Curso de Nutrição Baseada em Evidências

Aula 1 • Digestão e Absorção de Nutrientes

Traça o caminho do alimento desde a ingestão até a captação celular. Ajuda os treinadores a entender por que a qualidade e o momento da ingestão dos alimentos afetam a disponibilidade de nutrientes.

Aula 2 • Leitura e Avaliação de Rótulos Nutricionais

Ensina alfabetização prática em rótulos, incluindo tamanhos de porção, listas de ingredientes e alegações de nutrientes. Prepara os treinadores para orientar os clientes na escolha de alimentos de forma informada.

Aula 3 • Macronutrientes e Suas Funções

Aborda a estrutura, o valor calórico e a função metabólica de carboidratos, proteínas e gorduras. Estabelece a base necessária para todo o planejamento alimentar subsequente.

Aula 4 • Micronutrientes e Fitoprodutos

Examina vitaminas, minerais e compostos vegetais essenciais para a saúde e o desempenho. Conecta a adequação de micronutrientes aos resultados do treinamento e à recuperação.

Aula 1 • Vieses e Limitações Comuns em Pesquisas

Identifica viés de seleção, viés de recordatório e efeitos do financiamento da indústria em pesquisas nutricionais. Impede que os treinadores apliquem excessivamente achados falhos ou tendenciosos pela indústria.

Aula 2 • Hierarquia da Evidência Científica

Classifica os desenhos de estudo de relatos de caso a revisões sistemáticas e metanálises. Os treinadores aprendem quais tipos de evidência justificam recomendações fortes.

Aula 3 • Leitura e Crítica de Artigos Científicos

Detalha as seções de resumo, métodos, resultados e discussão de estudos em nutrição. Equipa os treinadores para avaliar a qualidade do estudo antes de aplicar os achados.

Aula 1 • Adaptação Metabólica e Platôs

Explica a termogênese adaptativa, as alterações hormonais e as respostas comportamentais a déficits prolongados. Os treinadores usam esse conhecimento para solucionar a estagnação do progresso do cliente.

Aula 2 • Gasto Energético Total Diário

Detalha a taxa metabólica de repouso, o efeito térmico dos alimentos e o gasto com atividade. Os treinadores aprendem a estimar com precisão as necessidades calóricas para diferentes perfis de clientes.

Aula 3 • Métodos de Avaliação da Composição Corporal

Compara adipômetros, bioimpedância elétrica, DEXA e medidas de perímetros. Os treinadores selecionam ferramentas apropriadas com base nas necessidades de precisão e no acesso do cliente.

Aula 4 • Estratégias de Superávit e Déficit Calórico

Define faixas de déficit e superávit baseadas em evidências para perda de gordura e ganho muscular. Os treinadores aplicam metas de taxa de mudança que preservam massa magra e desempenho.

Aula 1 • Estratégias de Periodização de Carboidratos

Combina a ingestão de carboidratos com a carga de treinamento usando modelos de periodização. Os treinadores otimizam a disponibilidade de glicogênio sem excesso calórico desnecessário.

Aula 2 • Necessidades Proteicas de Atletas

Revisa pesquisas sobre dose, momento e qualidade da fonte de proteína para a síntese proteica muscular. Os treinadores definem metas proteicas que maximizam a adaptação ao longo das fases de treinamento.

Aula 3 • Construindo um Plano de Macronutrientes

Percorre um processo passo a passo para calcular e distribuir macros para um cliente. Os treinadores produzem prescrições completas e individualizadas de macronutrientes.

Aula 4 • Mitos e Evidências sobre Proporção de Macronutrientes

Avalia dietas populares baseadas em proporções contra pesquisas controladas sobre resultados. Os treinadores distinguem alegações de marketing de estruturas de macronutrientes apoiadas por evidências.

Aula 1 • Princípios da Nutrição Pré-Treino

Define a composição ideal de macronutrientes e as janelas de momento antes das sessões de treinamento. Os treinadores previnem déficits energéticos e desconforto gastrointestinal que prejudicam o desempenho.

Aula 2 • Frequência e Distribuição das Refeições

Avalia evidências sobre os efeitos da frequência das refeições na composição corporal e na retenção muscular. Os treinadores projetam estruturas de refeições que otimizam a distribuição de proteínas e a adesão.

Aula 3 • Abastecimento Intra-Treino

Aborda as necessidades de carboidratos e eletrólitos durante sessões prolongadas ou de alta intensidade. Os treinadores aplicam estratégias de abastecimento que sustentam o rendimento sem problemas gastrointestinais.

Aula 4 • Nutrição de Recuperação Pós-Treino

Revisa o conceito de janela anabólica e evidências sobre o momento da ingestão de proteína e carboidrato pós-exercício. Os treinadores priorizam estratégias de recuperação que se encaixam em agendas reais.

Aula 1 • Fisiologia do Equilíbrio Hídrico

Explica osmolalidade, compartimentos hídricos e regulação hormonal do estado de hidratação. Fornece a base fisiológica para todas as recomendações práticas de hidratação.

Aula 2 • Reposição de Fluidos e Eletrólitos

Define metas de ingestão de fluidos baseadas em evidências e estratégias de reposição de eletrólitos para treinamento e competição. Os treinadores previnem tanto a desidratação quanto a hiperidratação.

Aula 3 • Avaliando o Estado de Hidratação

Aborda cor da urina, alterações no peso corporal e osmolalidade plasmática como marcadores de hidratação. Os treinadores selecionam ferramentas práticas de campo para monitorar a hidratação do cliente.

Aula 1 • Suplementos de Evidência de Primeiro Nível

Revisa creatina, cafeína, beta-alanina e nitratos com forte evidência de desempenho. Os treinadores aplicam dosagem, momento e orientação específica para a população corretos.

Aula 2 • Construindo uma Estrutura de Decisão para Suplementos

Fornece um processo estruturado para avaliar qualquer suplemento usando qualidade da evidência, segurança e custo. Os treinadores aplicam essa estrutura a novos produtos que entram no mercado.

Aula 3 • Regulamentação e Segurança de Suplementos

Explica como os suplementos são regulamentados de forma diferente dos medicamentos e os riscos de contaminação. Os treinadores aplicam critérios de testes de terceiros ao avaliar produtos.

Aula 4 • Suplementos Proteicos e Aminoácidos

Compara produtos de whey, caseína, base vegetal e aminoácidos essenciais com a proteína de alimentos integrais. Os treinadores determinam quando a suplementação proteica agrega valor genuíno.

Aula 1 • Superando Barreiras Comuns de Adesão

Identifica tempo, custo, pressão social e alimentação emocional como os principais obstáculos à adesão. Os treinadores desenvolvem estratégias personalizadas para lidar com cada tipo de barreira.

Aula 2 • Técnicas de Entrevista Motivacional

Ensina perguntas abertas, escuta reflexiva e resolução de ambivalência para conversas sobre nutrição. Os treinadores despertam a motivação intrínseca em vez de impor diretrizes.

Aula 3 • Monitorando o Progresso e Ajustando Planos

Estabelece protocolos de check-in, métricas de progresso e regras de decisão para ajustes de plano. Os treinadores mantêm o impulso do cliente por meio de feedback orientado por dados e empático.

Aula 4 • Modelos de Mudança de Comportamento em Nutrição

Apresenta os modelos transteórico, da autodeterminação e do ciclo do hábito aplicados ao comportamento alimentar. Os treinadores combinam estratégias de intervenção com o estágio de prontidão de cada cliente.