A Dedika é uma plataforma para aprender fazendo: criar uma proposta comercial, tornar-se manicure ou utilizar uma ferramenta nova, por exemplo. Independentemente do objetivo, o melhor conteúdo sobre o tema já existe. Só que quase sempre está noutra língua, é caro, encontra-se disperso, não tem atividades para praticar ou faz parte de um curso demasiado longo para quem tem uma rotina preenchida. Por isso, a Dedika tem um método próprio: procuramos esse material onde quer que esteja, organizamos o que faz sentido para o seu objetivo, revemos com o apoio de especialistas disponíveis para esclarecer dúvidas e criamos práticas para aprender fazendo. É você quem mais importa na sua jornada e ninguém a conhece melhor: escolha o conteúdo e a duração do curso, se vai aprender com ou sem internet e em que formato. Pode ser em vídeo, texto, áudio ou resumo. À sua maneira, só com o que faz sentido para você. Aqui, cada momento de dedicação vale mais e chega mais depressa ao que interessa.

Os cursos são compostos pelos melhores conteúdos do mundo sobre o tema: vídeos, áudios, artigos e livros. Todo esse conteúdo vem com resumos, podcasts (para livros e artigos) e transcrições (para vídeos e áudios). Você escolhe como prefere consumir o conteúdo. Cada material tem perguntas específicas para reforçar o conhecimento. Além disso, o curso é formado pelos capítulos que você escolher, permitindo estudar apenas o que importa. Ao final de cada capítulo, há um projeto prático relacionado à sua profissão para praticar o que aprendeu.

Os nossos cursos incluem um resumo ao final de cada capítulo, do qual você pode baixar um PDF e imprimir.

Mais de 2 milhões de alunos no mundo todo

Presente em mais de 180 países ao redor do mundo

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Curso de Gestão Hoteleira

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Curso de Gestão Hoteleira

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Curso de Gestão Hoteleira

Name: Curso de Gestão Hoteleira
Price: 222 USD
Rating: 5 (1 reviews)

Domine todas as dimensões da gestão hoteleira — desde as operações de recepção e alimentos e bebidas até a estratégia de receitas e liderança de equipes. Este curso abrangente oferece as habilidades práticas e os frameworks do setor que os empregadores procuram. Esteja você ingressando na área ou assumindo um cargo de gestão, este é o treinamento que impulsiona sua carreira.

Dedika para empresas

O que você vai aprender:

Este curso abrange todo o escopo da gestão hoteleira em oito áreas principais e seis tópicos especializados. Você vai aprender a gerenciar as operações de recepção e governança, controlar os custos de alimentos e bebidas e aplicar os princípios de gestão de receitas para melhorar os resultados financeiros. Você vai desenvolver habilidades de liderança para formar e reter equipes fortes, e adquirir o conhecimento de marketing para atrair e converter hóspedes em canais digitais e tradicionais. O curso também aborda práticas de sustentabilidade, gestão de eventos, comunicação intercultural e sistemas de tecnologia hoteleira. Ao final, você terá um conjunto completo de competências pronto para o mercado para cargos de gestão em hotéis, resorts, restaurantes e muito mais.

Como você estuda de forma prática Curso de Gestão Hoteleira

Como você pratica Curso de Gestão Hoteleira

Para si que é empresa e quer formar a equipa

Na Dedika para empresas, o curso inclui exercícios e exemplos do próprio negócio e adaptados às necessidades da sua empresa.

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Conteúdo do curso

8 Capítulos • 40 AulasDuração entre 4 e 360 horas (você decide)

Capítulo 1Ver detalhes

Fundamentos da Gestão Hoteleira

Aula 1 • O Panorama da Indústria Hoteleira
Define os setores hoteleiros, os principais stakeholders e os segmentos de mercado. Fornece contexto para todo o conteúdo operacional e estratégico subsequente do curso.
Aula 2 • Padrões Profissionais e Ética
Aborda códigos de conduta, tomada de decisão ética e imagem profissional. Ancora todo o comportamento voltado ao hóspede em uma prática baseada em princípios e consistente.
Aula 3 • Estruturas Organizacionais na Hotelaria
Mapeia as hierarquias departamentais e as linhas de reporte em diferentes tipos de propriedade. Permite que os alunos naveguem e contribuam em qualquer organização hoteleira.
Aula 4 • História e Evolução da Hotelaria
Traça a evolução da hotelaria desde as antigas estalagens até as modernas redes de hotéis. Conecta as mudanças históricas aos modelos operacionais atuais e às expectativas dos hóspedes.
Aula 5 • Ambiente Regulatório e Conformidade
Apresenta as obrigações de saúde, segurança, trabalho e licenciamento relevantes para a hotelaria. Cria a consciência da conformidade como uma base operacional não negociável.

