Corso di Nutrizione Integrativa e Olistica

Lezione 1 • Micronutrienti e Fitonutrienti

Esamina vitamine, minerali e composti vegetali essenziali per la salute cellulare. Collega le carenze di micronutrienti ai disturbi comuni del benessere.

Lezione 2 • Macronutrienti e Bilancio Energetico

Tratta carboidrati, proteine e grassi come substrati energetici. Gli studenti collegano i rapporti tra macronutrienti alla funzione metabolica e alla sazietà.

Lezione 3 • Metodi di Valutazione Nutrizionale

Introduce il recall alimentare, i diari alimentari e lo screening dei biomarcatori. Gli studenti selezionano gli strumenti appropriati per valutare lo stato nutrizionale individuale.

Lezione 4 • Definire la Nutrizione Integrativa

Contrappone la dietetica convenzionale ai modelli integrativi. Radica gli studenti nella filosofia che il cibo è medicina e il benessere è multidimensionale.

Lezione 1 • Prebiotici, Probiotici e Simbiotici

Differenzia fibre fermentabili, colture vive e formule combinate. Gli studenti abbinano ceppi e fibre specifici a obiettivi di salute mirati.

Lezione 2 • Asse Intestino-Cervello e Umore

Esamina la segnalazione bidirezionale tra il sistema nervoso enterico e quello centrale. Collega la salute intestinale all'ansia, alla depressione e alla chiarezza cognitiva.

Lezione 3 • Protocolli Alimentari per il Ripristino Intestinale

Applica le diete di eliminazione, a basso contenuto di FODMAP e di guarigione intestinale a scenari clinici. Gli studenti costruiscono protocolli graduali per ripristinare l'integrità intestinale.

Lezione 4 • Disbiosi e Disfunzione Intestinale

Identifica le cause e le conseguenze dello squilibrio microbico. Collega la disbiosi all'infiammazione, alla permeabilità intestinale e al rischio di malattie croniche.

Lezione 1 • Meccanismi dell'Infiammazione e Dieta

Spiega l'infiammazione acuta rispetto a quella cronica e le principali vie infiammatorie. Stabilisce come i composti alimentari attivano o sopprimono queste vie.

Lezione 2 • Alimenti e Modelli Pro-Infiammatori

Cataloga zuccheri raffinati, grassi trans e alimenti ultra-processati come fattori scatenanti l'infiammazione. Gli studenti riconoscono i modelli alimentari associati a un elevato rischio di malattia.

Lezione 3 • Costruire Piani Alimentari Antinfiammatori

Applica i principi di selezione degli alimenti a una pianificazione strutturata dei pasti settimanali. Gli studenti bilanciano appetibilità, densità nutrizionale e obiettivi antinfiammatori.

Lezione 4 • Modelli Mediterraneo e a Base Vegetale

Analizza le evidenze a supporto della dieta mediterranea e delle diete a base vegetale integrali. Gli studenti adattano questi modelli a diverse preferenze alimentari culturali.

Lezione 1 • Panoramica Nutrizionale del Sistema Endocrino

Introduce le principali ghiandole, gli ormoni e le loro dipendenze nutrizionali. Collega le carenze alimentari ai modelli di disregolazione ormonale.

Lezione 2 • Regolazione della Glicemia e dell'Insulina

Esamina l'indice glicemico, la sensibilità all'insulina e la sindrome metabolica. Gli studenti applicano strategie alimentari a basso indice glicemico per stabilizzare la glicemia.

Lezione 3 • Salute Surrenalica e Nutrizione per lo Stress

Collega la disregolazione del cortisolo alla deplezione di nutrienti e all'affaticamento. Gli studenti costruiscono protocolli di supporto surrenalico che affrontano i modelli alimentari guidati dallo stress.

Lezione 4 • Funzione Tiroidea e Nutrizione

Identifica i nutrienti critici per la sintesi e la conversione degli ormoni tiroidei. Gli studenti riconoscono i goitrogeni alimentari e i micronutrienti di supporto.

Lezione 1 • Principi e Pratica dell'Alimentazione Consapevole

Insegna la consapevolezza sensoriale, i segnali di fame-sazietà e un'alimentazione non giudicante. Gli studenti praticano e insegnano tecniche di alimentazione consapevole ai clienti.

