A Dedika é uma plataforma para aprender na prática: seja a montar uma proposta comercial, tornar-se manicure ou usar uma ferramenta nova, por exemplo. Independentemente do objetivo, o melhor conteúdo sobre o tema já existe. O problema é que, muitas vezes, está noutro idioma, é caro, está disperso, não tem exercícios para praticar ou vem em cursos demasiado longos para quem tem uma rotina apertada. Por isso, a Dedika criou um método próprio: procuramos esse material onde estiver, organizamos o que faz sentido para o seu objetivo, revemos com apoio de especialistas disponíveis para esclarecer dúvidas e criamos práticas para aprender fazendo. É você o mais importante na sua jornada e ninguém a conhece melhor: escolha o conteúdo e a duração do curso, se vai aprender com ou sem internet e no formato que preferir. Pode ser em vídeo, texto, áudio ou resumo. Do seu jeito, só com o que faz sentido para você. Aqui, cada momento de dedicação conta mais e chega mais rápido ao que realmente importa.

Os cursos são compostos pelos melhores conteúdos do mundo sobre o tema: vídeos, áudios, artigos e livros. Todo esse conteúdo vem com resumos, podcasts (para livros e artigos) e transcrições (para vídeos e áudios). Você escolhe como prefere consumir o conteúdo. Cada material tem perguntas específicas para reforçar o conhecimento. Além disso, o curso é composto pelos capítulos que você escolher, permitindo estudar apenas o que interessa. No final de cada capítulo, há um projecto prático relacionado à sua profissão para praticar o que aprendeu.

Os nossos cursos incluem um resumo no final de cada capítulo, do qual pode baixar um PDF e imprimir.

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Curso de Nutrição Funcional

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Curso de Nutrição Funcional

Para todos os níveis

Curso de Nutrição Funcional

4,6

Domine a ciência e a prática clínica da nutrição funcional — desde a bioquímica humana e saúde intestinal ao equilíbrio hormonal e gestão de doenças crónicas. Este curso fornece-lhe as estruturas, as ferramentas de avaliação e as competências de conceção de protocolos para abordar as causas profundas, e não apenas os sintomas. Quer esteja a entrar na área ou a expandir a sua prática, licenciar-se-á com o conhecimento para prestar cuidados nutricionais verdadeiramente personalizados.

Dedika para empresas

O que vai aprender:

Irá desenvolver uma compreensão profunda de como os nutrientes interagem com as vias celulares, o microbioma intestinal, o sistema imunitário e o sistema endócrino. Aprenderá a realizar avaliações nutricionais funcionais abrangentes, recorrendo à anamnese de historial de saúde, sinais físicos, análise alimentar e exames laboratoriais funcionais. O curso aborda quadros dietéticos baseados na evidência — incluindo as abordagens cetogénica, vegetal, paleo e mediterrânica — e ensina quando e como aplicar cada uma delas. Explorará também a nutrigenómica, o suporte nutricional à desintoxicação, a nutrição desportiva e as necessidades específicas ao longo do ciclo de vida. No final, saberá como conceber protocolos nutricionais completos e prontos para os seus clientes e construir uma prática profissional sustentável.

Como estuda de forma prática Curso de Nutrição Funcional

Como pratica Curso de Nutrição Funcional

Para si que é empresa e quer formar a sua equipa

Na Dedika para empresas, o curso inclui exercícios e exemplos adaptados ao seu próprio negócio e às necessidades da sua empresa.

