Corso sui Lipidi

Lezione 1 • Basi dell'estrazione e dell'isolamento dei lipidi

Introduce i metodi di estrazione a base di solventi e meccanici per isolare i lipidi da matrici biologiche. Prepara gli studenti alle tecniche analitiche trattate in seguito.

Lezione 2 • Proprietà fisiche dei lipidi

Esamina i punti di fusione, il comportamento di fase e la geometria di impacchettamento dei lipidi. Collega le proprietà fisiche alla fluidità di membrana e alle applicazioni nella consistenza degli alimenti.

Lezione 3 • Panoramica delle principali classi lipidiche

Presenta glicerolipidi, sfingolipidi, steroli e cere come famiglie strutturali distinte. Collega ogni classe al suo principale contesto fisiologico.

Lezione 4 • Struttura e nomenclatura degli acidi grassi

Insegna la lunghezza della catena carboniosa, la saturazione e le convenzioni di nomenclatura sistematica. Fornisce il vocabolario strutturale necessario per comprendere le classi lipidiche complesse.

Lezione 1 • Vie di biosintesi dei glicerofosfolipidi

Spiega la via di Kennedy e la via del CDP-diacilglicerolo per la sintesi dei fosfolipidi. Stabilisce il contesto metabolico per comprendere i disturbi correlati ai lipidi.

Lezione 2 • Metabolismo dei triacilgliceroli

Tratta l'idrolisi mediata da lipasi, la riesterificazione e la regolazione della lipolisi. Collega il turnover dei TAG all'omeostasi energetica e alla fisiologia del tessuto adiposo.

Lezione 3 • Classi di fosfolipidi e gruppi di testa

Tratta la fosfatidilcolina, la fosfatidiletanolammina, la fosfatidilserina e le classi correlate. Collega la chimica dei gruppi di testa alle funzioni di membrana e di segnalazione.

Lezione 4 • Struttura e diversità dei triacilgliceroli

Descrive in dettaglio la nomenclatura della posizione sn, la distribuzione degli acidi grassi e la diversità strutturale dei TAG. Si basa sulla conoscenza degli acidi grassi per spiegare i lipidi di riserva energetica.

Lezione 1 • Reti di segnalazione degli sfingolipidi

Esamina la sfingosina-1-fosfato, il ceramide-1-fosfato e i loro effetti mediati da recettori. Collega i mediatori sfingolipidici alla regolazione immunitaria e alla biologia del cancro.

Lezione 2 • Catabolismo degli sfingolipidi e malattie da accumulo

Descrive in dettaglio gli enzimi di degradazione lisosomiale e le conseguenze della loro carenza. Collega la biochimica alle presentazioni cliniche delle sfingolipidosi.

Lezione 3 • Sfingomielina e sfingolipidi complessi

Tratta la sintesi, la degradazione della sfingomielina e il suo ruolo nelle zattere lipidiche. Si estende ai gangliosidi e ai solfatidi come sottoclassi di sfingolipidi complessi.

Lezione 4 • Basi sfingoidi e ceramide

Introduce la sfingosina, la diidrosfingosina e il ceramide come nucleo strutturale degli sfingolipidi. Collega il ceramide all'apoptosi e alla segnalazione da stress.

Lezione 1 • Sintesi e funzione degli acidi biliari

Spiega la formazione degli acidi biliari primari e secondari, la coniugazione e la circolazione enteroepatica. Collega gli acidi biliari all'assorbimento dei grassi alimentari e alle interazioni con il microbiota intestinale.

Lezione 2 • Via del mevalonato e sintesi del colesterolo

Traccia il percorso dall'acetil-CoA attraverso l'HMG-CoA reduttasi fino a squalene e lanosterolo. Spiega le tappe limitanti e i bersagli farmacologici delle statine.

Lezione 3 • Isoprenoidi e prodotti non sterolici del mevalonato

Esamina dolicoli, ubichinone, gruppi farnesilici e geranilgeranilici derivati dalla via del mevalonato. Collega gli isoprenoidi alla prenilazione proteica e alla funzione mitocondriale.

Lezione 4 • Biosintesi degli ormoni steroidei

Tratta la conversione del colesterolo in glucocorticoidi, mineralcorticoidi, steroidi sessuali e vitamina D. Collega gli enzimi del citocromo P450 alla diversità ormonale.

Lezione 1 • Classi e composizione delle lipoproteine

Descrive VLDL, IDL, LDL, HDL e chilomicroni in base a densità, contenuto lipidico e complemento apolipoproteico. Fornisce il quadro strutturale per comprendere il metabolismo delle lipoproteine.