Lezione 2 • Sonno, Ritmo Circadiano e Nutrizione

Esamina come la qualità del sonno e l'allineamento circadiano influenzino il metabolismo e l'appetito. Gli studenti raccomandano strategie di crono-nutrizione per migliorare il sonno e l'energia.

Lezione 3 • Pratiche Somatiche e Riequilibrio del Sistema Nervoso

Introduce il lavoro sul respiro, la scansione corporea e il tono vagale come strumenti di benessere. Collega l'attivazione parasimpatica a una migliore digestione e assorbimento dei nutrienti.

Lezione 4 • Stress, Cortisolo e Comportamento Alimentare

Analizza come lo stress cronico alteri l'appetito, le scelte alimentari e la digestione. Collega la fisiologia dello stress ai modelli di alimentazione emotiva e abbuffata.

Lezione 1 • Protocolli per la Gestione della Glicemia

Costruisce quadri alimentari per la resistenza all'insulina, il prediabete e la gestione del diabete di tipo 2. Gli studenti applicano strategie di modifica dei carboidrati con strutture pratiche dei pasti.

Lezione 2 • Protocolli Nutrizionali Cardiovascolari

Mira all'equilibrio lipidico, alla pressione sanguigna e alla salute arteriosa attraverso la dieta. Gli studenti applicano strategie alimentari basate sulle evidenze per la riduzione del rischio cardiovascolare.

Lezione 3 • Detossificazione e Supporto Epatico

Spiega la detossificazione epatica di fase I e fase II e i loro cofattori nutrizionali. Gli studenti progettano protocolli di supporto al fegato utilizzando alimenti integrali e nutrienti mirati.

Lezione 4 • Supporto Immunitario e Nutrizione Autoimmune

Identifica nutrienti e modelli alimentari che modulano la funzione immunitaria. Gli studenti adattano i protocolli per le condizioni autoimmuni utilizzando eliminazione e reintroduzione.

Lezione 1 • Progettare Piani di Benessere Individualizzati

Sintetizza i dati della valutazione in un piano nutrizionale strutturato e centrato sul cliente. Gli studenti si esercitano a costruire, presentare e rivedere protocolli personalizzati.

Lezione 2 • Adattamenti Nutrizionali nelle Fasi della Vita

Adatta i fabbisogni nutrizionali durante l'infanzia, la gravidanza, l'invecchiamento e la menopausa. Gli studenti modificano i protocolli per adattarli alle esigenze fisiologiche di ogni fase della vita.

Lezione 3 • Test Metabolici e Analisi dei Biomarcatori

Passa in rassegna i pannelli di laboratorio funzionali, inclusi i test degli acidi organici, dei micronutrienti e degli ormoni. Gli studenti utilizzano i pattern dei biomarcatori per dare priorità agli interventi nutrizionali.

Lezione 4 • Principi di Bio-Individualità

Stabilisce perché diete identiche producano risultati diversi tra gli individui. Introduce i fattori genetici, epigenetici e del microbioma che determinano la risposta alimentare.

Lezione 1 • Quadri di Riferimento del Coaching Sanitario

Introduce il colloquio motivazionale, la psicologia positiva e i modelli di cambiamento comportamentale. Gli studenti applicano questi quadri a scenari di coaching nutrizionale e dello stile di vita.

Lezione 2 • Comunicazione con il Cliente e Ascolto Attivo

Costruisce abilità nell'ascolto empatico, nelle domande riflessive e nella consapevolezza non verbale. Gli studenti praticano tecniche di comunicazione che costruiscono fiducia e coinvolgimento del cliente.

Lezione 3 • Costruire una Pratica di Benessere Sostenibile

Tratta la struttura della seduta, la documentazione, i prezzi e le strategie di fidelizzazione dei clienti. Gli studenti sviluppano un quadro professionale per avviare o far crescere la propria pratica.

Lezione 4 • Ambito di Competenza ed Etica

Definisce i confini professionali tra coaching nutrizionale e dietetica clinica. Gli studenti applicano il processo decisionale etico a scenari complessi con i clienti.