Capítulo 2Ver detalhes

Experiência do Hóspede e Excelência em Serviços

Aula 1 • Compreendendo as Necessidades e Expectativas dos Hóspedes
Analisa a psicologia, a motivação e a formação de expectativas dos hóspedes. Fundamenta o design de serviço em uma compreensão baseada em evidências do que os hóspedes realmente valorizam.
Aula 2 • Gerenciamento de Reclamações e Recuperação de Serviço
Fornece abordagens estruturadas para resolver reclamações e restaurar a confiança. Converte experiências negativas em oportunidades de fidelização.
Aula 3 • Medindo e Melhorando a Satisfação dos Hóspedes
Aborda pesquisas, Net Promoter Score e análise de avaliações online. Conecta dados de medição a ciclos acionáveis de melhoria de serviço.
Aula 4 • Estruturas de Qualidade de Serviço
Apresenta o SERVQUAL, o mapeamento de serviços e as dimensões da qualidade. Equipa os alunos para diagnosticar e fechar lacunas de serviço de forma sistemática.
Aula 5 • Prestação de Serviço Personalizado ao Hóspede
Ensina o reconhecimento, a antecipação e a personalização das interações com os hóspedes. Traduz os dados do hóspede em ações de serviço individualizadas.

Capítulo 3Ver detalhes

Operações de Recepção e de Apartamentos

Aula 1 • Auditoria Noturna e Relatórios
Explica a reconciliação de final de dia, os relatórios de ocupação e o equilíbrio financeiro. Fornece a base de dados para decisões operacionais e de receita.
Aula 2 • Gestão de Reservas
Aborda sistemas de reservas, canais de reserva e controle de inventário. Estabelece a base de receita e ocupação para o gerenciamento da divisão de apartamentos.
Aula 3 • Procedimentos de Recepção e Ciclo do Hóspede
Detalha os procedimentos de pré-chegada, check-in, estadia e check-out. Garante transições perfeitas para os hóspedes em cada etapa da visita à propriedade.
Aula 4 • Padrões e Operações de Governança
Abrange inspeção de quartos, protocolos de limpeza e gestão de roupas de cama. Conecta a qualidade da governança diretamente às pontuações de satisfação dos hóspedes.
Aula 5 • Serviços de Concierge e Relacionamento com o Hóspede
Define as funções do concierge, os requisitos de conhecimento local e a etiqueta de upselling. Posiciona o concierge como um motor de receita e fidelização.

Capítulo 4Ver detalhes

Gerenciamento de Operações de Alimentos e Bebidas

Aula 1 • Planejamento e Engenharia de Cardápio
Ensina o design de cardápios, a análise de lucratividade de itens e a psicologia de layout. Permite que os alunos criem cardápios que impulsionem a receita e a satisfação dos hóspedes.
Aula 2 • Controle de Custos e Lucratividade de A&B
Apresenta o percentual de custo de alimentos, a redução de desperdício e os controles de compras. Conecta as decisões operacionais a resultados financeiros mensuráveis.
Aula 3 • Gerenciamento de Bebidas e Operações de Bar
Aborda o conhecimento sobre destilados, vinhos e coquetéis, juntamente com os controles de custos do bar. Desenvolve competência em um serviço de bebidas lucrativo e responsável.
Aula 4 • Tipos de Pontos de Venda de Alimentos e Bebidas
Classifica restaurantes, bares, banquetes e serviço de quarto por formato e propósito. Fornece o contexto operacional para todo o conteúdo subsequente de gerenciamento de A&B.
Aula 5 • Operações de Cozinha e Segurança Alimentar
Aborda o fluxo de trabalho da cozinha, os princípios HACCP e os padrões de armazenamento de alimentos. Garante uma produção segura e eficiente, alinhada com as regulamentações de higiene.

Capítulo 5Ver detalhes

Gestão Financeira Hoteleira

Aula 1 • Controle de Custos e Gestão de Despesas
Identifica custos controláveis vs. fixos e aplica estratégias de redução. Desenvolve disciplina no monitoramento diário de custos em todos os departamentos.
Aula 2 • Reporte de Performance Financeira
Aborda os ciclos de reporte diário, mensal e anual e os principais indicadores de desempenho. Permite que os gestores interpretem dados e conduzam ações corretivas.
Aula 3 • Orçamento e Planejamento Financeiro
Ensina a construção de orçamentos, a análise de variações e as previsões contínuas. Prepara os alunos para participar do planejamento anual e das revisões mensais.
Aula 4 • Princípios de Gestão de Receitas
Aborda a previsão de demanda, a definição de tarifas e as estratégias de otimização de rendimento. Conecta as decisões de preço à ocupação e à receita por apartamento disponível.
Aula 5 • Fundamentos de Contabilidade Hoteleira
Apresenta o Sistema Uniforme de Contas para reporte de hospedagem e A&B. Estabelece a linguagem financeira usada em todo o setor.