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Conteúdo do curso

8 Capítulos • 39 AulasDuração entre 4 e 360 horas (você decide)

Capítulo 1Ver detalhes

Fundamentos da Nutrição Funcional

Aula 1 • Princípios e Quadros Fundamentais
Apresenta os quadros fundamentais — matriz, cronograma e rede de interconexões — usados para organizar o pensamento clínico. Os formandos aplicam estas ferramentas a casos de exemplo simples.
Aula 2 • Normas Éticas e Profissionais
Abrange o âmbito da prática, o consentimento informado e a comunicação baseada na evidência com os clientes. Fundamenta os formandos na responsabilidade profissional antes da aplicação clínica.
Aula 3 • História e Evolução da Área
Traça o desenvolvimento da nutrição funcional desde a medicina ortomolecular até à prática integrativa moderna. Fornece o contexto histórico que justifica as metodologias atuais.
Aula 4 • Definir Nutrição Funcional
Contrasta a nutrição funcional com os modelos alimentares convencionais e introduz o pensamento baseado na causa raiz. Define a lente conceptual utilizada ao longo de todo o curso.

Capítulo 2Ver detalhes

Bioquímica Humana para Nutricionistas

Aula 1 • Vias do Metabolismo dos Macronutrientes
Abrange a glicólise, a beta-oxidação e a catálise dos aminoácidos como sistemas energéticos interligados. Fornece o mapa metabólico de referência em todos os capítulos clínicos subsequentes.
Aula 2 • Epigenética e Influência Nutricional
Abrange a metilação do ADN, a modificação das histonas e a forma como os dadores de metilo da dieta regulam a expressão genética. Prepara os formandos para estratégias de nutrição personalizada em capítulos avançados.
Aula 3 • Stress Oxidativo e Sistemas Antioxidantes
Explica a geração de espécies reativas de oxigénio e as defesas antioxidantes enzimáticas e alimentares do organismo. Relaciona a carga oxidativa crónica com o risco de doença abordado em capítulos posteriores.
Aula 4 • Sinalização Celular e Deteção de Nutrientes
Apresenta as vias de sinalização mTOR, AMPK e insulina como vias sensíveis aos nutrientes. Explica como as escolhas alimentares modulam diretamente a comunicação celular.
Aula 5 • Papéis dos Cofatores de Micronutrientes
Examina as vitaminas e os minerais como cofatores enzimáticos que impulsionam as reações metabólicas. Os formandos associam deficiências nutricionais específicas a perturbações das vias metabólicas.

Capítulo 3Ver detalhes

Saúde Digestiva e Microbiota Intestinal

Aula 1 • Estratégias Alimentares para a Restauração Intestinal
Apresenta protocolos alimentares baseados na evidência — dietas de eliminação, dieta pobre em FODMAP e dietas ricas em prebióticos — para restaurar a saúde intestinal. Os formandos associam protocolos a apresentações clínicas específicas.
Aula 2 • Composição e Função da Microbiota Intestinal
Caracteriza os principais filos microbianos, os seus produtos metabólicos e a sua influência na saúde do hospedeiro. Os formandos interpretam dados de diversidade da microbiota num contexto clínico.
Aula 3 • Anatomia Gastrointestinal e Fisiologia Digestiva
Revê a anatomia estrutural e funcional, da boca ao cólon, com ênfase nos locais de absorção de nutrientes. Estabelece a base fisiológica para a identificação de disfunções.
Aula 4 • Insuficiência de Enzimas Digestivas e Ácido
Identifica sinais de hipocloridria e insuficiência de enzimas pancreáticas e as suas consequências nutricionais. Os formandos concebem estratégias alimentares e de suplementação de suporte.
Aula 5 • Permeabilidade Intestinal e Função de Barreira
Explica a fisiologia das junções apertadas, os fatores desencadeantes do aumento da permeabilidade e as consequências sistémicas. Relaciona a disfunção da barreira intestinal com condições inflamatórias e autoimunes.

