Corso per nutrizionista funzionale

Lezione 1 • Alfabetizzazione alle Evidenze per Nutrizionisti

Sviluppa le competenze per valutare criticamente la ricerca nutrizionale. Gli studenti applicano le gerarchie delle evidenze a supporto delle raccomandazioni cliniche.

Lezione 2 • Biologia dei Sistemi e il Corpo

Introduce la biologia dei sistemi come base scientifica della nutrizione funzionale. Gli studenti mappano le interconnessioni tra i sistemi corporei rilevanti per l'intervento nutrizionale.

Lezione 3 • La Matrice della Nutrizione Funzionale

Presenta la matrice organizzativa utilizzata per categorizzare gli squilibri clinici. Gli studenti si esercitano a mappare i reclami del cliente sui nodi della matrice.

Lezione 1 • Vie Metaboliche dei Macronutrienti

Tratta la digestione, l'assorbimento e il metabolismo cellulare di carboidrati, proteine e grassi. Collega le vie metaboliche alla regolazione energetica e agli squilibri clinici.

Lezione 2 • Stress Ossidativo e Sistemi Antiossidanti

Spiega la generazione delle specie reattive dell'ossigeno e le difese antiossidanti endogene. Gli studenti collegano il carico ossidativo al rischio di malattia cronica e alla strategia alimentare.

Lezione 3 • Funzioni dei Micronutrienti e Cofattori

Descrive in dettaglio i ruoli enzimatici di vitamine e minerali nelle reazioni metaboliche. Gli studenti identificano i modelli di carenza collegati a specifiche alterazioni biochimiche.

Lezione 4 • Biochimica dell'Infiammazione

Esamina le cascate di segnalazione pro- e anti-infiammatorie e i loro modulatori alimentari. Gli studenti identificano le leve nutrizionali che spostano il tono infiammatorio.

Lezione 1 • Metodi di Valutazione dell'Apporto Alimentare

Confronta gli strumenti di recall alimentare, questionario di frequenza alimentare e diario alimentare per accuratezza e utilità clinica. Gli studenti selezionano e somministrano lo strumento appropriato per ciascun tipo di cliente.

Lezione 2 • Panoramica dei Test di Laboratorio Funzionali

Introduce i pannelli di laboratorio specialistici e standard utilizzati nella pratica della nutrizione funzionale. Gli studenti interpretano i risultati all'interno di un quadro di intervalli di riferimento funzionali.

Lezione 3 • Questionari sui Sintomi e Punteggio

Tratta i questionari sui sintomi validati utilizzati per quantificare gli squilibri funzionali. Gli studenti assegnano un punteggio e interpretano i questionari per dare priorità alle aree di interesse clinico.

Lezione 4 • Sintesi dei Dati della Valutazione

Integra i dati dell'anamnesi, della dieta, del laboratorio e dei questionari in un quadro clinico unificato. Gli studenti producono un elenco di problemi prioritario utilizzando la matrice funzionale.

Lezione 1 • Strategie con Fibra Alimentare e Prebiotici

Tratta i tipi di fibra, le dinamiche di fermentazione e le fonti alimentari prebiotiche. Gli studenti costruiscono piani alimentari incentrati sulla fibra, mirati agli obiettivi di ripristino del microbioma.

Lezione 2 • Composizione e Funzione del Microbioma

Esamina i phyla microbici, le metriche di diversità e i principali prodotti metabolici del microbioma intestinale. Gli studenti collegano gli squilibri microbici agli esiti di salute sistemica.

Lezione 3 • Permeabilità Intestinale e Funzione Barriera

Spiega la fisiologia delle giunzioni strette e i fattori che compromettono l'integrità della barriera intestinale. Gli studenti identificano i fattori alimentari e di stile di vita che determinano un aumento della permeabilità.

Lezione 4 • Protocolli con Probiotici e Alimenti Fermentati

Esamina la specificità dei ceppi probiotici, le evidenze cliniche e l'integrazione di alimenti fermentati. Gli studenti abbinano le strategie probiotiche a specifiche presentazioni di squilibrio intestinale.

