ergonomiche, la segnalazione dei pericoli e gli standard di salute sul lavoro. Un ambiente di lavoro sicuro riduce i tassi di infortunio e favorisce la fidelizzazione del personale.
Lezione 5 • Procedure di risposta alle emergenze
Dettaglia i protocolli di evacuazione antincendio, emergenza medica e risposta a disastri naturali. Procedure di emergenza collaudate riducono al minimo i danni e dimostrano il dovere di diligenza.

Capitolo 6Vedi dettagli

Eccellenza del servizio agli ospiti

Lezione 1 • Accessibilità e servizio inclusivo
Affronta l'accoglienza di ospiti con disabilità, esigenze alimentari e preferenze culturali. Il servizio inclusivo garantisce che tutti gli ospiti si sentano rispettati e ben accuditi.
Lezione 2 • Gestione delle recensioni online e del feedback
Tratta il monitoraggio delle piattaforme di recensioni, la stesura di risposte professionali e l'uso del feedback per il miglioramento. La gestione della reputazione influenza direttamente le future decisioni di prenotazione.
Lezione 3 • Tecniche di upselling e cross-selling
Introduce l'upselling etico di upgrade di camera, pacchetti e servizi accessori. Un upselling competente aumenta i ricavi, migliorando al contempo in modo autentico l'esperienza dell'ospite.
Lezione 4 • Competenze di comunicazione professionale
Tratta gli standard di comunicazione verbale, non verbale e scritta per i ruoli a contatto con gli ospiti. Una comunicazione efficace è il fondamento di ogni interazione positiva con l'ospite.
Lezione 5 • Gestione delle richieste e dei reclami degli ospiti
Insegna i framework di service recovery LEARN e LAST e i percorsi di escalation. Una gestione efficace dei reclami trasforma gli ospiti insoddisfatti in sostenitori fedeli.

Capitolo 7Vedi dettagli

Revenue management e strategia di prezzo

Lezione 1 • Tariffazione dinamica e strategia tariffaria
Illustra come impostare, adeguare e limitare le tariffe in base ai segnali della domanda. La tariffazione dinamica massimizza i ricavi nei periodi di alta stagione e stimola la domanda nei periodi di bassa.
Lezione 2 • Costo di distribuzione e redditività
Analizza il costo per acquisizione attraverso i canali e il ricavo netto per prenotazione. Comprendere i costi di distribuzione sposta l'attenzione dal ricavo lordo alla redditività effettiva.
Lezione 3 • Concetti fondamentali di revenue management
Definisce RevPAR, ADR, tasso di occupazione e il ciclo di revenue management. Questi indicatori costituiscono la base analitica per tutte le decisioni di tariffazione e inventario.
Lezione 4 • Fondamenti di previsione e budgeting
Insegna la previsione della domanda a breve e lungo termine e l'analisi degli scostamenti di budget. Previsioni accurate consentono decisioni proattive in materia di personale, acquisti e prezzi.
Lezione 5 • Controlli di inventario e durata del soggiorno
Tratta i controlli di soggiorno, l'ottimizzazione delle tipologie di camera e l'analisi di spostamento. Controlli di inventario adeguati proteggono le prenotazioni di alto valore e migliorano lo yield complessivo.

Capitolo 8Vedi dettagli

Gestione delle operazioni alberghiere

Lezione 1 • Coordinamento interdipartimentale
Affronta i briefing giornalieri, gli ordini di lavoro di manutenzione e l'escalation interdipartimentale. Un coordinamento senza soluzione di continuità previene le lacune di servizio che danneggiano l'esperienza dell'ospite.
Lezione 2 • Misurazione delle performance e reporting
Insegna le dashboard KPI, i punteggi di soddisfazione degli ospiti e l'interpretazione dei report operativi. La gestione basata sui dati consente il miglioramento continuo in tutte le funzioni dell'hotel.
Lezione 3 • Controllo dei costi e approvvigionamento
Tratta i fondamenti della catena di fornitura, i processi di ordine d'acquisto e il monitoraggio degli scostamenti di costo. Un approvvigionamento disciplinato mantiene i costi operativi entro il budget senza compromettere la qualità.
Lezione 4 • Pratiche di miglioramento continuo
Introduce l'analisi delle cause profonde, i circoli di qualità e la gestione dei progetti di miglioramento. Incorporare una cultura del miglioramento sostiene standard di servizio competitivi nel tempo.
Lezione 5 • Procedure operative standard
Illustra come scrivere, implementare e verificare le SOP tra i reparti. SOP documentate garantiscono un'erogazione del servizio coerente indipendentemente dal turnover del personale.
Lezione 6 • Pianificazione del personale e turnistica
Tratta la programmazione dei turni basata sulla domanda, i rapporti di costo del lavoro e le procedure di passaggio delle consegne. Una turnistica efficace allinea l'offerta di lavoro all'occupazione per controllare i costi senza sacrificare il servizio.

Certificazione

Il tuo certificato valido di completamento

Questo corso è per te:

Persone nuove nel settore dell’ospitalità: desiderose di inserirsi nel settore alberghiero con una preparazione solida.
Persone in cerca di un cambiamento professionale: portano con sé competenze trasferibili e sono pronte a riorientarsi verso ruoli nel settore ricettivo.
Addetti alla reception: desiderosi di approfondire le proprie conoscenze oltre le responsabilità immediate.
Studenti di turismo: integrare lo studio accademico con conoscenze pratiche e operative del settore alberghiero.
Piccoli albergatori: desiderosi di standardizzare il funzionamento della propria struttura in tutti i reparti.
Operatori del settore turistico: coloro che desiderano ampliare le proprie competenze nell'ambito della gestione e delle operazioni delle strutture ricettive.

Cosa dicono i nostri studenti

Le sue lezioni sono perfette. Ho acquistato il pacchetto annuale e finalmente ho l'opportunità di seguire diversi argomenti di mio interesse senza dover cambiare piattaforma... vi ringrazio per tutto quello che fate, vi ho già raccomandati ad altre persone...