Capítulo 4Ver detalhes

Inflamação, Imunidade e Alimentação

Aula 1 • Sensibilidades Alimentares e Reações Imunitárias
Distingue alergias mediadas por IgE, sensibilidades mediadas por IgG e intolerâncias não imunitárias. Os formandos concebem protocolos estruturados de eliminação e reintrodução.
Aula 2 • Padrões Alimentares Pró-Inflamatórios
Identifica hidratos de carbono refinados, gorduras trans e o excesso de ingestão de ómega-6 como impulsionadores alimentares da inflamação sistémica. Os formandos avaliam os padrões alimentares utilizando índices inflamatórios validados.
Aula 3 • Mecanismos da Inflamação
Abrange a inflamação aguda vs. crónica, as cascatas de citocinas e o papel dos eicosanóides. Fornece o vocabulário imunológico necessário para a conceção de intervenções alimentares.
Aula 4 • Autoimunidade e Modulação Nutricional
Explora os fatores desencadeantes alimentares e os fatores de proteção em condições autoimunes, incluindo o mimetismo molecular. Os formandos aplicam estratégias nutricionais para reduzir a carga autoimune.
Aula 5 • Estratégias Nutricionais Anti-Inflamatórias
Apresenta os ácidos gordos ómega-3, os polifenóis e a alimentação de estilo mediterrânico como ferramentas anti-inflamatórias baseadas na evidência. Os formandos constroem quadros de refeições anti-inflamatórias individualizados.

Capítulo 5Ver detalhes

Equilíbrio Hormonal Através da Nutrição

Aula 1 • Função Tiroideia e Suporte Nutricional
Abrange o iodo, o selénio e o zinco como nutrientes essenciais para a tiroide e identifica os bociogénios alimentares. Os formandos avaliam deficiências nutricionais relacionadas com a tiroide e concebem planos corretivos.
Aula 2 • Equilíbrio das Hormonas Sexuais e Dieta
Aborda o metabolismo do estrogénio, o suporte à testosterona e o papel dos fitoestrogénios e dos vegetais crucíferos. Os formandos aplicam estratégias alimentares para condições relacionadas com as hormonas.
Aula 3 • Visão Geral Nutricional do Sistema Endócrino
Apresenta as principais glândulas endócrinas, as suas hormonas e os nutrientes necessários para a síntese hormonal. Estabelece a conexão nutricional-endócrina como quadro clínico.
Aula 4 • Regulação da Glicemia e Dinâmica da Insulina
Examina a carga glicémica, a progressão da resistência à insulina e as estratégias alimentares para a homeostase da glucose. Aplica diretamente a bioquímica do Capítulo 2 à prática clínica metabólica.
Aula 5 • Saúde Suprarrenal e Nutrição do Stress
Explica a desregulação do cortisol, a fadiga do eixo HPA e as exigências nutricionais do stress crónico. Os formandos constroem protocolos alimentares e de estilo de vida para apoiar a resiliência suprarrenal.

Capítulo 6Ver detalhes

Métodos de Avaliação em Nutrição Funcional

Aula 1 • Sinais Físicos do Estado Nutricional
Ensina a observação da pele, cabelo, unhas, língua e olhos como indicadores de deficiência nutricional. Integra a avaliação física no processo de avaliação funcional mais amplo.
Aula 2 • Sintetizar Dados num Quadro Clínico
Orienta os formandos na integração de dados de ingestão, resultados laboratoriais e achados físicos num plano de ação priorizado. Desenvolve as competências de raciocínio clínico centrais para a prática da nutrição funcional.
Aula 3 • Interpretação de Testes Laboratoriais Funcionais
Apresenta ácidos orgânicos, painéis de micronutrientes, análise de fezes e testes hormonais como ferramentas funcionais. Os formandos interpretam os resultados no contexto do quadro clínico completo.
Aula 4 • Anamnese Abrangente de Saúde
Estrutura um processo de anamnese minucioso que abrange história médica, cronograma de sintomas, história alimentar e estilo de vida. Ensina os formandos a identificar padrões que orientam a investigação funcional.
Aula 5 • Análise Alimentar e Perfil de Nutrientes
Abrange a análise do diário alimentar, a pontuação da densidade nutricional e a identificação de lacunas alimentares. Os formandos utilizam ferramentas digitais e manuais para quantificar a ingestão em relação aos objetivos funcionais.