Capítulo 6Ver detalhes

Recursos Humanos e Liderança de Equipes

Aula 1 • Estilos de Liderança e Motivação de Equipes
Compara modelos de liderança e aplica teorias motivacionais a equipes hoteleiras. Equipa os gestores para adaptar seu estilo a dinâmicas de equipe diversas.
Aula 2 • Recrutamento e Integração na Hotelaria
Aborda análise de cargos, estratégias de captação e programas de integração estruturados. Reduz a rotatividade ao iniciar a experiência do funcionário corretamente.
Aula 3 • Escalação, Legislação Trabalhista e Conformidade
Aborda a programação de turnos, as regras de horas extras e as obrigações de segurança no trabalho. Garante a conformidade legal enquanto otimiza a eficiência da mão de obra.
Aula 4 • Gestão de Desempenho e Feedback
Apresenta sistemas de avaliação, conversas de coaching e ações corretivas. Cria uma cultura de melhoria contínua e responsabilidade.
Aula 5 • Programas de Treinamento e Desenvolvimento
Projeta treinamentos específicos para funções, treinamentos cruzados e caminhos de desenvolvimento de carreira. Constrói uma força de trabalho qualificada e adaptável, alinhada aos padrões de serviço.

Capítulo 7Ver detalhes

Estratégia de Vendas, Marketing e Distribuição

Aula 1 • Marketing Digital e Mídias Sociais
Aplica SEO, pesquisa paga, e-mail e mídias sociais à geração de demanda na hotelaria. Desenvolve habilidades para gerenciar a presença online e converter tráfego digital.
Aula 2 • Canais de Distribuição e Gestão de OTAs
Analisa a reserva direta, as parcerias com OTAs e a conectividade com GDS. Otimiza o mix de canais para reduzir o custo de aquisição e proteger as margens.
Aula 3 • Marca e Posicionamento
Aborda a identidade da marca, a proposta de valor e a diferenciação competitiva. Conecta a consistência da marca à fidelidade do hóspede e ao poder de precificação.
Aula 4 • Técnicas de Vendas e Gestão de Contas
Desenvolve habilidades de prospecção, negociação e retenção de contas para vendas hoteleiras. Constrói uma abordagem sistemática para crescer e proteger contas de receita.
Aula 5 • Segmentação de Mercado Hoteleiro
Identifica os segmentos de lazer, corporativo, grupos e MICE e seu comportamento de compra. Permite um posicionamento direcionado e a seleção de canais para cada segmento.

Capítulo 8Ver detalhes

Gestão Estratégica e Inovação na Hotelaria

Aula 1 • Planejamento Estratégico para Empresas Hoteleiras
Aborda a definição de visão, a análise SWOT e o alinhamento de metas estratégicas. Traduz a inteligência de mercado em planos de negócios plurianuais acionáveis.
Aula 2 • Sustentabilidade e Operações Responsáveis
Integra práticas ambientais, sociais e de governança à estratégia hoteleira. Posiciona a sustentabilidade como uma vantagem competitiva e uma obrigação ética.
Aula 3 • Gestão de Crise e Continuidade de Negócios
Desenvolve planos de resposta a crises, protocolos de comunicação e estratégias de recuperação. Garante a resiliência operacional ao enfrentar interrupções de qualquer escala.
Aula 4 • Inovação e Adoção de Tecnologia
Explora tecnologia sem contato, aplicações de IA e automação de processos na hotelaria. Prepara líderes para avaliar e implementar inovações transformadoras.
Aula 5 • Análise Competitiva e Inteligência de Mercado
Ensina o benchmarking de concorrentes, o mystery shopping e a varredura de tendências de mercado. Constrói a capacidade de inteligência necessária para decisões estratégicas proativas.

Certificação

Seu certificado válido de conclusão

Este curso é para si:

Equipe de frente de hotel: pronta para fazer a transição para seu primeiro cargo de gerência.
Supervisores de restaurantes: buscando um conhecimento mais amplo em gestão operacional e financeira.
Mudanças de carreira: atraídos para a hotelaria vindos de origens no varejo, eventos ou atendimento ao cliente.
Formados em Turismo: buscando converter o estudo acadêmico em competência prática na indústria.
Pequenos proprietários de hospedagem: que desejam conhecimento estruturado para administrar sua propriedade com mais lucratividade.
Profissionais que retornam: reingressando na hospitalidade após uma pausa na carreira ou mudança de setor.

O que os nossos alunos dizem

As vossas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já vos recomendei a outras pessoas...