Lezione 2 • Digestione gastrointestinale dei lipidi

Tratta le attività delle lipasi linguale, gastrica e pancreatica e l'emulsificazione tramite sali biliari. Stabilisce la sequenza enzimatica che converte i grassi alimentari in prodotti assorbibili.

Lezione 3 • Assorbimento intestinale e assemblaggio dei chilomicroni

Spiega la captazione degli acidi grassi e dei monoacilgliceroli da parte degli enterociti, la riesterificazione e il confezionamento nei chilomicroni. Collega la trasformazione intestinale al trasporto lipidico linfatico.

Lezione 4 • Captazione lipidica mediata da recettori

Tratta la via del recettore LDL, i recettori scavenger e il trasporto del colesterolo HDL mediato da SR-BI. Collega la biologia dei recettori all'omeostasi del colesterolo e al rischio di aterosclerosi.

Lezione 1 • Sintesi e utilizzo dei corpi chetonici

Tratta la chetogenesi epatica a partire dall'acetil-CoA, il trasporto dei corpi chetonici e l'ossidazione extraepatica. Collega il metabolismo chetonico al digiuno, al diabete e alla fisiologia della dieta chetogenica.

Lezione 2 • Beta-ossidazione degli acidi grassi saturi

Descrive in dettaglio la spirale mitocondriale a quattro tappe, l'ingresso dell'acil-CoA tramite la navetta della carnitina e il calcolo della resa in ATP. Fornisce le basi meccanicistiche per comprendere il catabolismo degli acidi grassi.

Lezione 3 • Ossidazione degli acidi grassi insaturi e a catena dispari

Spiega le tappe aggiuntive di isomerasi e reduttasi per gli acidi grassi insaturi e il metabolismo del propionil-CoA. Estende le conoscenze sulla beta-ossidazione a substrati fisiologicamente rilevanti.

Lezione 4 • Sintesi de novo degli acidi grassi

Spiega il ruolo dell'acetil-CoA carbossilasi, del complesso della sintasi degli acidi grassi e l'allungamento a palmitato. Collega la sintesi citosolica allo stato nutrizionale e alla segnalazione insulinica.

Lezione 1 • Mediatori specializzati pro-risoluzione

Introduce resolvine, protectine, maresine e lipossine come mediatori lipidici della fase di risoluzione. Distingue la risoluzione attiva dalla cessazione passiva dell'infiammazione.

Lezione 2 • Biosintesi e funzione degli eicosanoidi

Traccia il percorso dell'acido arachidonico attraverso le vie COX, LOX e CYP450 fino a prostaglandine, leucotrieni e EET. Collega la diversità degli eicosanoidi a infiammazione, dolore e tono vascolare.

Lezione 3 • Segnalazione della fosfolipasi e secondi messaggeri

Tratta l'attivazione di PLC, PLD e PLA2, con generazione di DAG, IP3 e acido arachidonico. Definisce i sistemi di secondi messaggeri di derivazione lipidica come base della segnalazione.

Lezione 4 • Mediatori lisofosfolipidici e sfingolipidici

Esamina LPA, S1P e ceramide come lipidi di segnalazione extracellulari e intracellulari. Collega questi mediatori alla sopravvivenza cellulare, alla migrazione e al traffico immunitario.

Lezione 1 • Dislipidemie: classificazione e fisiopatologia

Tratta la classificazione di Fredrickson, le dislipidemie genetiche e secondarie e i loro fenotipi lipoproteici. Collega i difetti molecolari alle anomalie lipidiche cliniche.

Lezione 2 • Lipidi nel cancro e nelle malattie neurologiche

Esamina la riprogrammazione lipidica nel cancro, la composizione lipidica della mielina e i cambiamenti lipidici nella neurodegenerazione. Applica la biologia dei lipidi a contesti oncologici e neuroscientifici.

Lezione 3 • Aterosclerosi e rischio lipidico cardiovascolare

Spiega la formazione delle cellule schiumose, la progressione della placca e i meccanismi infiammatori guidati dai lipidi. Collega l'ossidazione delle LDL, la funzione delle HDL e la Lp(a) alla stratificazione del rischio cardiovascolare.

Lezione 4 • Farmacoterapia ipolipemizzante

Esamina statine, fibrati, niacina, ezetimibe, inibitori di PCSK9 e prescrizioni di omega-3 in base al meccanismo. Valuta l'efficacia, i profili di sicurezza e le strategie di combinazione.