Capítulo 7Ver detalhes

Conceção de Protocolos de Nutrição Personalizados

Aula 1 • Estratégias de Suplementação Direcionada
Abrange a suplementação baseada na evidência para deficiências funcionais comuns, incluindo dosagem, formas e momento de administração. Os formandos concebem protocolos de suplementação que complementam as intervenções alimentares.
Aula 2 • Planeamento de Refeições e Preparação de Alimentos
Traduz os objetivos nutricionais em estruturas práticas de refeições, estratégias de confeção em lote e métodos de preparação de alimentos. Colmata a lacuna entre as recomendações clínicas e a adesão no mundo real.
Aula 3 • Monitorização, Ajuste e Iteração de Planos
Estabelece um ciclo de revisão estruturado utilizando o registo de sintomas, a repetição de testes laboratoriais e o retorno do cliente. Os formandos praticam a adaptação de protocolos com base nos dados de resposta clínica.
Aula 4 • Quadros Alimentares Terapêuticos
Examina quadros alimentares baseados na evidência — cetogénico, vegetal, paleo e mediterrânico — e as suas indicações clínicas. Os formandos selecionam e adaptam quadros com base nos dados do cliente.
Aula 5 • Princípios da Nutrição Personalizada
Abrange a individualidade bioquímica, a variação genética e os fatores de estilo de vida que diferenciam as necessidades nutricionais. Estabelece o fundamento para ir além das linhas de orientação alimentar genéricas.

Capítulo 8Ver detalhes

Doença Crónica e Nutrição Funcional

Aula 1 • Prevenção de Doença Cardiovascular
Abrange os impulsionadores alimentares da disfunção endotelial, LDL oxidado e inflamação arterial. Os formandos constroem planos alimentares protetores do coração utilizando objetivos de biomarcadores funcionais.
Aula 2 • Síndrome Metabólica e Obesidade
Aborda a resistência à insulina, a dislipidemia e a adiposidade visceral através de intervenções alimentares e de estilo de vida. Os formandos concebem protocolos com múltiplos alvos para a reversão da síndrome metabólica.
Aula 3 • Gestão Nutricional da Diabetes Tipo 2
Aplica estratégias de controlo glicémico, periodização de hidratos de carbono e suporte de micronutrientes à gestão da diabetes. Os formandos criam planos individualizados visando a HbA1c e a sensibilidade à insulina.
Aula 4 • Saúde Mental e o Eixo Intestino-Cérebro
Explora a base nutricional da depressão, ansiedade e declínio cognitivo através do eixo intestino-cérebro. Os formandos concebem protocolos alimentares de suporte cerebral direcionados aos precursores de neurotransmissores.
Aula 5 • Condições Crónicas Relacionadas com o Intestino
Aplica protocolos de restauração intestinal do Capítulo 3 à SII, DII e SIBO num formato de caso clínico. Os formandos diferenciam modificações alimentares e contraindicações específicas de cada condição.

Certificação

Seu certificado válido de conclusão

Este curso é para si:

Health coaches: prontos para aprofundar os seus conhecimentos clínicos para além da orientação geral de bem-estar.
Enfermeiros registados: à procura de uma perspetiva nutricional baseada na causa raiz para complementar a sua formação médica.
Personal trainers que desejam abordar as necessidades metabólicas e de recuperação dos seus clientes de forma mais precisa.
Pessoas em transição de carreira: atraídas pela saúde integrativa e pela construção de uma prática nutricional com base científica.
Estudantes de naturopatia: que procuram reforçar as suas competências de intervenção dietética com quadros estruturados.
Empreendedores do bem-estar: que pretendem oferecer serviços de nutrição credíveis e individualizados aos seus clientes.

O que os nossos formandos dizem

As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...