Lezione 1 • Regolazione dell'Insulina e Bilancio Glicemico

Tratta la segnalazione insulinica, la risposta glicemica e i fattori alimentari che determinano la resistenza all'insulina. Gli studenti progettano quadri alimentari a basso indice glicemico per i clienti metabolici.

Lezione 2 • Nutrizione Circadiana e Ritmi Ormonali

Collega la tempistica dei pasti, l'esposizione alla luce e la biologia circadiana alla regolazione ormonale. Gli studenti applicano i principi della crono-nutrizione per ottimizzare gli esiti ormonali.

Lezione 3 • Funzione Tiroidea e Supporto Nutrizionale

Esamina la sintesi degli ormoni tiroidei, la conversione e i cofattori nutrizionali chiave. Gli studenti identificano i modelli alimentari che compromettono o supportano la funzione tiroidea.

Lezione 4 • Equilibrio degli Ormoni Sessuali e Metabolismo degli Estrogeni

Tratta la sintesi degli estrogeni, le vie metaboliche e i modulatori alimentari degli estrogeni. Gli studenti progettano protocolli per la dominanza estrogenica e lo squilibrio androgenico.

Lezione 1 • Quadri Alimentari Terapeutici

Confronta i modelli alimentari antinfiammatorio, a basso contenuto di FODMAP, chetogenico e mediterraneo. Gli studenti abbinano i quadri a specifiche presentazioni cliniche.

Lezione 2 • Documentazione del Protocollo e Materiali Informativi

Tratta la documentazione professionale dei protocolli nutrizionali e i materiali rivolti al cliente. Gli studenti creano materiali informativi e sintesi del protocollo chiari e attuabili.

Lezione 3 • Protocolli di Eliminazione e Reintroduzione

Tratta la progettazione e l'esecuzione di diete di eliminazione per identificare le sensibilità alimentari. Gli studenti guidano i clienti attraverso una reintroduzione strutturata e il monitoraggio dei sintomi.

Lezione 4 • Strategie di Integrazione Mirata

Guida la selezione di integratori basata sulle evidenze per colmare le carenze nutrizionali identificate. Gli studenti costruiscono protocolli di integrazione con considerazioni su dosaggio, tempistica e interazioni.

Lezione 1 • Salute Femminile e Condizioni Ormonali

Affronta PCOS, endometriosi, perimenopausa e fertilità attraverso la nutrizione funzionale. Gli studenti creano protocolli genere-specifici che affrontano le cause ormonali alla radice.

Lezione 2 • Condizioni Autoimmuni e Dieta

Esamina la disregolazione immunitaria, il mimetismo molecolare e i fattori scatenanti alimentari nell'autoimmunità. Gli studenti applicano diete del protocollo autoimmune con un monitoraggio appropriato.

Lezione 3 • Sindrome Metabolica e Obesità

Affronta la resistenza all'insulina, la dislipidemia e la disfunzione del tessuto adiposo attraverso la dieta. Gli studenti progettano protocolli multi-target per l'inversione della sindrome metabolica.

Lezione 4 • Salute Mentale e Nutrizione Cerebrale

Esplora l'asse intestino-cervello, i precursori dei neurotrasmettitori e i modelli alimentari nella salute mentale. Gli studenti progettano strategie nutrizionali per l'umore, la cognizione e l'ansia.

Lezione 1 • Misurazione e Monitoraggio degli Esiti

Introduce misure di esito oggettive e soggettive per i clienti di nutrizione funzionale. Gli studenti progettano sistemi di monitoraggio che dimostrano i progressi clinici.

Lezione 2 • Formazione Continua e Sviluppo Professionale

Delinea i percorsi per la certificazione avanzata, l'apprendimento tra pari e l'aggiornamento continuo. Gli studenti creano un piano di sviluppo professionale personalizzato.

Lezione 3 • Costruire una Pratica di Nutrizione Funzionale

Tratta i modelli di pratica, la strutturazione dei servizi e le strategie di acquisizione dei clienti. Gli studenti redigono un modello di business canvas per la loro pratica di nutrizione funzionale.

Lezione 4 • Aggiustamento e Iterazione del Protocollo

Tratta i quadri decisionali per modificare i protocolli quando gli esiti attesi non vengono raggiunti. Gli studenti mettono in pratica il ragionamento clinico per i cambi di protocollo utilizzando i dati dei casi.