Curso de Orientação Nutricional

Aula 1 • Micronutrientes e Fitonutrientes

Examina vitaminas, minerais e compostos vegetais essenciais para a saúde. Relaciona riscos de deficiência e toxicidade à prática de coaching.

Aula 2 • Digestão e Absorção de Nutrientes

Traça o processo digestivo da ingestão até a absorção celular. Fundamenta as orientações de coaching na realidade fisiológica.

Aula 3 • Metabolismo Energético e Bioenergética

Explica as vias de produção de ATP e como o corpo converte alimentos em energia utilizável. Fornece a base metabólica para recomendações calóricas.

Aula 4 • Macronutrientes e Suas Funções

Aborda carboidratos, proteínas e gorduras como fontes de energia e componentes estruturais. Conecta a função dos nutrientes às necessidades dietéticas diárias.

Aula 1 • Leitura e Interpretação de Pesquisas

Ensina como interpretar resumos, métodos e seções de resultados com precisão. Previne a má interpretação de achados estatísticos.

Aula 2 • Desenho de Estudo e Hierarquia de Evidências

Apresenta desenhos de pesquisa, de estudos de caso a ensaios clínicos randomizados. Estabelece como o tipo de estudo determina a força da evidência.

Aula 3 • Avaliando Alegações Nutricionais na Mídia

Desenvolve o pensamento crítico para avaliar manchetes, alegações de produtos e conteúdo de mídia social. Protege os clientes contra pseudociência.

Aula 1 • Definição de Metas e Prontidão do Cliente

Aplica modelos de mudança de comportamento para alinhar as metas do cliente com metas nutricionais realistas. Garante que os planos sejam fundamentados na motivação.

Aula 2 • Identificando Fatores de Risco Nutricional

Treina coaches para identificar sinais de deficiência nutricional, transtornos alimentares e risco de doenças crônicas. Orienta decisões de encaminhamento adequadas.

Aula 3 • Histórico de Saúde e Entrevistas de Anamnese

Aborda formulários de anamnese estruturados e técnicas de entrevista motivacional. Estabelece rapport enquanto coleta dados clinicamente relevantes.

Aula 4 • Medidas Antropométricas e de Composição Corporal

Ensina a medição de altura, peso, circunferências e composição corporal. Fornece dados objetivos para acompanhar o progresso.

Aula 1 • Calculando o Gasto Energético Total Diário

Aborda fórmulas de taxa metabólica basal e multiplicadores de atividade. Produz basais calóricos precisos para cada cliente.

Aula 2 • Frequência das Refeições e Horário dos Nutrientes

Avalia as evidências sobre frequência de refeições e nutrição pré e pós-treino. Ajuda coaches a estruturar horários alimentares de acordo com o estilo de vida do cliente.

Aula 3 • Metas Calóricas para Diferentes Objetivos

Estabelece faixas calóricas de déficit, superávit e manutenção para perda de peso, ganho e recomposição corporal. Conecta as metas energéticas aos resultados do cliente.

Aula 4 • Metas e Distribuição de Proteínas

Determina a ingestão ideal de proteínas com base no peso corporal, atividade e objetivos. Ensina estratégias de distribuição para maximizar a síntese proteica muscular.

Aula 1 • Seleção de Alimentos e Densidade de Nutrientes

Orienta coaches a priorizar alimentos integrais e ricos em nutrientes, permitindo variedade alimentar. Cria planos que atendem às necessidades de micronutrientes dentro dos limites calóricos.

Aula 2 • Adaptando Planos para Padrões Alimentares

Aplica metas centrais a padrões alimentares mediterrâneo, baseado em plantas, cetogênico e outros. Garante adequação nutricional em diversas abordagens.

Aula 3 • Estrutura e Modelos de Plano Alimentar

Apresenta formatos de plano, incluindo menus estruturados e estruturas flexíveis. Corresponde o tipo de plano à preferência e capacidade de adesão do cliente.

Aula 4 • Revisão e Ajuste Iterativo do Plano

Estabelece um ciclo de revisão para avaliar adesão, progresso e satisfação. Coaches refinam planos com base em feedback objetivo e subjetivo.

Aula 1 • Nutrição para o Manejo de Doenças Crônicas

Aplica estratégias alimentares para apoiar clientes no manejo de diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. Reforça os limites do escopo de prática.

Aula 2 • Nutrição na Gestação e no Pós-parto

Detalha as maiores demandas de nutrientes durante a gestação e lactação. Prepara coaches para apoiar clientes através dessas fases fisiológicas.

Aula 3 • Dietas Vegetariana, Vegana e Restritivas

Identifica lacunas nutricionais comuns em dietas baseadas em plantas e de eliminação. Coaches elaboram planos completos que previnem deficiências.

Aula 4 • Nutrição Esportiva e de Performance

Aborda estratégias de nutrição para atletas de endurance, força e esportes coletivos. Conecta a disponibilidade energética ao desempenho e aos resultados de recuperação.

Aula 1 • Psicologia do Comportamento Alimentar

Explora os fatores emocionais, cognitivos e ambientais que influenciam as escolhas alimentares. Fundamenta as intervenções de coaching na ciência comportamental.

Aula 2 • Formação de Hábitos e Monitoramento de Comportamentos

Ensina empilhamento de hábitos, ciclos de estímulo-rotina-recompensa e ferramentas de automonitoramento. Converte ações de curto prazo em comportamentos automáticos.

Aula 3 • Técnicas de Entrevista Motivacional

Desenvolve habilidades de perguntas abertas, escuta reflexiva e afirmação. Reduz a resistência do cliente e constrói motivação intrínseca.

Aula 4 • Modelos de Mudança de Comportamento na Prática

Aplica modelos transteóricos, de autodeterminação e sociocognitivos ao coaching nutricional. Corresponde o estilo de intervenção à prontidão do cliente.

Aula 1 • Marketing e Aquisição de Clientes

Aborda posicionamento de nicho, marketing de conteúdo e estratégias de indicação. Permite que coaches atraiam e retenham clientes ideais.

Aula 2 • Integração do Cliente e Estrutura de Sessões

Projeta um fluxo de integração repetível e uma agenda de sessões. Oferece uma experiência profissional e consistente ao cliente desde o primeiro dia.

Aula 3 • Precificação, Pacotes e Modelos de Negócios

Explora modelos de receita de coaching individual, em grupo e digital. Ajuda coaches a construir práticas financeiramente sustentáveis.

Aula 4 • Fundamentos Legais e Regulatórios

Aborda responsabilidade civil, seguro profissional e regulamentações de alegações de saúde e alimentos. Protege coaches de riscos legais na prática.